Чӣ тавр ҷуворимаккаро дар коб нигоҳ доштан мумкин аст (Плюс чӣ гуна гӯшҳои ширинро интихоб кардан мумкин аст)

Ин як аломати пухтупази тобистона ва яке аз ширинтарин тӯҳфаҳои мавсим аст. Он дар грилл хуб аст ва ҳатто беҳтараш дар равғане, ки ба банди шумо мерезад, беҳтар аст. Бале, чанд чизест, ки мо беш аз ҷуворимакка дар мавсим интизорем. Аммо вақте ки шумо ба бозори деҳқонон меравед ва бармегардед, чӣ гуна шумо метавонед он ҷуворимаккаро то ҳадди имкон тару тоза нигоҳ доред? Ин аст, ки чӣ гуна ҷуворимаккаро дар чӯб нигоҳ доред (ва чӣ гуна дар ҷои аввал ҷуворимаккаи беҳтаринро харед).

Аввалан, шумо беҳтарин ҷуворимаккаро чӣ гуна мечинед?

Ҳарчанд дар хариди ҷуворимакка дар наздиктарин мағозаи хӯрокворӣ ҳеҷ бадӣ нест, агар шумо онро аз ферма ё бозори деҳқонӣ харед, шумо мазза ва сифати баландро хоҳед гирифт. (Бо ин роҳ, шумо аниқ медонед, ки он аз куҷо пайдо шудааст ва то чӣ андоза тару тоза аст.) Вақте ки сухан дар бораи интихоби гӯшҳо меравад, барои интихоби ширинтарин ва болаззаттарин гӯшҳо чанд ҳилла вуҷуд дорад.

як. Накун пеш аз харидани худ шукр кунед. Гарчанде ки шумо эҳтимол дидаед, ки дигар харидорони ҷуворимакка пӯстро барои дидани донаҳои ҷуворимакка пуст мекашанд, мо аз шумо илтимос мекунем: Агар шумо онро харидан нахоҳед, ҷуворимаккаро напартоед! Ин он ядроҳои боллазату шањдбориро ба вайроншавӣ ва хушкшавӣ дучор мегардонад.

ду. Оё гӯшро фишурда диҳед. Барои ҳис кардани андоза ва сохтори ядро як хӯшаи ҷуворимаккаро * нарм* фишурдан, кошер аст. Шумо ният доред, ки пур ва фаровон бошад; агар шумо сӯрохиҳоро аз ядроҳои гумшуда ҳис кунед, гӯши дигарро интихоб кунед.

3. Накун ба абрешими хушк равед. Абрешими ҷуворимакка он бастаи нахҳои тобнок ва риштамонанд (бо ришта) дар болои гӯш аст. Ҷуворимаккаи тару тоза дорои абрешими қаҳваранг ва часпак хоҳад буд. Агар он хушк ё сиёҳ бошад, он аз авҷи худ гузаштааст.

Чор. Оё ба лахза нигаред. Агар пӯст (қисми беруние, ки шумо онро мепартоед) сабзи дурахшон ва печонидашуда бошад, ин гӯши хуб аст. Ҷуворимаккаи воқеан тару тоза метавонад ҳатто ҳангоми ламс намӣ ҳис кунад.

Чӣ тавр нигоҳ доштани ҷуворимакка дар чӯб:

Пас шумо ҷуворимаккаи худро бодиққат интихоб кардаед; акнун шумо омодаед, ки онро ба хона биёред. Агар шумо он рӯз онро пухтан ва нахӯред (тавсияҳои мо), шумо метавонед ҷуворимаккаи тару тозаро то се рӯз нигоҳ доред. Муҳим он аст, ки аз хушк шудани он пешгирӣ карда шавад.

як. Онро дар болои тахта нигоҳ доред. Хӯшаҳои ҷуворимаккаро дар болои тахта то 24 соат нигоҳ доред. Ҳамин тавр нигоҳ дошта мешавад, шумо бояд ҷуворимаккаро ҳамон рӯзе, ки харидед, истеъмол кунед.

ду. Онро дар яхдон нигоҳ доред. Шумо метавонед гӯшти ҷуворимаккаро дар яхдон нигоҳ доред, ки дар халтаи пластикӣ сахт печонида шудааст. Дар давоми се рӯз ҷуворимакка бихӯред.

Метавонед ҷуворимаккаро дар чӯб ях кунед?

Агар шумо дар давоми се рӯз хӯрдани ҷуворимаккаро нақша надоред, шумо метавонед онро ях кунед ва бояд ях кунед. Инро метавон бо чанд роҳи гуногун анҷом дод.

як. Тамоми гӯшти ҷуворимаккаро сафед кунед ва ях кунед. Бланшинг (яъне ба зудӣ дар оби намакин ҷӯшонида мешавад) ҳангоми ях кардани ҷуворимакка сохтор ва маззаи онро нигоҳ медорад. Як деги калони оби хеле намакинро ба напазед биёред, сипас дар тамоми гӯшти ҷуворимакка резед. Пухтан барои 2 & frac12; дақиқа, пас фавран ҷуворимаккаро ба як косаи оби ях интиқол диҳед, то раванди пухтупазро қатъ кунед. Ҷуворимаккаро дар халтаҳои Ziploc дар яхдон то як сол нигоҳ доред.

ду. Танҳо ядроҳоро шуста кунед ва ях кунед. Ин ҳамон усули дар боло зикршуда аст, аммо ба ҷои ях кардани ҷуворимакка дар пеш аз он ки дар як халтаи Ziploc нигоҳ доред ва то як сол ях кунед, шумо ядроҳоро бо корд мекашед.

3. Яхдонҳои хомро ях кунед. Ин роҳи зудтарини ях кардани ҷуворимакка аст, аммо матоъ ва мазза чунин нахоҳад буд маҳз ҳамон тавре ки шумо онро об мекунед. Танҳо донаҳои хомро аз чӯб канда, ба халтаи Ziploc интиқол диҳед ва то шаш моҳ ях кунед. Вақте ки шумо мехоҳед ҷуворимаккаро истифода баред, мо тавсия медиҳем, ки дар намак, ќаламфури ва равған бирезед, то ба он ҳаёти нав диҳад.