Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бинед ОГОҲИҲО ИҶОЗАТ ДИҲЕД Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- Ӯҳдадориҳои AGR ва музоядаи охирини спектри метавонанд ба бахши телеком таъсир расонанд
- Yonex-Sunrise India Open 2021 барои моҳи май таъин шудааст, ки паси дарҳои баста баргузор мешавад
- Бо тасдиқи ҳолатҳои фавқулодда, Ҳиндустон сабади ваксинаҳоро барои истифодаи хонагӣ васеъ мекунад
- Гуди Падва 2021: Мадхури Диксит ба хотир меорад, ки ҷашнвораи бобарорро бо оилааш ҷашн мегирад
- Китобҳои Mahindra Thar дар давоми шаш моҳ 50 000 марҳилаи муҳимро убур мекунанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Тандурустӣ Саломатӣ Беҳбудии лехака-Варша Паппачан Бо Варша Паппачан дар 21 марти 2018 Шир ҳамчун як қисми фавқулоддаи парҳези ҳаррӯза ҳисобида мешавад. Одати қадимӣ буд, ки истеъмоли мунтазами ширро ҳамарӯза дохил кунед, зеро миқдори зиёди калтсий дар он барои устухонҳои солим ва дандонҳои қавитар аст.
Шир инчунин манфиатҳои марбут ба афзоиши мушакҳо, тақвият ва таъмири бофтаҳои мушак ва ғайраро пешниҳод мекунад. Тибқи як одат дар Ҳиндустон, шири хом ба туфайли афзалиятҳои мухталифи марбут ба саломатӣ барои наслҳо истеъмол мешуд.
Шири хом, ҳамчун ашёи хоми ғизо баланд аст, аммо он дорои баъзе бактерияҳои зараровар мебошад, ки эҳтимолияти ба вуҷуд омадани бемориҳои вазнин доранд. Аз ин рӯ, ҳамеша ҷӯшонидани шири хом таҷрибаи маъмулӣ буд.
Дар замонҳои ҳозира, манбаи умумии шир шири бастабандишуда ё пастеризатсияшуда мебошад. Пастеризатсияи шири хом ба дароз шудани мӯҳлати истифодаи он оварда мерасонад. Он ширро тавассути табобати ултра-гармӣ (UHT) ё Вақти кӯтоҳи ҳарорати баланд (HTST) дар тӯли якчанд сония аз 135 дараҷа гарм ё мутаносибан аз 71 дараҷа гарм дар давоми 20-30 сония дар бар мегирад.
Ҳардуи ин табобати гармӣ ба нобуд кардани бактерияҳои бад дар шир мусоидат мекунанд, пеш аз он ки он дар зарфҳои стерилӣ ё бастаҳо барои фурӯш / истеъмол аз ҷониби корбари охирин нигоҳ дошта шавад.
Ҳоло, саволе ба миён меояд, ки оё ба монанди нусхаи хоми он, шири бастабандишуда ё пастеризатсияшуда ҷӯшондан лозим аст ё бе ҷӯшон истеъмол кардан мумкин аст?
Ҷавоб ин аст - Бале, он бояд бошад. Сабаб? Зеро ҳатто пас аз пастеризатсия эҳтимолияти зинда мондани баъзе микробҳо ё спораҳо вуҷуд дорад. Ин аст, ки вобаста аз сатҳи табобати гармӣ, пастеризатсия метавонад бактерияҳои бадро ҳатман коҳиш диҳад, аммо на ҳама метавонадро нобуд кунад. Аз ин рӯ, барои пешгирӣ аз ҳама гуна масъалаҳои марбут ба саломатӣ, дубора гарм кардан / ҷӯшонидани шир барои коҳиши афзоиши бактерияҳои қобили зиндагӣ ногузир мешавад.
Дар ин лаҳза, як саволи дигари дуруст ба миён меояд, яъне оё гарм кардан ё ҷӯшонидани шир ғизоҳои онро мекушад ва аз ин рӯ ҳадафи дар ҷои аввал гузоштани онро барбод медиҳад?
Хуб, он метавонад ё не, вобаста аз тарзи ҷӯшонидани он. Азбаски шир манбаи бойи минералҳо, аз қабили калтсий ва витаминҳои A, D, B1, B2, B12 ва K мебошад ва инчунин сафедаро дар бар мегирад, бояд боварӣ ҳосил кард, ки ин ғизоҳо таъсир нагиранд. Барои он, ки ҳангоми ҷӯшонидани шири бастабандишуда амалияи муайяне риоя карда шавад, муҳим аст:
1. Зуд-зуд ҷӯшидан ё гарм кардани ширро пешгирӣ кунед, зеро он ба бойшавии ғизо таъсир мерасонад.
2. Ҳангоми ҷӯшонидани шир, фикри хуб аст, ки онро баъзан омехта кунед.
3. Ширро дар ҳарорати паст ҷӯшонед ё гарм кунед, зеро ҳарорати баланд метавонад ба он таъсири манфӣ расонад.
4. Пас аз он ки шир ҷӯшонида ва сард карда шавад, онро дароз нигоҳ надоред ва онро дар яхдон нигоҳ доред, то он даме ки дубора истифода шавад. Он муддати тӯлонитар хоҳад монд.
5. Ба ҷои танӯр печи ширро аланга гиред.
Инҳоянд баъзе аз роҳҳои асосии нигоҳ доштани сифати ғизоии шири бастабандишуда, ҳатто пас аз ҷӯшон. Ин ба истеъмолкунанда тавозуни некӯаҳволӣ ва ғизо меорад ва инчунин завқро пас аз гарм кардан беҳтар мекунад.
Охир таъсири гарм ва буғии ширро кӣ намехоҳад? !! Ғайр аз он, он инчунин метавонад мӯҳлати истеъмоли ширро дар муқоиса бо он ки бе яхдон дар яхдон нигоҳ медорад, хеле зиёдтар кунад.
Аз ин рӯ, ҷӯшонидани шир (хом ё бастабандишуда) аз ҳама афзалтар аст, то пешгирӣ аз нигарониҳои ғайричашмдошти саломатӣ, ки метавонанд аз ягон намуди микроорганизмҳои бад дар шир ба амал оянд.
