Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- Анирбан Лоҳирӣ аз RBC Heritage дилпур аст
- Камбудӣ мушкил нест: Вазорати тандурустӣ давлатҳоро барои 'идоракунии нодуруст' ваксинаҳои COVID сарзаниш мекунад
- Рӯйхати ҳама ваучерҳои маълумот дар бораи сатҳи даромад аз Reliance Jio, Airtel, Vi ва BSNL
- Вира Саттидар Ака Нараян Камбле аз суд ба сабаби COVID-19 мегузарад
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии баландсуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Мо мутмаинем, ки шумо бояд дар бораи кабоби машҳури Галути Лакҳнав шунида бошед. 'Galouti' ё 'Galawati' маънои об шудани даҳонро дорад. Ва бешубҳа, ин кабобҳо, вақте ки шумо луқмаи онро истеъмол мекунед, дар даҳони шумо гудохта мешавад.
Таърихи кабоби Galouti хеле ҷолиб аст. Ин кабоб махсусан барои навоби пиронсол Воҷид Али Шоҳи Лакҳнав сохта шудааст. Навоб тамоми дандонҳояшро гум карда буд. Аммо ҳаваси ӯ ба гӯшт бетағйир монд. Ҳамин тавр, ин гудохта дар кабоби даҳон дар ошхонаҳои шоҳии ӯ омода карда шуд, то ишқи Навобро ба гӯшт қонеъ кунад.
Кебабҳои Galouti аз рӯи анъана бо маринатсияи гӯшти майда майда бо папайяи нопухта ва омехтаи ҳанутҳои экзотикӣ омода карда мешаванд. Сипас keema ба пирожниҳо шакл дода, дар равған ё равған пухта мешавад. Ҷолиб он аст, ки дорухати аслӣ гуфта мешавад, ки омехтаи зиёда аз 100 ҳанут дорад.
Кабобҳои Galouti таъме доранд, ки шумо онҳоро бо ҳеҷ чиз муқоиса карда наметавонед. Пас, новобаста аз хӯрокхӯрӣ ё не, шумо бояд ин дастурамали кабоби Galouti-и экзотикӣ ва даҳонбахшро санҷед ва навдаи таъми худро тароват бахшед.
Хизмат мерасонад: 3
Вақти омодагӣ: 1 соат
Вақти пухтупаз: 30 дақиқа
Компонентҳо
- Напазиши гӯсфанд - 1кг
- Хамираи пухтаи пухта нарасида- 4т
- Хамиртуруши пиёз - 3bbsp
- Хамираи занҷабил-сирпиёз- 2ст
- Хокаи кардамон - 1tsp
- Хокаи чили зард- 1тсп
- Чана (грамм) хока - 2bbsp
- Гарам масалаи хокистар- & frac12 tsp
- Mace хокаи- & frac12 tsp
- Хокаи кориандар- 1тсп
- Намак аз рӯи таъми
- Равған - 3tbsp
Тартиб
1. Кеемаи гӯсфандро бо об дуруст шуст.
2. Сипас кеамаро бо хамираи пухта нарасида, хамираи пиёз, хамираи занҷабил-сирпиёз, хокаи мос, хокаи масалаи гарам, хокаи кориандр, хокаи чили зард, хокаи чана, хокаи кардамон, намак маринатсия кунед ва дар яхдон як соат нигоҳ доред.
3. Пас аз як соат, омехтаи кеемаро аз яхдон бароред ва аз омехта тиккҳои миёнаҳол созед.
4. Равғанро дар дег тафсонед ва тиккҳоро дар оташи хеле паст дар ҳар тараф 15-20 дақиқа бирён кунед.
5. Боварӣ ҳосил кунед, ки кеа хуб пухта шудааст ва ҳарду тарафи кабоб ранги қаҳваранги тиллоӣ мегирад.
6. Пас аз он ки кабобҳо комилан пухта шуданд, онҳоро ба табақчаи хидматӣ гузаронед.
Ин кабоби ғалотиро бо усули Лакҳнав бо парата бихӯред. Шумо ҳеҷ гоҳ таъми олиҷаноби ин хӯрокро фаромӯш нахоҳед кард.
Pic хушмуомилагӣ: Tundey Kababi- Awadh Foods
