ДОРУХАТ MIRCHI BAJJI: ЧӢ ТАВР БОЯД MENASINAKAI BAJJI - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Барои огоҳии фаврӣ ҳоло обуна шавед

Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯза

Танҳо дар

6 соат пеш Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
7 соат пеш Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
9 соат пеш Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
12 соат пеш Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021

Хатман тамошо кунед

Бикунед

Хона Мазкр Дорухатҳои oi-Sowmya Subramanian Интишори: Совмя Субраманиан | санаи 23 августи соли 2017

Мирчи баҷҷӣ газаки машҳури Ҳиндустони Ҷанубӣ аст, ки шомгоҳон ҳамчун ҳамроҳии чой омода карда мешавад. Дар Карнатака бо номи менасинакаи баҷҷӣ низ маъруф аст, ин баҷҷӣ бо пиёз, сабзӣ ва кориандр пур карда мешавад. Бо хушбӯйии мирчӣ дар якҷоягӣ бо таъсири хунуккунии сабзӣ ва лаззати эҳсосӣ аз лимӯ, ки дар боло фишурдашуда аст, ин баҷҷӣ як лаззати ҳақиқӣ аст ва ҳама хоҳишмандонро тарк мекунад.

Баҷҷи мирапакая низ ҳангоми идҳо омода карда мешавад ва дар он сурат пиёз қатъиян пешгирӣ карда мешавад. Дар Керала баҷҷи чилдиро ҳамон тавре ки бидуни пур кардан мехӯранд. Онро чутни кокос ё кетчуп ҳамроҳӣ мекунанд.

Мирҷӣ баҷҷӣ омодагӣ содда аст ва саъйи зиёд ё компонентҳои истисноиро талаб намекунад. Аз ин рӯ, он як дастури комил барои ҷамъомади хурди оилавӣ мебошад. Агар шумо ба тайёр кардани ин газаки ҷаззоб манфиатдор бошед, тартиби тасвирро бо тасвирҳо ва видео қадам ба қадам хонед.

МИРЧИ БАҶҶИ РЕЦЕПТИ ВИДЕО

Дорухат Mirchi Bajji | Тарзи тайёр кардани Менасинакаи Баҷӣ | Рецепт Мирапакая Bajji | Дорухат Chilli Bajji | Дорухат

Дорухат: Suma Jayanth

Намуди дорухат: газакҳо

Хизмат мерасонад: 6 дона

Компонентҳо

Мирчи (чили сабзи дароз) - 5-6

Хокаи Jeera - 1 tsp

Хокаи Dhaniya - 1 tsp

Намак ба бичашед

Бесан (орди грамм) - 1 пиёла

Орди биринҷ - 2 tbsp

Jeera - 1 tsp

Хокаи чили сурх - 2 tsp

Баргҳои Кориандр (биносту бурида) - 2 tsp + 1/2 tbsp

Равған - 4 tbsp + барои пухтан

Об - 1½ пиёла

Сабзӣ (биносту завҷа) - 2 tbsp

Афшураи лимӯ - лимӯ

Чӣ тавр тайёр кардан лозим аст

1. Дар коса мирчӣ (чили дароз) гиред.

2. Онҳоро дарозии дароз чок кунед.

3. Сипас ба коса хокаи jeera илова кунед.

4. Хокаи дания ва чоряк қошуқ намак илова кунед.

5. Хуб омехта кунед.

6. Онро дар қисми шикастаи мирчӣ мисли пур молед ва ин мирчизҳоро дар канор гузоред.

7. Бесанро дар коса гирифта, ба он орди биринҷ илова кунед.

8. Ба он тухми зира ва хокаи чили сурх илова кунед.

9. Мувофиқи хоҳиши шумо намак илова кунед.

10. 2 қошуқи барги кориандаро, ки решакан карда шудаанд, илова кунед.

11. Сипас ба як табаки хурд 4 қошуқ равған илова кунед.

12. Равғанро тақрибан як дақиқа гарм кунед ва ба омехта илова кунед.

13. Хуб омехта кунед ва обро тадриҷан илова кунед, то онро ба хамири ҳамвор табдил диҳед.

14. Равғанро дар зарф барои пухтан гарм кунед.

15. Мирчиро гирифта, ба хамир тар кунед ва мирчиро хуб пӯшонед.

16. Мирчҳои пӯшидашударо барои пухтан ба равған андохтед.

17. Пас аз он ки онҳо аз як тараф хӯрок мепазанд, онҳоро ба тарафи дигар гардонед.

18. Онҳоро то даме ки қаҳваранг ва қаҳваранги тиллоӣ гарданд, бирён кунед.

19. Онҳоро аз оташдон гиред ва дар зарфе ҷойгир кунед, то равғани барзиёдро тоза кунед.

20. Дар ҳамин ҳол, дар як пиёла сабзии завфшударо гиред.

21. Ним қошуқи кориандр ва рози намакро хуб омехта кунед.

22. Мирчи бирёнро гирифта, ба таври амудӣ дубора пора кунед.

23. Онро бо омехтаи сабзӣ-кориандр пур кунед.

24. Ним лимӯро аз боло ғунҷонед ва хизмат кунед.

Дастурҳо

1. Орди биринҷ илова карда мешавад, то ки баҷҷҳо харошида шаванд.
2. Қуттиҳои дар охир иловашуда ихтиёрӣ мебошанд ва метавонанд пас аз пухта шуданашон хӯрда шаванд.
3. Агар он ҳангоми идҳо тайёр карда нашуда бошад, пиёзро низ ба қуттиҳо илова кардан мумкин аст.

Маълумот дар бораи ғизо