Дар ҳоле ки мақоли қадим 'ан себ 'Дар як рӯз духтурро дур нигоҳ медорад' шояд комилан дақиқ набошад, аммо ҳеҷ далеле вуҷуд надорад, ки ин мева дорои манфиатҳои зиёди саломатӣ аст (дар ниҳоят онҳо аз антиоксидантҳо, нахҳо ва калий пур шудаанд) ва маззаи болаззат барои пурборшаванда. Аз ин рӯ, мо косаи меваи худро бо ин ганҷҳои ширин ва ширин нигоҳ дорем. Ё ҳадди аққал мо ин корро кардем ... то он даме, ки мо дар бораи гузоштани себ дар яхдон баъзе пичирросҳоро шунидем ва ҳоло, мо намедонем, ки чӣ кор кунем. Оё ин овоза дар ҳақиқат маслиҳати хуб буда метавонад? Дар ниҳоят, ҳар як натюрморти себ, ки мо боре бо он дучор шудаем, дорои он аст, ки онҳо ба таври тасодуфӣ дар болои тахта ё мизи ошхона овезон мешаванд, аз ин рӯ, ин бояд чизе бошад. Пас, себ бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад? Мо барои фаҳмидани асли масъала каме тадқиқот анҷом додем ва маълум мешавад, ки мо себҳои худро дуруст накардаем. (Кӣ медонист?)
Оё себ бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад?
Бале, яхдон аст беҳтарин ҷой барои нигоҳ доштани себ. Мутахассисон дар Ассотсиатсияи Apple New York , инчунин одамони акибмонда PickYourOwn.Org , розӣ шавед, ки яхдон барои себ шароити беҳтаринро фароҳам меорад, зеро ин бачаҳо дар ҳақиқат сардиро дӯст медоранд. Дар асл, себҳои дар яхдон нигоҳ дошташуда назар ба меваи дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошташуда то 10 маротиба зиёдтар тару тоза мемонанд. Себҳо муҳити бениҳоят сардро бартарӣ медиҳанд - дар ҷое ки дар ҳудуди 30-40 дараҷа беҳтар аст - ва намии максималӣ (идеалӣ аз 90 то 95 фоиз). Аз ин сабаб, ҷевони қаҳваранг хонаи хушбахттарин барои газакҳои меваи дӯстдоштаи шумост. Агар яхдони шумо имкони танзим кардани намӣ дар обоварди қаҳваранг дошта бошад, онро то ҳадди имкон баланд кунед, ва себҳои шумо зебо хоҳанд нишаст.
Себҳо то кай тару тоза мемонанд?
Моро хато нафаҳмед, шумо ба ҳар ҳол метавонед якчанд себро дар косаи меваҳо ҳам барои эстетикӣ ва ҳам барои хӯрокхӯрӣ гузоред - хусусан агар шумо воқеан дар як рӯз як себ бихӯред. Танҳо дар хотир доред, ки себҳои дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошташуда танҳо тақрибан ҳафт рӯз дар сифати баланд боқӣ мемонанд. Аз тарафи дигар, яхдон себҳоро аз се ҳафта то се моҳ тару тоза нигоҳ медорад - агар шумо ба таври оммавӣ харидани (ё чидан) мехоҳед, онро беҳтарин интихоб мекунад.
Сара Гуалтьери / UnsplashОё ҳама себҳо хуб нигоҳ дошта мешаванд?
Хушбахтона пурсидед! Не. Шумо шояд пай бурдаед, ки равзанаи таровати сеҳафтаина то семоҳа хеле калон аст — ин аз он сабаб аст, ки себҳои дердаравшуда ба монанди Фуҷӣ пӯсти ғафс доранд ва аз ин рӯ беҳтар зинда мемонанд, дар ҳоле ки себҳои мулоимтари тобистон (фикр кунед, Гала ва Delicious) ғафс мешаванд. 'қариб ба қадри кофӣ нигоҳ надоред. Ҳамин тавр, дафъаи оянда шумо интихоби себи аз ҳад зиёдро дар растаи маҳсулот паймоиш мекунед, меваеро интихоб кунед, ки худро сахттар ҳис мекунад (агар, албатта, шумо газакеро, ки ҳоло ман мехӯред, харидорӣ накунед).Маслиҳатҳо оид ба нигоҳдорӣ
Якчанд чизҳои дигаре ҳастанд, ки шумо метавонед барои кафолат додани умри дарозтарини себҳои шумо анҷом диҳед:
Акнун, ки шумо пул доред, шумо омодаед дар мағозаи хӯрокворӣ захира кунед, ё беҳтараш, як экскурсияи маҳаллии ҷамъоварии себро ба нақша гиред. Дар ҳар сурат, шумо бешубҳа аз ноши болаззат, солим (ва ҳеҷ гоҳ хӯрокхӯрӣ) лаззат мебаред.
МАВЛУД: 42 аз бузургтарин дорухатҳои себ, ки мо ҳамеша кӯшиш кардаем
