Дорухати махсуси Ҷовар Роти ва Карри Бринҷал

Барои огоҳии фаврӣ ҳоло обуна шавед

Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯза

Танҳо дар

7 соат пеш Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
8 соат пеш Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
10 соат пеш Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
13 соат пеш Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021

Хатман тамошо кунед

Бикунед

Хона Пухтупаз Гиёҳхорон Maincourse Карри Далс Карри Далс ои-Совмя Бо Совмя Шекар | Таҷдидшуда: Панҷшанбе, 28 январи соли 2016, 17:48 [IST]

Паратас, чапати ё роти як хӯроки маъмулист, ки аксарияти мо ҳар рӯз омода мекунем. Инҳо бо истифода аз орди гандум ё майда омода карда мешаванд. Агар шумо аз тайёр кардани ҳамон як чизи кӯҳна дилгир шуда бошед, мо ба шумо як дорухати тамоман дигар ва лазизро таълим медиҳем.

Дорухатии махсуси имрӯза ҷаввар роти ва гӯшти бринҷал мебошад. Ин хӯроки хеле машҳур дар Карнатакаи Шимолӣ аст. Омезиши jowar roti бо гроби бринҷал ин аст беҳтарин чизе, ки шумо метавонад имрӯз тайёр кунад ва дошта бошад, тавре ки ҳаст маззаашон гуногун аст аз муқаррарӣ.

Бо мунтазам гузаронидани jowar roti инчунин манфиатҳои зиёди саломатӣ мавҷуданд. Он ба шумо қувват мебахшад ва сатҳи масунияти шуморо меафзояд.

Ҷувар аз маъданҳо, аз қабили оҳан ва фосфор бой аст. Он камхуниро пешгирӣ мекунад ва инчунин сатҳи холестеринро дар бадан назорат мекунад.

Пас, чаро интизор шавед, хонед, то бидонед, ки чӣ гуна ҷаввар роти ва карри бринҷал тайёр карда шавад.

Ҷовар Роти

Хизмат мекунад - 4

Вақти пухтупаз - 10 дақиқа

Вақти омодагӣ - 10 дақиқа

Компонентҳо:

Орди ҷуворӣ - 4 пиёла
Намак
Оби гарм

Тартиб:

Орди ҷавро дар як косаи калон гиред.
Ба орд каме намак илова кунед.
Баъд мувофиқан оби гарм илова кунед ва хуб омехта кунед.
Боварӣ ҳосил кунед, ки бештар об илова накунед, зеро он метавонад хеле часпак шавад.
Пас аз он ки хамир комилан мулоим мешавад, як қисми ками онро гирифта, ба тӯби мудаввар созед.
Хамири мудавварро гирифта, ба сатҳи ҳамвор гузоред.
Ҳоло, каме орди ҷавро ба рӯи он гузоред ва сипас хамирро ҷойгир кунед ва бо истифода аз нӯги каф ва ангуштони худ ба ҳамвор кардани он шурӯъ кунед.
Дар ҳамин ҳол, дегро дар болои оташдон гузоред. Пас аз он, ки дегро гарм кунед, роти ҷоварро ҷойгир кунед ва онро дар оташи суст гарм кунед.
Онро дар ҳар ду тарафи roti гарм кунед.

Бринҷал Грави

Хизмат мекунад - 4

Вақти омодагӣ - 15 дақиқа

Вақти пухтупаз - 20 дақиқа

Компонентҳо:

Бринҷал - 6 (ранги кабуд)
Заминҳо - 1 пиёла
Нахӯд - 1/2 пиёла
Coconut - 1/2 пиёла
Jaggery - 2 қошуқи
Хамираи тамарин - 1 қошуқ
Тухми зира - 1/2 қошуқ
Тухми хардал - 1/2 қошуқ
Чилиҳои сурхи хушк - 5 то 6
Пиёз - 1 пиёла
Помидор - 1 пиёла
Риштаҳои коснӣ - 1/2 пиёла
Хокаи турб - 1/4 қошуқ
Нафт
Намак

Тартиб:

Кӯзаи омехтаеро гиред, ки дар он кокос, пиёз, помидор, чормағз, нахӯд, риштаҳои кориандр, тухми зира, зирк, ҷарроҳӣ ва намак илова кунед. Ба он хеле кам об илова кунед ва онро майда кунед.
Тақрибан 1 қошуқи омехтаро як сӯ нигоҳ доред.
Бринҷалро ба таври амудӣ ба чор қисм бибуред (боварӣ ҳосил кунед, ки пойгоҳро набуред) ва ба бринҷ чизҳо илова кунед.
Акнун, як зарфи дигарро гирифта равған илова кунед. Пас аз он ки гарм шуд, тухми хардал, пиёзҳои бурида, хокаи турмерик, баргҳои карри ва хокаи читро илова кунед.
Сипас, бринҷаро оҳиста ба дег андозед.
Ҳоло, омехтаи хоки боқимонда ба дег илова кунед ва ҳамроҳ бо каме об.
Намак илова кунед ва сарпӯши дегро пӯшед.
То он даме, ки бринҷал мулоим шавад, пазед.

Бо ин дорухати лазиз ва лазиз бо ҷаввар роти хизмат кунед.

Ин дорухатро санҷед ва фикру мулоҳизаҳои худро ба мо расонед.