ДОРУХОИ ТАВА НААН: ЧӢ ГУНА МЕТАВОН НАОНРО ДАР ТАВО ДАР ХОНА СОХТ

Барои огоҳии фаврӣ ҳоло обуна шавед

Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯза

Танҳо дар

5 соат пеш Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
6 соат пеш Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
8 соат пеш Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
11 соат пеш Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021

Хатман тамошо кунед

Бикунед

Хона Мазкр Дорухатҳои oi-Sowmya Subramanian Интишори: Совмя Субраманиан | 9 ноябри соли 2017

Наан як дорухати классикии нони Ҳиндустони Шимолӣ аст, ки одатан дар танури гилӣ омода карда мешавад. Наан! Ҳамаи мо навъҳои зиёди нони ҳамвори ҳиндиро дӯст медорем. Мо одатан бояд барои нонидани лазиз берун бароем. Биёед тасаввуроти ғалатро шикаста, дар хона наҳони даҳонбахш омода кунем.

Тава наан аз хамири маида сохта шуда, дар болои оташдон омода карда мешавад. Хамири моида барои соатҳои тӯлонӣ барои ферментатсия тайёр карда мешавад, то натиҷаҳои беҳтарин ба даст оранд. Наан одатан бо табақи ҷолибу ҷолибу монанди он хизмат мекунад paneer capsicum sabzi , масхара бхинди , алоо гоби ва ғайра

Тавва нон сода ва зуд омода мешавад, пас аз тайёр кардани хамир ва иҷозат додан ба хамиршавӣ. Дар хотир доред, ки наанро аз рӯи индуксия омода кардан мумкин нест ва аз ин рӯ плитаи газ лозим аст. Қисми дигари муҳим он аст, ки онро дар тавони оҳанӣ тайёр кунед, на дар тобаи часпанда.

Наъонро, ки пас аз омода шуданаш мумкин аст, бо равғани сир ё равғани оддӣ ё равған ҷӯшонида, онро комилан лазиз кунанд. Тава наан инчунин як дастури беҳтарин барои хӯроки нисфирӯзии хурди оилавӣ мебошад, ки аз ҷониби шумо баргузор мешавад. Шумо метавонед меҳмонони худро бо ин нозукӣ ба ҳайрат оваред.

Ҳамин тавр, агар шумо мехоҳед чизи мухталиф ва махсуси хонаро озмоиш кунед, ин аст як дастури комил. Видеоро пайгирӣ кунед ва аз тарзи муфассали марҳила ба марҳила тасвирҳо тасвир кардани тавони наа омӯзед.

РЕЦЕПТИ ВИДЕОИИ ТАВА НААН

Дорухат: Meena Bhandari

Намуди дорухат: Курси асосӣ

Хизмат мерасонад: 4 дона

Компонентҳо

Майда - 1 пиёла + барои чанг

Шакар - bth tbsp

Намак - ½ tbsp

Хокаи нонпазӣ - b tbsp

Равған - 1 tbsp

Кутур - ½ пиёла

Оби гарм - 1½ tbsp + барои молидан

Калонҷи - косаи ¼th

Ghee - барои молидан

Чӣ тавр тайёр кардан лозим аст

1. Маидаро дар косаи омехта гиред.

2. Шакар ва намак илова кунед.

3. Сипас, хокаи нонпазӣ илова кунед ва хуб омехта кунед.

4. Равған илова кунед.

5. Сипас, творд илова кунед ва бо дастатон хуб омехта кунед.

6. Оҳиста-оҳиста оби гарм илова кунед ва онро ба хамири мулоим хамир кунед.

7. Онро бо зарф пӯшонед ва иҷозат диҳед, ки 3 соат истироҳат кунед.

8. Сарпӯшро кушоед.

9. Қисмҳои миёнаи хамирро гирифта, ба шакли ҳамвор дар байни кафҳои худ гиред.

10. Онро ба як косаи маида ғӯтонед ва ба пойгоҳи ғелонда гузоред.

11. Онро ба воситаи байзавии дароз ба шакли байзашакл печонед.

12. Ба хамир каме каландҷӣ пошед ва онро дубора печонед, то калонӣ ба болои хамир гузошта шавад.

13. Тавонро дар оташдон гарм кунед.

14. Ба як тарафи хамири ғелони naan об молед.

15. Онро чаппа кунед ва ба таво тавре гузоред, ки тарафи тар ба поён нигарад.

16. Акнун, таворо чаппа кунед, ба тавре ки наа бевосита бо оташ тамос гирад.

17. Ба он иҷозат диҳед, ки тақрибан як дақиқа пухта шавад, то он даме ки ранги қаҳваранги зардранг шавад ва сипас таворо ба болои оташдон муқаррарӣ гузоред.

18. Бодиққат, наонро аз таво дур кунед.

19. Бо тонги дароз наонро бевосита дар оташ нишон диҳед ва то даме ки ҳарду тараф дуруст пухта шаванд, онро чанд маротиба тобед.

20. Ба болои нон каме равған молед.

21. Онро дар сабаде ҷойгир кунед ва гарм хизмат кунед.

Дастурҳо

1. Таво наан набояд аз ҳад ғафс ва тунук бошад. Он бояд тақрибан чоряки дюйм ғафсӣ бошад.
2. Боварӣ ҳосил кунед, ки таво часпанда нест. Тавсия дода мешавад, ки тавои оҳанинро истифода баред.
3. Агар зарур бошад, хамирро каме пахш кунед, то ки он ба табақ хуб часпад.
4. Шумо инчунин метавонед равған ё равғани сирпиёзро барои хушбӯйӣ молед.

Маълумот дар бораи ғизо

Андозаи хидмат - 1 нав
Калорияҳо - 313 кал
Фарбеҳ - 11 гр
Сафеда - 8,7 гр
Карбогидратҳо - 45 г.
Шакар - 3,2 гр
Нахи парҳезӣ - 2 г.

ҚАДАМ БА ҚАДАМ - ЧOW ТАВР НАВ НАВ НАМЕШАВАД

1. Маидаро дар косаи омехта гиред.

2. Шакар ва намак илова кунед.

3. Сипас, хокаи нонпазӣ илова кунед ва хуб омехта кунед.

4. Равған илова кунед.

5. Сипас, творд илова кунед ва бо дастатон хуб омехта кунед.

6. Оҳиста-оҳиста оби гарм илова кунед ва онро ба хамири мулоим хамир кунед.

7. Онро бо зарф пӯшонед ва иҷозат диҳед, ки 3 соат истироҳат кунед.

8. Сарпӯшро кушоед.

9. Қисмҳои миёнаи хамирро гирифта, ба шакли ҳамвор дар байни кафҳои худ гиред.

10. Онро ба як косаи маида ғӯтонед ва ба пойгоҳи ғелонда гузоред.

11. Онро ба воситаи байзавии дароз ба шакли байзашакл печонед.

12. Ба хамир каме каландҷӣ пошед ва онро дубора печонед, то калонӣ ба болои хамир гузошта шавад.

13. Тавонро дар оташдон гарм кунед.

14. Ба як тарафи хамири ғелони naan об молед.

15. Онро чаппа кунед ва ба таво тавре гузоред, ки тарафи тар ба поён нигарад.

16. Акнун, таворо чаппа кунед, ба тавре ки наа бевосита бо оташ тамос гирад.

17. Ба он иҷозат диҳед, ки тақрибан як дақиқа пухта шавад, то он даме ки ранги қаҳваранги зардранг шавад ва сипас таворо ба болои оташдон муқаррарӣ гузоред.