Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- Вишну Вишал ва Ҷвала Гутта рӯзи 22 апрел гиреҳ бастанд: Тафсилотро дар инҷо санҷед
- Ҷоизаҳои крикети Зеландияи Нав: Вилямсон бори чорум медали сэр Ричард Ҳадлиро ба даст овард
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии баландсуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Ugadi 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, Ҷр НТР, Даршан ва дигар ситораҳои ҷанубӣ ба мухлисони худ орзуҳо мефиристанд
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- Ӯҳдадориҳои AGR ва музоядаи охирини спектри метавонанд ба бахши телеком таъсир расонанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Райс ғизои асосӣ буда, қисми хӯроки ҳаррӯзаи зиёда аз нисфи аҳолии кураи заминро ташкил медиҳад. Гуногунрангӣ, дастрасӣ ва қобилияти мутобиқ шудан ба ҳама гуна хӯрокҳои болаззат он аст, ки биринҷро ҷузъи асосии ҳар хӯрок месозад.
Биринҷ, алахусус биринҷи сафед, ки мо қариб ҳар рӯз мехӯрем, ғизоҳои муҳим хеле каманд, зеро он тозашуда аст, яъне пӯст, каҳ ва микроби он дар ҷараёни осиёб тоза карда шудааст.
Тадқиқотҳо нишон доданд, ки донаҳои тозашуда ба фарбеҳӣ алоқаманданд [1] [ду] . Ғайр аз ин, донаҳои тозашуда ба монанди биринҷи сафед манбаи карбогидратҳо ва калорияҳои холӣ бо витаминҳо ва минералҳои хеле кам мебошанд.
Аммо интихоби дигари алтернативии солим ба биринҷ вуҷуд дорад, ки метавонанд ба ҳадафҳои саломатии шахсии шумо кумак кунанд. Мо баъзе алтернативаҳои солимро ба биринҷ номбар кардем, ки шумо метавонед онҳоро дар парҳези ҳаррӯзаи худ дохил кунед.
1. Киноа
Quinoa яке аз маъмултарин хӯрокҳои тандурустӣ мебошад, ки бо арзиши баланди ғизоии худ маълуманд. Он нисбат ба биринҷ глютен надорад ва сафедаи зиёд дорад. Он дорои тамоми нӯҳ кислотаи аминокислотаи муҳим мебошад, ки онро барои гиёҳхорон интихоби хуби сафеда мекунад [3] .
Чӣ тавр пухтан: Дар ним косаи хино ду пиёла об илова кунед ва ҷӯшонед. Косаро пӯшонед ва оташро кам кунед. Онро то якчанд дақиқа то даме ки об ғарқ шавад, ҷӯшонед. Аз оташ бигиред ва панҷ дақиқа истироҳат кунед. Шумо метавонед гиёҳҳои дилхоҳатонро ҳангоми ҷӯшонидани киноа илова кунед.
2. Ҷав
Ҷав дорои таркиби боқимонда ва таъми хокист ва миқдори зиёди сафеда ва нахро нисбат ба биринҷ дар бар мегирад. Он инчунин миқдори зиёди оҳан, магний, калий, нах, калтсий ва дигар витаминҳо ва минералҳои муҳим дорад [4] .
Чӣ тавр пухтан : Ба чор пиёла об дар ним косаи ҷав пӯст илова кунед. Онро чанд дақиқа ҷӯшонед ва гармиро кам кунед. Ҷавро аз 25 то 30 дақиқа то нарм шуданаш пазед. Пеш аз истеъмол аз оташ гиред ва оби зиёдатиро аз ҷав холӣ кунед.
3. Кускус
Кускус - маҳсулоти коркарди ғалладонаест, ки аз гандуми сахти майда ё орди маннӣ сохта шудааст. Се намуди кускус мавҷуданд, ки марокашӣ, лубнонӣ ва исроилиро дар бар мегиранд. Кускуси гандумпарвар варианти солимтар аст, зеро он нисбат ба навъҳои мукаррарии кускус дар таркиби нах ва сафеда бой аст.
Чӣ тавр пухтан: Дар нисфи косаи кускус нисфи коса об илова карда, ба напазед. Пеш аз хӯрдан аз оташ гиред ва кускусро 5 дақиқа истироҳат кунед. Ҳангоми ҷӯшидани кусус шумо метавонед сабзавоти дилхоҳатонро илова кунед.
Ref refe: Thekitchn
4. биринҷи ширатаки
Биринҷи ширатакӣ як алтернативаи дигари солим ба биринҷ мебошад. Биринҷи ширатаки аз решаи конжак сохта мешавад ва он аз глюкоманнан, нахи табиии дар об ҳалшаванда бой аст. Глюкоманнан дорои манфиатҳои васеъ барои саломатӣ мебошад, ки барои пешгирии бисёр бемориҳои музмин нишон дода шудаанд [5] .
Чӣ тавр пухтан: Биринҷи ширатакиро дуруст шуста, як дақиқа ҷӯшонед. Дар зарфе биринҷро дар оташи миёна гарм кунед, то он даме ки хушк шавад. Шумо метавонед биринҷи ширатакиро бо дигар сабзавоти ҷӯшон пешкаш кунед.
5. Гулкарамҳои часпида
Гулкарамҳои часпида як алтернативаи хубест ба биринҷ. Гулкарам манбаи хуби витамини С, нах, марганец, калий ва витамини К мебошад, ки ба манфиатҳои зиёди саломатии он мусоидат мекунад [6] . Таркиб ва намуди зоҳирии гулкарам ба решаи биринҷ пухта монанд аст, бинобар ин шумо метавонед онро бо биринҷ ба осонӣ иваз кунед.
Чӣ тавр пухтан: Гулкарамро шуста, пораҳои зиёдеро пора кунед ва онҳоро реза кунед. Пас аз он гулкарамро бо оташи миёна бо каме равған пухтан лозим аст. То он даме ки гулкарамҳои часпида нарм ва қаҳваранг шаванд, пазед.
6. Карами бурида
Карам бениҳоят гуногун аст, ки онро алтернативаи хуб ба биринҷ мекунад. Карам аз нах, витамини С, витамини К, калсий зиёд буда, дорои миқдори ками витамини А, оҳан ва магний мебошад [7] .
Чӣ тавр пухтан: Карамро бишӯед ва буред. Сипас онро бо каме равған дар оташи миёна пазед, то он даме ки мулоим шавад. Шумо метавонед карамро бо сабзавот, тухм ва гӯшти лоғар ҷуфт кунед.
7. Брокколи бодиққат
Брокколи бодиққат алтернативаи дигари солим ба биринҷ мебошад. Брокколи як нерӯгоҳи ғизоии пур аз витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо мебошад. Ин гиёҳхори серғизо ба парҳези шумо новобаста аз пухта ва ё хом илова кардани фоида аст [8] .
Чӣ тавр пухтан: Брокколиро реза кунед ва сипас онро дар оташи миёна бо каме равған пазед.
Ref ref: Нури пухтупаз
8. Фарро
Фарро як донаи гандумест, ки маззааш серғизо ва таркиби боқимонда аст. Ин як алтернативаи комил барои солим аст. Farrois пур аз сафеда, нах, витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо буд [9] .
Чӣ тавр пухтан: Дар ним косаи хушкшудаи фарро се пиёла об илова кунед. Онро ба напазед ва то он даме ки пазед, пазед.
9. Фрикех
Фрикех як донаи пурраест, ки аз якчанд моддаҳои ғизоӣ, аз қабили оҳан, калтсий, руҳ, нах, магний ва сафеда бой аст. Infact, freekeh дорои сафеда аст ва миқдори нахро нисбат ба quinoa ду баробар зиёд мекунад.
Чӣ тавр пухтан: Як пиёла фрикеҳро бо ду пиёла об якҷоя кунед. Онро чанд дақиқа ҷӯшонед ва гармиро кам кунед. Онро ҷӯшонед ва 20 дақиқа пазед.
Истиноди тасвир: мехаранд
10. Гандуми булғорӣ
Гандуми булғорӣ донаи ғалладонаест, ки аз гандуми хушкшуда ва кафида тайёр карда мешавад. Он калорияи кам дорад ва дорои таркиб ва маззаи биринҷ аст. Гандуми булғор манбаи хуби магний, оҳан, марганец ва нах мебошад. Он як қатор манфиатҳои саломатӣ, ба монанди мусоидат ба солимии дил, беҳтар намудани ҳозима, кӯмак ба талафоти вазнин ва ғ [10] .
Чӣ тавр пухтан: Дар як коса ду пиёла об ва як пиёла гандуми булғорӣ илова кунед. Дар оташи миёна пухтан, то он даме ки мулоим шавад. Пеш аз хӯрдан оби зиёдатиро аз гандуми булғор холӣ кунед.
Хулоса ...
Киноа, гандуми булғорӣ, ҷав, карами решакан, гулкарами решакан ва брокколи решаканӣ ва ғайра баъзе аз ҷойгузинҳои солими пур аз ғизо мебошанд ва пухтанашон ҳам осон аст. Кӯшиш кунед, ки ин алтернативаҳои серғизо ва солимро ба парҳези ҳаррӯзаи худ ворид кунед.
