Шумо медонед, ки чӣ тавр як пошидани панир метавонад қариб ҳама гуна таомҳои болаззатро беҳтар созад? Хуб, канор рав, Парм, дар шаҳр подшоҳи нави мазза вуҷуд дорад. Бо хамиртуруши ғизоӣ (лақаби нооч), хамиртуруши лоғар ва ғайрифаъол шинос шавед, ки барои шумо бениҳоят хуб аст. Аммо мо онро дӯст медорем, ки онро хоки ҷодугарии зард, ки ба ҳар чизе, ки шумо онро пошед, маззаи панир ва чормағз мебахшад. Пур аз протеин ва витамини B12, хамиртуруши ғизоӣ инчунин аз ширӣ, гиёҳхорӣ ва аксаран бе глютен мебошад. Ин аст он чизе ки шумо бояд дар бораи ин суперфудҳои вегетарианӣ донед - инчунин чӣ гуна бо он пухтан.
МУНОСИБАТ : 35 Рецептҳои серпротеини вегетарианӣ, ки қаноатбахшанд ва комилан ба растанӣ асос ёфтаанд
СУРАТ: Лиз Эндрю / Ороиши: ЭРИН MCDOWELLДигар сарчашмаҳои протеини вегетарианӣ кадомҳоянд?
Фикр мекунед, ки шумо наметавонед миқдори тавсияшудаи протеини худро бе хӯрдани мурғ ба даст оред? Боз фикр кунед. Илова ба хамиртуруши ғизоӣ, дар ин ҷо ҳафт манбаи сафедаи бе гӯшт барои санҷидани онҳо мавҷуданд.1. Наск
Як қисми оилаи лӯбиёгӣ наск дар як пиёла 18 грамм сафедаи таъсирбахш дорад. Гарчанде ки онҳо аксар вақт дар шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо истифода мешаванд, онҳо инчунин дар хӯришҳои гарми гарм хубанд.
2. Нахӯд
Мо онҳоро дӯст медорем, ки ба гумус табдил дода шаванд, қобилияти онҳоро барои гирифтани ҳама гуна мазза дӯст медорем ва 14 грамм сафедаи онҳоро дар як пиёла эҳтиром мекунем. То он даме, ки мо як хӯшаи ин бачаҳои хурдсолро хӯрда метавонем, мо ҳеҷ гоҳ дар бораи қонеъ кардани ниёзҳои ҳаррӯзаи протеин хавотир нахоҳем шуд.
3. Квиноа
Дар як коса пухта ҳашт грамм протеинро дар бар мегирад, ин ғаллаи пурқувват метавонад манбаи бисёрҷонибаи сафедаи ғайри гӯштӣ бошад. Онро барои наҳорӣ ба ҷои орди овёс бихӯред, онро ба бургерҳои гиёҳӣ созед ё дар кукиҳои солимтар оҷур кунед.
4. Лӯбиёи гурда
Илова ба паст кардани холестирин ва мӯътадил кардани қанди хун, лӯбиёи гурда як манбаи аҷиби протеин бо 13 грамм дар як пиёла мебошад. Онҳо барои шӯрбо ба қадри кофӣ дилпазиранд, аммо дар таомҳои сабуктар он қадар пурқувват нестанд.
5. Лӯбиёи сиёҳ
Хуб, ба ин нигоҳ кунед, як узви дигари оилаи лӯбиё дар шӯъбаи сафеда калон мешавад. Навъи ториктар дар як пиёла 16 грамм ва инчунин 15 грамм нах дорад (ин беш аз 50 фоизи миқдори тавсияшудаи ҳаррӯзаро ташкил медиҳад). Илова бар ин, онҳо аксар вақт дар баробари авокадо хизмат мекунанд, ки мо ҳеҷ гоҳ аз онҳо шикоят намекунем.
6. Темп
Темпе, ки бо омезиши лӯбиёи ферментшуда сохта шудааст, одатан дар шакли торт фурӯхта мешавад ва дорои маззаи хеле бетараф (агар нозук чормағз бошад). Ин маънои онро дорад, ки он метавонад вобаста ба он, ки чӣ тавр шумо онро мавсимӣ мекунед, лаззатҳои гуногун дошта бошад. Он инчунин дорои 16 грамм сафедаи таъсирбахш барои як порчаи се унсия мебошад.
7. Тоҳин
Тахинӣ як таом ва нонпазӣ аст, ки аз тухми кунҷит пухта ва хок карда мешавад. Бо консентратияе, ки нисбат ба равғани чормағз ламс бориктар аст, он барои онҳое, ки аллергияи чормағз доранд, ивазкунандаи олӣ аст. Он инчунин миқдори шоистаи сафеда дорад, ки дар ҳар ду қошуқ ҳашт грамм аст.
Решаи бирёншудаХамиртуруши ғизоӣ чист?
Хамиртуруши ғизоӣ як намуди хамиртурушест (ба монанди хамиртуруши нонпазӣ ё хамиртуруши пиво), ки махсус барои истифода ба сифати маҳсулоти хӯрокворӣ парвариш карда мешавад. Ҳуҷайраҳои хамиртуруш ҳангоми истеҳсол кушта мешаванд ва дар маҳсулоти ниҳоӣ зинда нестанд. Он маззаи панир, чормағз ва болаззат дорад. Вегетарианӣ, аз ширӣ ва одатан бе глютен, хамиртуруши ғизоӣ дар таркиби фарбеҳ кам аст ва дорои шакар ё соя нест.Ду намуди хамиртуруши ғизоӣ мавҷуданд, ки бояд дар радари шумо бошанд. Навъи якум хамиртуруши пурқуввати ғизоӣ мебошад, ки дорои витаминҳо ва минералҳои синтетикӣ мебошад, ки ҳангоми истеҳсол бо мақсади баланд бардоштани таркиби ғизо илова карда мешаванд. Навъи дуюм хамиртуруши ғизоии беқувват аст, ки дорои витаминҳо ё маъданҳои иловагӣ нест, танҳо маводи ғизоӣ, ки ҳангоми афзоиши хамиртуруш табиатан ҳосил мешаванд. Аввалин барои харидани он бештар дастрас аст.
Маълумоти ғизоӣ чист?
Як порсияи ду қошуқи хамиртуруши ғизоӣ:
- Калорияҳо: 40
- Равған: 0 грамм
- Протеин: 10 грамм
- Натрий: 50 миллиграмм
- карбогидратҳо: 6 грамм
- Нах: 4 грамм
- Шакар: 0 грамм
Манфиатҳои саломатӣ аз хамиртуруши ғизоӣ чист?
1. Ин протеини мукаммал аст
Бисёре аз манбаъҳои сафедаи растанӣ сафедаҳои нопурра ҳисобида мешаванд. Ин чӣ маънӣ дорад? Онҳо на ҳама нӯҳ аминокислотаҳои муҳимро, ки сафедаҳои ҳайвонот доранд, дар бар намегиранд. Аз тарафи дигар, хамиртуруши ғизоӣ яке аз чанд вариантҳои вегетарианӣ мебошад, ки ҳамчун сафедаи мукаммал мувофиқат мекунад.
2. Ин манбаи хуби нах аст
Бо чор грамм дар як порция хамиртуруши ғизоӣ як манбаи сахти нах мебошад, ки илова бар он ки шумо худро сер ҳис кунед, инчунин ба саломатии ҳозима мусоидат мекунад, ки мо медонем, ки муҳимтарин аст.
3. Ин манбаи бузурги витамини B12 аст
B12 барои нигоҳ доштани системаи солими асаб ва тавлиди ҳуҷайраҳои сурхи хун муҳим аст. Мушкилоти баъзе одамоне, ки аз маҳсулоти ҳайвонот худдорӣ мекунанд, ин аст, ки беҳтарин манбаи ин витамин чизҳое ба монанди тухм, гӯшт, моҳӣ ва шир мебошанд. Хамиртуруши ғизоиро ворид кунед, ки метавонад ба хӯрандагони растанӣ дар гирифтани ҳиссаи одилонаи худ кӯмак кунад. Ин тадқиқот дар соли 2000 49 гиёҳхорро дар бар гирифт ва муайян кард, ки истеъмоли як қошуқи хамиртуруши ғизоии пурқувват дар ҳар рӯз сатҳи витамини B12-ро дар онҳое, ки норасоии ғизо доранд, барқарор мекунад.
4. Он метавонад сатҳи қанди хунро дар назорат нигоҳ дорад
Ҳамчун як ғизои пасти гликемикӣ, хамиртуруши ғизоӣ метавонад ба шумо дар танзими сатҳи қанди хунатон кӯмак кунад ва дар навбати худ иштиҳоро маҳдуд кунад ва сатҳи энергия ва хоби оромтарро афзоиш диҳад.
5. Он метавонад ба бадани шумо дар мубориза бо бемориҳои музмин кумак кунад
Хамиртуруши ғизоӣ дорои антиоксидантҳои глутатион ва селенометионин мебошад. Мо кӯшиш намекунем, ки онҳоро талаффуз кунем, аммо мо медонем, ки онҳо барои мо хубанд. Таҳқиқоти Финляндия Муайян кардааст, ки истеъмоли ғизоҳои аз антиоксидант бой – хамиртуруши ғизоӣ, меваҳо, сабзавот ва ғалладона – метавонад барои баланд бардоштани сатҳи антиоксидант ва муҳофизат аз бемориҳои музмин, ба мисли бемориҳои дил, баъзе намудҳои саратон ва дегенератсияи макулярӣ кӯмак кунад.
6. Он метавонад солимтар шудани мӯй, пӯст ва нохунҳоро мусоидат кунад
Азбаски он аз витаминҳои В бой аст, хамиртуруши ғизоӣ инчунин метавонад ба дурахшон нигоҳ доштани пӯсти шумо кӯмак кунад. Он дорои витаминҳо ба монанди биотин мебошад, ки барои дастгирии мӯй, пӯст ва нохунҳои солим маълум аст, инчунин ниацин, ки барои мубориза бо акне маълум аст.
7. Он метавонад ҳомиладории солимро дастгирӣ кунад
Онҳо онро бесабаб суперфуд намегӯянд. Дар байни витаминҳои В, ки дар хамиртуруши ғизоӣ низ мавҷуданд, тиамин, рибофлавин, витамини B6 ва фолат мебошанд, ки ҳама дар нигоҳ доштани мубодилаи ҳуҷайра, танзими рӯҳ ва фаъолияти асаб муҳиманд. Фолий — аз руи Доктор. Табар як вебсайти табиии саломатӣ, ки аз ҷониби доктор Ҷош Аксе, DC, DNM, CNS таъсис ёфтааст, махсусан барои кам кардани хатари нуқсонҳои таваллуд ва баланд бардоштани афзоиш ва рушди ҳомила муҳим аст.
18 РЕЦЕПТХОИ ЛАЗЗАТЕ, КИ ДАР ДА ХАМИРИРГИРИИ ҒИЗОӢ
Блоги оддии вегетарианӣ 1. Макарони вегетарианӣ Алфредо
Ҳамин тавр қаймоқ ва болаззат, аммо комилан ширӣ надорад.
Решаи бирёншуда 2. Чипсҳои панир начо
Ҳастанд Начо намуди маъмулии газак. (Бубахшед.)
Ба ман як танӯр диҳед 3. Беҳтарин попкорни бе равған (Nooch Popcorn)
Шумо метавонед ҳеҷ гоҳ ба ядроҳои муқаррарии пошидашуда барнагардед.
Ҷашнвора дар хона 4. Пироҷи чӯпони вегетарианӣ
Як табақ сабзавоти боҳашамат бо иловаи хамиртуруши ғизоӣ боз ҳам болаззаттар мешавад.
Давидан дар ғизои воқеӣ 5. Косаҳои равғани арахиси вегетарианӣ
Nooch барои додани хӯрокҳои ширини шумо низ як зарбаи болаззат аст.
Зиндагии беақл 6. Рисоттои гулкарам
Ҳама боигарӣ, минуси ҳама гуна яхмос, шир ё панир.
Манда хом 7. Попкорн гулкарам ҷолибу Буффало
Гулкарам. тахинй. Хамиртуруши ғизоӣ. фурӯхта шуд.
Оҳ вай медурахшад 8. Хӯришҳои беҳтарини резашудаи кали
Сирри ин таоми болаззат дар он аст, ки баргҳоро бо либоси сирпиёз пӯшонед ва ба онҳо пеканҳои бирёншуда ва хамиртуруши ғизоӣ илова кунед.
Муҳаббат ва Лимон 9. Тостҳои вегетариании фаронсавӣ
Ин дӯстдоштаи brunch таъми тухмии худро аз рӯи хушмуомилагӣ ба даст меорад, шумо фаҳмидед, nooch.
Минималист Бейкер 10. Vegan сабз Чили Mac ва панир
Бовар кунед ё не, ин деги лазиз дар 30 дақиқа омода мешавад.
Зиндагӣ бихӯред омӯзед 11. Ранчи қаймоқ нахўд бирён
Инхо хоханд табдил додан хӯрдани шумо.
Ғизои рангинкамон 12. Silverbeet Ricotta ва Quiche каду
Қариб барои хӯрдан хеле зебо.
Минималист Бейкер13. Картошкаи вегетарианӣ
Табақи комил барои ба Шукргузорӣ ё зиёфати Мавлуди Исо овардан.
Ҷессика дар ошхона14. Кадуи Butternut Mac ва панир
Ҳамон қадар болаззат мисли дӯстдоштаи кӯдакии шумо, танҳо солимтар аст.
Vegan оддӣ15. Tofu Scramble оддӣ
Азбаски наҳорӣ муҳимтарин хӯроки рӯз аст, онро бо ин скребл тофу солим оғоз кунед, ки хамиртуруши ғизоӣ барои таъми иловагии панир ва каме болаззатро дар бар мегирад.
Он's Орди борон16. Наггетҳои мурғ Free Gluten бо Chips Plantain
Як газаки зуд, 30 дақиқа, ултра солим барои кӯдакон.
Эй сабзавоти ман17. Панири вегетарианӣ
Барои он ҷамъомадҳои футболи якшанбе.
Табақи муайяншуда18. Тупҳои ҳасибҳои бе глютен
Ин тӯбҳои ҳасибҳои болаззат, ки онҳо инчунин тимьян, гиёҳ ва хардал доранд - барои даҳони обдор орд хоҳанд кард.
МУНОСИБАТ : Сейтан чист? Ин аст он чизе ки шумо бояд дар бораи протеини маъмули растанӣ донед
