Он сина, рон, чӯб ё тамоми паррандаи бирён, чӯҷа дар дили мо—ва дар плани хуроки хафтаи мо макоми махсус дорад. Васеъият аз бартариҳои зиёди ин компонент аст ва боқимондаҳоро дар ҳама чиз истифода бурдан мумкин астшӯрбова potpie ба enchiladas ва хӯриш. Дарвоқеъ, ин як мисолест, ки ҳангоми таоми шоми дирӯз шумо нола нахоҳед кард - аммо танҳо агар шумо бидонед, ки мурғро дуруст гарм кунед. Ин дастурро иҷро кунед ва шумо метавонед аз доми маъмули табдил додани як пораи пурарзиши парранда ба ноумедии мулоим ва хушкшуда канорагирӣ кунед.
Чӯҷаи пухта дар яхдон чанд вақт нигоҳ дошта мешавад?
Ҳамин тавр, шумо як контейнери мурғи резашударо аз он пайдо кардаед, хуб ... шумо кай дар ёд надоред. (Мусиқии даҳшатангезро гӯш кунед.) Оё гарм кардан ва хӯрдан ҷоиз аст? Эҳтимол не: Мувофиқи USDA , шумо бояд мурғи пухтаро дар давоми се то чор рӯз истифода баред, агар он дар яхдон дар ҳарорати 40 ° F ё камтар нигоҳ дошта шавад. Чун қоида, мо барои аксари пасмондаҳои яхдон ҳадди аксар панҷ рӯзро риоя мекунем ва бӯй ва намуди зоҳириро ҳамчун нишондиҳандаи эҳтиётии тару тоза истифода мебарем.
Чӣ тавр мурғро дар танӯр дубора гарм кардан мумкин аст
Танӯр беҳтарин гарави шумо аст, вақте ки сухан дар бораи гарм кардани қисмҳои калонтари мурғ ё парранда ки то ҳол дар устухон аст. Ин аст, ки чӣ тавр иҷро карда мешавад:
Қадами 1: Танӯрро пешакӣ гарм кунед. Танӯрро ба 350 ° F гузоред ва мурғро аз яхдон хориҷ кунед. Ҳангоме ки шумо мунтазир бошед, ки танӯр ба ҳарорати гарм расад, хунукро аз мурғи худ дур кунед ва бигзоред, ки дар ҳарорати хонагӣ дар болои тахтача истад.
Қадами 2: Иловаи намӣ. Пас аз он ки танӯр пеш аз гармкунӣ тамом шуд, мурғро ба табақ нонпазӣ интиқол диҳед. Якчанд қошуқи мурғ ё обро илова кунед - танҳо кофӣ аст, ки дар табақ қабати хеле ками моеъ мавҷуд бошад. Сипас табақро бо қабати дукаратаи фолга сахт пӯшонед. Буғи аз ҷониби об эҷодшуда кӯмак мекунад, ки гӯшт хуб ва намнок бошад.
Қадами 3: Аз нав гарм кунед. Чӯҷаро дар танӯр гузоред ва онро дар он ҷо гузоред, ки он ба ҳарорати дохилии 165 ° F мерасад. (Вақти пухтупаз вобаста ба навъи мурғе, ки шумо дубора гарм карда истодаед, фарқ мекунад.) Вақте ки мурғатон гарм шуд, онро аз танӯр дур кунед ва хизмат кунед - он бояд болаззат ва қаноатбахш бошад. Эзоҳ: Ин усул пӯсти қаҳваранг намедиҳад, аммо агар ин барои шумо халалдор бошад, танҳо як пораи мурғро дар зери бройлер якчанд дақиқа резед, то берунашро пеш аз кофтан ҷӯр кунед.
Чӣ тавр мурғро дар оташдон дубора гарм кардан мумкин аст
Бухорӣ як роҳи самараноки дубора гарм кардани мурғест, ки аз устухон хориҷ карда шудааст, аммо мо тавсия намедиҳем, ки як синаи бе устухон ва пӯстро дар табақи бирён партоед, зеро гармии мустақим он паррандаро зуд хушк мекунад. Ба ҷои ин, вақте ки шумо мурғро дар оташдон дубора гарм мекунед, ин қадамҳоро иҷро кунед ва он як лаззати мулоим хоҳад буд, ки барои дар табақ пухта, салат ё макарон партофтан омода мешавад.
Қадами 1: Гӯштро омода кунед. Чӣ тавр шумо мурғатонро барои гарм кардани оташдон омода мекунед, аз он вобаста аст, ки шумо чӣ буридаед ва бо он чӣ кор кардан мехоҳед. Барои мурғҳои боқимонда ё ронҳои устухондор, мурғро аз устухон ҷудо кунед ва гӯштро тафтиш кунед, то ҳама пайҳозҳоро тоза кунед. Агар шумо бо синаи беустухон ва пӯсти пӯст кор карда истода бошед, онро ба қисмҳои ғафсии як дюйм бурида буред, то гӯшт зуд гарм шавад.
Қадами 2: Боқимондаҳои худро гарм кунед. Гирифтан а табақ ва танҳо оби кофӣ илова кунед, то поёнро пӯшонад. Деворро дар гармии миёна гузоред ва ҳамин ки об ҷӯш мешавад, мурғро илова кунед. Гармро паст кунед ва мурғро бодиққат омехта кунед, то он даме, ки гӯшт то 165 ° F гарм шавад, пухтан. Вақте ки мурғ хуб ва гарм аст, шитоб кунед ва онро хӯред.
Чӣ тавр мурғро дар печи печи дубора гарм кардан мумкин аст
Микроволновка зуд ва қулай аст, аммо он бешубҳа беҳтарин усули гарм кардани парранда нест, зеро эҳтимоли зиёд аз он як пораи резинӣ ё хушки мурғ ҳосил мешавад. Бо вуҷуди ин, агар шумо дар тангӣ қарор дошта бошед ва қарор диҳед, ки мурғи боқимондаи худро дар микроволновка печонед, барои натиҷаҳои беҳтар ин қадамҳоро иҷро кунед.
Қадами 1: Табақро омода кунед. Гӯшти мурғро дар як табақи дар печи печи бехатар, бо қисмҳои хурди гӯшт дар марказ ва калонтараш дар канори табақ паҳн кунед.
Қадами 2: каме намӣ илова кунед. Ба болои гӯшти мурғ чанд қошуқи об пошед ва сипас борони равғани зайтун илова кунед — ин омехта барои намии мурғ ва беҳтар шудани маззааш мусоидат мекунад.
Қадами 3: Пӯшед ва гарм кунед. Табақи мурғро бо пластикаи пластикии аз печи печдор бехатар маҳкам пӯшонед ва дар печи печи ду дақиқа печонед. Табақро аз микроволновка дур кунед ва санҷед, ки мурғ тайёр аст ё не. Дар акси ҳол, пеш аз пӯшонидани табақ ва идома додани печи микроволновка дар фосилаи 30 сония гӯштро гардонед. Вақте ки мурғ то 165 ° F гарм карда мешавад, вақти пухтан аст.
Чӣ тавр мурғро дар фрайери ҳавоӣ гарм кардан мумкин аст
Агар шумо дошта бошед фрери ҳаво , он метавонад мӯъҷизот эҷод кунад, то як пораи мурғе, ки як бор кӯза буд, ҳангоми нигоҳ доштани он сохтори қаҳваранг дубора гарм кунад. (Фикр кунед, ки гӯшти мурғ ё мурғи бирён.) Ин аст, ки чӣ тавр ин корро кардан мумкин аст.
Қадами 1: Фрайгари ҳаворо пешакӣ гарм кунед. Бо риояи дастурҳо оид ба модели фрайери ҳавоии худ, онро дар 375°F барои тақрибан 5 дақиқа пешакӣ гарм кунед.
Қадами 2: Гӯштро омода кунед. Чӯҷаи боқимондаро ба сабади fryer ҳаво (ё дар табақи fryer ҳаво, вобаста ба модели шумо) дар як қабати ҷойгир кунед.
Қадами 3: Боқимондаҳоро гарм кунед. Чӯҷаи боқимондаро дар фрайери ҳавоӣ тақрибан 4 дақиқа гарм кунед ва сабадро дар нимароҳ ҷунбонед. Вақте ки мурғ ба ҳарорати дохилии 165 ° F мерасад, пеш аз он ки онро дар чошнии интихобкардаатон тар кунед ва дар он ғарқ шавед, дар бӯи он ғарқ шавед.
Инҳоянд ҳафт рецепти мурғ боқимонда, ки мо дӯст медорем:
- Чикен Тинга Тако
- Йогурти юнонӣ хӯриш мурғ мариновани қаламфури
- 15-дақиқа Sliders мурғ Буффало
- Шӯрбои мурғ Gnocchi
- Начоҳои хурд
- Косаи сабз бо мурғ, ситрусӣ ва гиёҳҳо
- Картошкаи ширини буффало пуршуда
МАВЛУД: 40 рецепти мурғҳои боқимонда, ки тамоман дилгиркунанда нестанд
