Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- BSNL Пардохтҳои насбро аз Пайвастагиҳои дарозмӯҳлати васеъ хориҷ мекунад
- Бозгашти Kumbh mela метавонад пандемияи COVID-19-ро шадидтар кунад: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com мавсимро бо маъракаи нави 'Cricket Machao' истиқбол мекунад
- Вира Саттидар Ака Нараян Камбле аз суд ба сабаби COVID-19 мегузарад
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии босуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Jamai sasthi дар ҳар як хонаводаи бенгалӣ як муносибати хеле махсус аст. Ин рӯз ба домодҳо бахшида шудааст. 'Ҷамай' дар Бенгалӣ маънои домод ва 'састӣ' маънои шашумро дорад, зеро фестивал дар шашуми моҳи Ҷистха тибқи тақвими ҳиндуҳо ҷашн гирифта мешавад. Ба ин муносибат як ҷашни бошукӯҳ ташкил карда мешавад. Ин ҷашнвора барои пайванди қавии оила замина мегузорад. Албатта, худ аз худ маълум аст, ки хӯрок қисми асосии тамоми ҷашну маросимҳо мебошад.
Хушдоманҳо хӯрокҳои махсус мепазанд ва домодҳо ва духтарони худро барои зиёфат додани онҳо даъват мекунанд. Моҳӣ диққати асосии бенгалиён боқӣ мемонад. Аммо як қатор хӯрокҳои дигари бенгалӣ, ки барои ин ҷашни махсус омода карда шудаанд, ба монанди алоо посто, дааб чингри, гугни, биряни, алоо дум ва ғайра мавҷуданд.
Дастурхони гуногуни лазизи бенгалиро, ки зарбаи комил барои ҷамаи састӣ мебошанд, санҷед.
Aloo Place
Ин як дастури классикии бенгалӣ бо истифода аз картошка ва тухмҳои кӯкнор аст. Аксари дастурхони Бенгалӣ дорои ду маззаи ҳукмрон, тухми хардал ва кӯкнор мебошанд. Ин дорухати осони картошка ба категорияи дуюм тааллуқ дорад.
Daab Chingri
Daab Chingri ин хӯрокест, ки на танҳо дар он хизмат мекунанд, балки дар кокос пухта мешаванд! Ин дорухати бенгалӣ омезиши маъмули кокос ва самбӯсаро мегирад, аммо ба он хисси эҷодкорӣ илова мекунад. Ин дорухат аз ғизои ҳиндӣ аз кокос ва креветкҳо истифода мекунад, аммо на кокси баркамол ва пӯстдор, балки кокоси нарм аст, ки мазҳаби нармро ба Дааб Чингри илова мекунад.
Muri ghonto
Компонентҳои асосии ин дорухати моҳии ҳиндӣ сари моҳӣ ва биринҷ мебошанд. Бояд гуфт, ки ин хӯроки хеле суннатӣ аст. Дар ягон китоби ошпазҳо як дорухати мукаммали Мури гонторо пайдо карда наметавонед. Ин меросест, ки аз ҷониби модарон ва бибиҳо мерос мондааст.
Гугни
Гугни як хӯроки маъмули кӯча дар Колката ва дигар қисматҳои Бенгалия аст. Шумо мебинед, ки фурӯшандаҳои кӯча бо теппаҳои азими худ дар канори роҳ нахӯдҳои зарди буғишударо интизор мешаванд. Одамон одатан гугниро бо нон, булочка ё ротис мехӯранд.
Шорше Илиш
Shorshe Ilish дорои ҳамаи тамғаҳои як дорухати аслии бенгалӣ мебошад. Аксарияти Бенгалия кӯтоҳ илишро дорухате хеле душвор меҳисобанд, бинобар ин, онҳо одатан хӯрокро барои мавридҳои махсус захира мекунанд. Аммо, ин дорухати бенгалӣ дар муқоиса бо дигар дастурҳои карри моҳӣ ба монанди macchar jhol хеле соддатар аст.
Коша Мангшо
Kosha mangsho як дорухатест барои дӯстдорони бенгалӣ. Ин карри гӯшти гӯсфанд ба сабки бенгалӣ саодати комил аст. Дар Бенгалӣ 'kosha mangsho' маънои мурғи суст пухташударо дорад. Барои тайёр кардани ин карри лазиз аз гӯшти гӯсфанд ба шумо сабри ҷиддӣ лозим аст, аммо вақте ки пухтупазро ба итмом расонед, шумо завқи лабшиканиро ҳеҷ гоҳ фаромӯш намекунед.
Биряни моҳӣ
Дар муқоиса бо дигар намудҳои бирянис, сабки банги Бирянӣ дорои миқдори ками ҳанут аст, аммо таъми бениҳоят болаззат дорад. Ин дастурамали биринҷи ғайри вегетариании нозук одатан бо истифода аз моҳии роҳу аз ҳама дӯстдошта омода карда мешавад.
Харчанг Масала
Масалаи харчанг як дорухати махсусест барои пухтани харчангҳо бо сабки бенгалӣ. Ин як карри маъмули ҳиндуҳост, ки дорои миқдори зиёди зайтун ва миқдори зиёди равған мебошанд. Мисли аксари дастурҳои Бенгалӣ, ҳатто масалаи харчанг бо хардал пухта мешавад. Маззаи равғани хардал ба масали харчанг ламси махсуси Бонг илова мекунад.
Патхури Маах
Патхури маач як таоми махсуси бенгалӣ аст, ки бо моҳӣ таҳия карда мешавад. Табақ буғ дода мешавад ва ба барги банан печонида мешавад. Бӯи беҳтарини бӯи патрури маач аз чошнии хардалест, ки барои тайёр кардани ин дорухат истифода мешавад. Вақте ки шумо моҳиро аз барги банан кушоед, шумо бӯи мустаҳками хардалро ба даст меоред.
Мишти пулао
Мишти пулаои бенгалӣ яке аз хӯрокҳои биринҷ аст, ки шумо ба хӯрдан муқовимат карда наметавонед. Дар забони бенгалӣ 'mishti' маънои ширин аст. Мишти пулаои бенгалӣ як дорухатест каме ширин, хушбӯй ва хушбӯй, ки одатан дар ҳолатҳои махсус ба монанди фестивалҳо ва издивоҷҳо омода карда мешавад.
