Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- Рӯйхати ҳама ваучерҳои маълумот дар бораи сатҳи вуруд аз Reliance Jio, Airtel, Vi ва BSNL
- Бозгашти Kumbh mela метавонад пандемияи COVID-19-ро шадидтар кунад: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com мавсимро бо маъракаи нави 'Cricket Machao' истиқбол мекунад
- Вира Саттидар Ака Нараян Камбле аз суд ба сабаби COVID-19 мегузарад
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии босуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Манбаи тасвир Карри Кофта дорухат аст а ки ба таври мустақим шимоли Ҳиндустон рост аз қалби дӯстдорони гӯшт меояд. Ин дорухати карри гӯшти гӯсфанд бо хемаи гӯсфанд омода карда шудааст. Хусусияти ин дорухати хемма кофта дар он аст, ки он маънои ошкоро тунд набуданро дорад. Омехтаи ҳанут бояд чунон комил бошад, ки шумо наметавонед ягон маззаеро алоҳида чашида бошед. Ҳама лаззатҳо ба ҳам омезиш ёфта, ба як маззаи ягона дар ин дорухати хемаи гӯшти гӯсфанд фарқ мекунанд, ба фарқ аз дигар хӯрокҳои ҳиндӣ, ки маззаи ҳукмфармо ва чандто мувофиқи табъ доранд.Масъала дар он аст, ки мардум ин дорухати гӯшти гӯсфандони ҳиндиро дорухате мешуморанд, ки хеле мураккаб ва вақтро талаб мекунад. Ин тасаввуроти ғалат аст, зеро он метавонад дар ҳақиқат танҳо то даме ки шумо техникаи дурустро донед, сохта мешавад. Ин ҳам вақтро талаб намекунад ва бо ҳадди аксар вақти тайёрӣ тақрибан ним соат. Компонентҳои каррӣ хеле оддӣ ҳастанд ва шумо ҳамаи онҳоро дар ошхонаи муқаррарии Ҳиндустон хоҳед дошт. Ба шумо танҳо як хеемаи гӯшти майда майдакардашуда харидан ва оғоз кардан лозим аст.
Компонентҳо барои дорухат Curry Kofta:
1. Хемаи гӯшти гӯсфанд 500 грамм (хеле майдакардашуда)
2. Пиёз 3 (биносту бурида)
3. Сирпиёз 6 дона
4. Занҷабил 1 дона калон (борик бурида)
5. Чили сабз (бодиққат решакан)
6. Помидор 2 (биносту бурида)
7. Орди грамми Бесан ё Бенгалӣ
8. Хокаи чили сурх 1 қошуқ
9. Хокаи зира 2 қошуқ
10. Хокаи кориандар 1 қошуқ
11. барги халиҷ 1
12. Мурғи ҷуворимакка 6
13. Кардамон 6
14. Асои дорчин 3
15. Хӯрок 6
16. Ситораи Анис 2
17. Равған 4 қошуқ
18. Намак, то бичашед
Тартиби дорухати карри Кофта:
- Хемаро дар як косаи омехта гирифта, чиличаҳои решаканшудаи сабз, намак, баъзе аз занҷабили бурида ва пиёз илова кунед. Хуб омехта кунед.
- Равғанро дар зарфи амиқ гарм кунед ва ҳангоме ки равған ҷилм мешавад, масолеҳи гарам масамро илова кунед (мурч, донаҳо, кардамон, дорчин ва аниси ситора).
- Барги халиҷро низ илова кунед ва пиёзҳои боқимондаи боқимондаро (ки тақрибан 2/3-ро ташкил медиҳанд) то даме ки қаҳваранги тиллоии амиқ дошта бошанд, ҷӯшонед.
- Баъд аз ин занҷабил ва сирпиёзро (майда реза кардашуда) илова кунед ва 3 дақиқа пазед.
- Акнун помидорро резед ва намак пошед. Ҳангоми баргаштан ба кофтаҳо, бигзор он тақрибан 5-7 дақиқа дар оташи паст пазад.
- Ба хемма бесан илова кунед ва хуб омехта кунед.
- Акнун равғанро ба ҳарорати хеле баланд дар зарфи амиқ гарм кунед.
- Аз омехтаи хема тӯбчаҳои хурд созед ва онҳоро то тез шудани онҳо бирён кунед. Тӯбҳоро калон накунед, вагарна аслӣ пухта намешавад.
- Акнун ба карри баргашта, хокаи чили сурх, зира ва хокаи coriander илова кунед. Тақрибан 2 дақиқа хуб омехта кунед.
- Кофаҳои хеемаро ба карри илова кунед ва тақрибан як дақиқа омехта кунед.
- 2 стакан сарпӯши об резед ва 15 дақиқа пазед.
- Шумо метавонед онро бо баргҳои кориандир оро диҳед.
Дастурхони карри Кофтаи шумо танҳо дар ним соат хӯроки гӯшти гӯсфандро болаззат сохт. Аз он бо ротиси гарм ё биринҷи бухорӣ лаззат баред.
