АЛЛЕРГИЯИ SHELLFISH: НИШОНАҲО, ТАБОБАТ ВА ТАБОБАТ

Барои огоҳии фаврӣ ҳоло обуна шавед

Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯза

Танҳо дар

6 соат пеш Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
7 соат пеш Хина Хон бо сояи чашми мисии мис ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
9 соат пеш Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахши худ оро диҳед
12 соат пеш Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021

Хатман тамошо кунед

Бикунед

Хона Тандурустӣ Табобат бетартибӣ Бетартибиҳо табобати oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh | Таҷдидшуда: Душанбе, 17 декабри соли 2018, 14:56 [IST]

Аллергияҳои ғизоӣ баъзан метавонанд ба дараҷае бадтар шаванд, ки боиси марги шахс шаванд. Баъзе хӯрокҳои маъмуле, ки боиси аллергия мешаванд, ин шир, тухм, чормағзи дарахт, моҳӣ, гандум, лӯбиё ва моллюскҳо мебошанд. Аммо, моллюскҳо дар рӯйхати аллергияҳои хӯрокворӣ ҷой доранд. Дар ин мақола, мо дар бораи он, ки сабаби аллергияи моллюскҳо, нишонаҳо ва воситаҳои он мегардад, менависем.

Аллергияи моллюск чист ва он чӣ сабабгор аст?

Шелмишҳо ба ду категорияи асосӣ тақсим карда мешаванд - харчанг (харчанг, харчанг, харчанг, майгу, крилл ва креветка) ва моллюскҳо (калмар, ҳаштпо, scallops, моллюск, мидия ва устрич).

Дар басомади камшаванда, намудҳои маъмултарини аллергияи моллюскҳо аз ҳисоби майгу, харчанг, харчанг, харчанг, устухон ва мидия ба вуҷуд меоянд. ^[1] . Мувофиқи маълумот оид ба таҳқиқот ва таълими аллергияи хӯрокворӣ (FARE), тақрибан 60 фоизи одамоне, ки аллергияи моллюск доранд, аввалин реаксияи аллергияро дар синну соли калон эҳсос мекунанд.

Аллергияҳои маллюша вақте рух медиҳанд, ки системаи иммунӣ ба сафедаи мушакҳо бо номи тропомиозин, ки дар намудҳои гуногуни моллюскҳо мавҷуданд, посух диҳад ^[ду] . Пас аз он, антителаҳо ба таркиби кимиёвӣ ба монанди гистамин шурӯъ мекунанд, то ба тропомиозин ҳамла кунанд, ки дар натиҷа аломатҳои аллергия ба вуҷуд меоянд.

Нишонаҳои аллергияи моллюскҳо

Мувофиқи маълумоти Коллеҷи аллергия, астма ва иммунологияи амрикоӣ, аломатҳои аллергияи моллюскҳо инҳоянд:

дарди меъда
дарунравӣ
қай кардан
ҳозима
занбӯрҳо
нафас кашидан
тангии нафас
сулфаи такроршаванда
дабдабанок дар даҳон
чарх задани сар
рангҳои рангини пӯст
набзи суст.

Барои пешгирӣ аз бадтар шудани нишонаҳо, инҳоянд баъзе усулҳо, ки шумо метавонед истифода баред.

Доруҳо барои аллергияи моллюскҳо

1. Занҷабил

Занҷабил дорои хосиятҳои зиддиилтиҳобӣ, антибактериявӣ, антиоксидант ва бедардсозанда мебошад ^[3] . Агар аломати аллергияи ғизои шумо ихтилоли марбут ба меъда бошад, ба монанди қайкунӣ, дилбеҳузурӣ ва дарунравӣ, пас занҷабил доруест, ки метавонад сабукӣ бахшад. Он метавонад хориши пӯстро коҳиш диҳад ва системаи масуниятро тақвият диҳад.

Чанд рӯз то 2 - 3 пиёла чойи занҷабил бинӯшед, то сабукӣ ёбед.

2. Лимӯ ва оҳак

Лимӯ ва оҳак доруи хуби хонагӣ барои табобати аллергияи моллюскҳо мебошанд. Мавҷудияти витамини С ва дигар антиоксидантҳо ба баланд бардоштани системаи масуният кӯмак мерасонанд ^[4] . Он барои аз ифлосшавӣ ва токсинҳо берун шудани система кӯмак мекунад.

Дар давоми рӯз як стакан оби хунуки лимӯ бинӯшед.

3. Пробиотикҳо

Вақте ки аксуламалҳои аллергия ба назар мерасанд, доштани хӯрокҳои пробиотикӣ ба монанди йогурт, кефир, темпех, кимчи ва ғайра тавсия дода мешавад, ки доштани ин ғизоҳо ба шумо кӯмак мекунад, ки дарди меъда ва дарунравӣ, аломати маъмули аллергияи моллюскҳоро бартараф созед. Он минбаъд барои нигоҳдорӣ кӯмак хоҳад кард бактерияҳои солим дар рӯда ^[5] .

Як пиёла йогурти ширин истеъмол кунед, зеро он меъдаатонро таскин медиҳад.

4. MSM (Метилсулфонилметан)

MSM (Methylsulfonylmethane) як пайвастагии химиявии сулфур аст ва дорои хосиятҳои зиддиилтиҳобӣ мебошад. Он дар хӯрокҳо, аз қабили қаҳва, чой, шир, помидор, навдаҳои юнучқа, сабзавоти сабзранги сабз, себ, малина ва ғалладонагиҳо мавҷуд аст. Ин таркиб дар ором кардани аломатҳои аллергия самаранок аст. Миқдори кофии MSM дар бадани шумо деворҳои ҳуҷайраҳоро мулоим мекунад ва ба организм имкон медиҳад, ки зарраҳои бегонаро аз бадан хориҷ кунанд.

Бе миқдори кофии MSM деворҳои ҳуҷайра сахт мешаванд, ки ҷараёни моеъро тавассути деворҳо қатъ мекунад ва намегузорад, ки аллергенҳо аз бадан хориҷ шаванд.

Барои кам кардани нишонаҳо хӯроки MSM -ро дар парҳези худ дохил кунед.

5. Ғизоҳои бойи витамини В5

Маълум аст, ки витамини B5, ки онро ҳамчун кислотаи пантотеникӣ меноманд, аломатҳои аллергияро зуд коҳиш медиҳад. Ин витамин дар хӯрокҳо, аз қабили гӯшт, ғалладонагиҳо, маҳсулоти ширӣ, лӯбиёгӣ ва ғайра мавҷуд аст. Одамоне, ки аз аллергияи моллюскҳо азият мекашанд, метавонанд витамини B5 дошта бошанд, то ки вазифаи адреналро тақвият диҳанд, системаи масуниятро мустаҳкам кунанд, бандии биниро назорат кунанд ва рӯдаи ҳозимаро солим нигоҳ доранд.

Истеъмол хӯроки бойи витамини В5 ҳар рӯз то кам шудани нишонаҳо.

6. Сирпиёз

Ин ҳанут метавонад нишонаҳои аллергияи моллюскҳоро тавассути мустаҳкам кардани системаи иммунии худ ва аз сабаби фаъолияти антиоксидантӣ ва зиддиаллергияаш ба аллергенҳои хӯрок тобовар табдил диҳад. ^[6] . Сирпиёз як ғизои антигистаминӣ мебошад, ки қобилияти пурқувват дорад барои рафъи нишонаҳои аллергияи моллюскҳо, ба мисли мушкилоти нафаскашӣ, бини ва сулфа. Доштани сирпиёз раванди реактивии гистамини химиявиро суст мекунад, то он шадид нашавад.

Сирпиёзҳои тару тозаро дар шӯрбоҳои сабзавот, ошпазҳо ва биринҷ илова кунед.

7. Ғизоҳои л-глутамин

L-глутамин аминокислотаест, ки метавонад ба баланд бардоштани саломатии масуният ва табобати бемории пайдошудаи рӯда тавассути баланд бардоштани фаъолияти ҳуҷайраҳои иммунӣ дар рӯда кӯмак расонад ва ба ин васила сироят ва илтиҳобро пешгирӣ кунад. Пайвастагии глутамин қобилияти механистиро барои боздоштани илтиҳоб ва стресси оксидӣ дорад ^[7] .

Ғизоҳое ба мисли биринҷи сафед, ҷуворимакка, карами бойи L-глутамин дошта бошед.

8. Чои сабз

Чои сабз нӯшокиест, ки хосиятҳои антигистаминӣ дорад, ки метавонад ба коҳиши нишонаҳои аллергия мусоидат кунад. Ин аз он сабаб аст, ки EGCG (epigallocatechin gallate), антиоксиди фаровоне, ки дар чойи сабз мавҷуд аст, ки ба таҳкими системаи масуният бар зидди аллергенҳои ғизоӣ кӯмак мекунад. Он бо нишонаҳои монанди атса, чашмони обдор ва нафаскашӣ мубориза хоҳад бурд ^[8] .

Ҳар рӯз аз 2 то 3 пиёла чойи сабз бинӯшед.

Ташхиси аллергия

Ташхиси аллергияи моллюскҳо мураккаб аст, зеро нишонаҳо метавонанд аз як шахс ба одам фарқ кунанд. Шахс метавонад на танҳо тавассути хӯрдани моллюскҳо, балки бо тамос бо он низ аксуламали аллергия дошта бошад.

Вақте ки реаксияи аллергия пайдо мешавад, бо аллерголог муроҷиат кардан муҳим аст. Аллерголог якчанд санҷишҳо, аз қабили ташхиси хунро анҷом медиҳад ва санҷишҳои пӯстро анҷом медиҳад, то нишон диҳад, ки антителаҳои иммуноглобини E махсуси ғизо дар бадан ҳастанд ё не.

Аллерголог метавонад саволҳо диҳад, ки чӣ қадар хӯрок хӯрдед, таърихи аллергияи ғизо, чӣ қадар вақт зоҳир шудани нишонаҳо ва чӣ қадар давом ёфтани он.

Вай инчунин маслиҳатҳо оид ба идоракунии таъсир ва нишонаҳои аллергияи моллюскҳоро пас аз ташхис медиҳад.

Табобати аллергияи моллюскҳо

Агар реаксияи шадиди аллергӣ бошад, эпинефрин аввалин табобати анафилаксия мебошад, ки аксуламали нодирест, ки аломатҳои ҷиддӣ ба монанди мушкилоти нафаскашӣ, занбӯрҳо, тангии гулӯ, дарди меъда, паст шудани фишори хун ва тапиши шадиди дилро ба вуҷуд меорад. Анафилаксия марговар аст ва метавонад дар тӯли сонияҳои пас аз таъсир рух диҳад.

Аллерголог ба шумо эпинефрини автоинжекторро таъин мекунад ва истифодаи онро меомӯзонад. Ҳар вақте, ки шумо нишонаҳои шадидро эҳсос кунед, ин бояд фавран истифода шавад. Таъсироти паҳншудаи эпинефрин, аз ҷумла изтироб, бетартибӣ, ларзиш ва чархзанӣ мавҷуданд, бинобар ин, агар шумо ягон шароити қаблан мавҷудбуда дошта бошед, бо аллергологи худ сӯҳбат кунед.

Идоракунии аллергияи Shellfish

Чизи аввалиндараҷа ин аст, ки аз маҳсулоти баҳрӣ канорагирӣ кунед ва ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар тарабхонаҳо эҳтиёткор бошед.

Ба тамғакоғазҳои хӯрокворӣ, ки маҳсулоти баҳрӣ ҳамчун компонент доранд, ҳазар кунед.

Бо захираи моҳӣ ва чошнии моҳӣ эҳтиёт шавед, зеро онҳо сафедаи моҳӣ доранд.

Аз минтақаи ошхонае, ки маҳсулоти баҳрӣ пухта истодааст, дар канор бошед, зеро шумо метавонед ба сафедае, ки дар ҳаво паҳн мешавад, ҳассос бошед.

Заҳролудшавӣ чӣ гуна аст ва он аз аллергияи маллюша чӣ фарқ дорад

Тадқиқот нишон дод, ки заҳролудшавӣ бо моллюскҳо дар ҳолате рух медиҳад, ки маҳсулоти баҳрӣ бо бактерияҳо ё вирусҳои маъмулан олуда бошанд ^[9] . Истеъмоли моллюскҳои олуда ба монанди харчанг, харчанг, майгу, устриҷ, моҳии хушк ва моҳии хоми намакин боиси дилбеҳузурӣ, қайкунӣ, дарунравӣ ва дарди меъда мегардад ва таъсири заҳролудшавӣ пас аз 4 то 48 соати хӯрдан сар мешавад.

Дар ҳоле ки, аллергияи моллюскҳо вақте рух медиҳанд, ки системаи иммунӣ ба сафедаи тропомиозин, ки дар моллюскҳо мавҷуд аст, ба таври гуногун вокуниш нишон диҳад.

Хулоса ...

Агар шумо аз моллюскҳо аллергия дошта бошед, алтернативаҳои дигари хӯрокворӣ мавҷуданд, ки аз қабили гови лалмӣ, лӯбиё, наск, мурғ, ҷигари мурғ ва тухм интихоб шаванд, зеро онҳо ҳама ғизои бойи сафеда мебошанд.

Дидани истинодҳои мақола

[1]Woo, C. K., & Bahna, S. L. (2011). На ҳама 'аллергия' -и моллюскҳо аллергия мебошанд! .Аллергияи клиникӣ ва тарҷумонӣ, 1 (1), 3.
[ду]Ядзир, З.Ҳ., Миснан, Р., Бахтиёр, Ф., Абдуллоҳ, Н., ва Мурад, С. (2015). Тропомиозин, устри асосии тропикии Crassostrea belcheri allergen ва таъсири пухтупаз ба аллергияи он.Аллергия, астма ва иммунологияи клиникӣ: маҷаллаи расмии Ҷамъияти Канада Аллергия ва Иммунологияи Клиникӣ, 11, 30.
[3]Машҳадӣ, Н.С., Гиёсванд, Р., Аскарӣ, Г., Ҳарирӣ, М., Дарвиши, Л., & Мофид, МР (2013). Таъсири зидди оксид ва зидди илтиҳоби занҷабил дар саломатӣ ва фаъолияти ҷисмонӣ: баррасии далелҳои ҷорӣ. Маҷаллаи байналмилалии тибби пешгирикунанда, 4 (Таъмини 1), S36-42.
[4]Carr, A., & Maggini, S. (2017). Витамини С ва вазифаи иммунӣ. Ғизоҳо, 9 (11), 1211.
[5]Adolfsson, O., Meydani, S. N., & Russell, R. M. (2004). Функсияи йогурт ва рӯда. Маҷаллаи амрикоии ғизои клиникӣ, 80 (2), 245-256.
[6]Ким, Ҷ., Нам, С.Х., Рико, C. W., & Kang, M. Y. (2012). Тадқиқоти муқоисавӣ оид ба фаъолияти антиоксидативӣ ва зидди аллергия аз усораи тозаи пиронсолони сиёҳ. Маҷаллаи байналмилалии илмҳои озуқаворӣ ва технология, 47 (6), 1176–1182.
[7]Рапин, Ҷ. Р., ва Вернерспергер, Н. (2010). Пайвастагиҳои эҳтимолии байни қобилияти рӯда ва коркарди ғизо: Неши терапевтӣ барои глутамин.Клиникаҳо (Сан-Паулу, Бразилия), 65 (6), 635-43.
[8]Ҷамъияти кимиёвии Амрико. (2002, 19 сентябр). Чои сабз метавонад бо аллергия мубориза барад.
[9]Лопата, А.Л., Оҳеҳир, Р.Э. ва Лерер, С.Б (2010). Аллергияи моллюскҳо. Аллергияи клиникӣ ва таҷрибавӣ, 40 (6), 850-858.