Шояд шумо онро дӯст медоред. Шояд шумо аз он нафрат доред. Шояд шумо намедонед, ки ин ҳатто чизе аст. Аммо панир дар пироги себ таърихи тӯлонӣ дорад - ва он қадар маҳбуб аст, ки бисёриҳо чунин мешуморанд, ки шириниҳои барҷаста бидуни топер чеддар нопурра аст. Пас, чаро баъзе амрикоиҳо пироги себро бо панир дӯст медоранд? Ин аст пастравии ин анъанаи ғайричашмдошт лазиз ва инчунин чанд роҳ барои санҷидани он дар ин Шукргузорӣ.
марбут: 49 беҳтарин дорухат пирожни барои тайёр кардани ҳар як мавсим
Чаро панир бо пироги себ дода мешавад?
Панир, махсусан чеддари тез, дар ИМА ҳанӯз дар солҳои 1800-ум бо пироги себ дода мешуд. Аммо комбинатсияи эҳтимолӣ дар Англия дар 17 таваллуд шудаастумиаср; анъанаи истифодаи чошнии ширӣ дар пирожниҳо ба ҷои он, ки пирогро бо панир пур кунед.
Атлас Обскура мисолхоеро, ки дар адабиёти шоиру нависандагон баён карда шудаанд, кайд мекунад, ки мухаббати худро нисбат ба комбинат ифода мекунанд. (Нависанда Ҷон Т. Эдҷ ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ ё шом навишта буд, ман фикр мекардам, ки як торт бараҳна аст, агар он бо як буридаи норанҷии чеддар тоҷ карда нашавад.) Ҳамин тавр, ин на танҳо як чиз буд, балки он буд. ҷиддӣ чиз. Баъд аз ҳама, пирожни худ (хусусан себ) ҳамчун рамзи шукуфоии Амрико ҳисобида мешуд. Албатта, скептикҳо ва бадбинон ҳамеша вуҷуд доштанд - мо тахмин мезанем, ки онҳо пирожни худро пиёда карданд. Аммо яхдонҳо то 20 дар хонаҳо маъмул набудандумиасри, то он вақт як қошуқи яхмоси ванилинӣ барои аксари оилаҳо ғайриимкон буд. Пирожни себ низ таъми он гунае, ки дар он рӯз буд, намечашад, зеро себ то он даме, ки Red Delicious дар соли 2013 офарида шуд, ширин набуд. 19умиаср .
Минтақаҳои дорои хоҷагиҳои зиёди ширӣ, ба монанди Ню Англия, Пенсилвания ва Миёна Ғарб, ба нуқтаҳои доғ барои пироги себи панир табдил ёфтанд. Имрӯз, ба назар чунин мерасад, ки анъана дар Англияи Нав (минтақае, ки ҳам бо истеҳсоли ширӣ ва ҳам себ маълум аст) ва Миёна Ғарб, инчунин қисматҳои Англия ва Канада қавитар аст. Дар тамоми қисматҳои боқимондаи ИМА, махсусан дар ҷануб, он чандон маъмул нест. Ва барои баъзеҳо, он ҳамчун ананас дар пицца қутбкунанда аст.
Аммо моро бишнавед: Ин тамоюл маъно дорад. Дар бораи ширинии пур, ширинии шарбат ва қабати равғанӣ ва лоғар фикр кунед. Акнун тасаввур кунед, ки ин газидан ба чедраи тези афлесун чӣ гуна аст: намакин, болаззат ва шаффоф. Ҳардуро якҷоя кунед, ва он метавонад беҳтарини ҳарду ҷаҳон бошад. Шумо себ доштед панир grilled ва дар тахтаҳои панир пештар, дуруст? Ин ҳамон консепсия аст, ки танҳо дар қабати пирожни печонидашуда ва бо шакар ва ҳанут бештар тайёр карда шудааст.
Салли'с нашъамандӣ нонпазӣ Чӣ тавр панир ва пироги себро якҷоя кардан мумкин аст
Роҳи осонтарини озмоиши ин анъана барои одамони бори аввал ин аст, ки пирожни худро бо як буридаи панири тези чеддар пур кунед. Шумо метавонед буридаи боло гудохта, онро хунук нигоҳ доред ё дар паҳлӯ хизмат кунед . Агар шумо хоҳед, ки онро як зина боло баред, шумо метавонед ба пур кардани себ панир илова кунед ё созед чеддари болаззат ки касе шикоят намекунад.
Ва дар ҳоле ки чеддари тез анъанавӣ аст (ва салом, лазиз), миқдори зиёди панирҳои алтернативӣ мавҷуданд, ки шумо метавонед ба ҷои он бисанҷед. Гоуда қайдҳои чормағз ва карамелро пешниҳод мекунад, ки ба пироги себ хеле хуб қарз медиҳанд. Пармезан ҳамон қадар чормағз аст, аммо омили шӯрро то ҳадди аксар мегардонад. Gruyère хокӣ, ширин ва қаймоқ аст, ки омезиши мураккаберо месозад, ки ноумед нахоҳад шуд. Ҳатто Рокфор, панири пуршиддат ва хушбӯйе, ки ба панири кабуд монанд аст, метавонад барои шириниҳои идонаи шумо пошида шавад. Беҳтарин сенарияи ҳолат, шумо панирро дар пироги себ месанҷед ва ба ҳайрат меоед. Бадтарин ҳолат, шумо наметавонед дар паси комбинатсия қарор гиред ва ҳеҷ гоҳ онро дигар кӯшиш накунед. Ҳамеша вуҷуд дорад яхмос ванилин , дуруст?
РАМАЗОН: Рецепт пирогҳои себи Дисней аз қаҳвахонаи Whispering Canyon аз ҳама чизест, ки шумо ягон бор кӯшиш кардаед, фарқ мекунад
