Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- BSNL Пардохтҳои насбро аз пайвастҳои дарозмӯҳлати фарохмаҷр хориҷ мекунад
- Бозгашти Kumbh mela метавонад пандемияи COVID-19-ро шадидтар кунад: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com мавсимро бо маъракаи нави 'Cricket Machao' истиқбол мекунад
- Вира Саттидар Ака Нараян Камбле аз суд ба сабаби COVID-19 мегузарад
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии баландсуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Таомҳои шоҳии Ҳайдаробод бо навъҳои гуногуни кабоб, халим ва бирянӣ машҳуранд. Кабоб одатан бо пайдоиши муғулҳо дар Ҳиндустон алоқаманд аст. Онҳо компонентҳоро ба монанди чормағз, меваҳои хушк ва атри садбарг ва кевда аз Туркия, Афғонистон ва Форс оварданд. Ошпазҳо дар ошхонаҳои шоҳӣ ин компонентҳоро бо компонентҳои маҳаллӣ омехта намуда, якчанд хӯрокҳои беҳтаринро офариданд, ки кас чашиданаш мумкин аст.
Таомҳои Ҳайдарабадӣ яке аз намунаҳои беҳтарини ин омезиши компонентҳои маҳаллӣ ва хориҷӣ мебошанд. Муҳаббати Муғул ба гӯшт бо ҳанутҳои оташбори Андхра-Прадеш омезиш ёфт, ки боиси эҷоди баъзе аз беҳтарин кабоб ва дигар хӯрокҳои гӯштии Ҳиндустон гардид.
Имсол Иди Фитр аз шоми 23 май то шоми 24 май таҷлил карда мешавад. Азбаски Ид дар атрофи гӯша аст, аксарияти мо бо омодагии он банд ҳастем. Ҳамин тавр, Болдский имрӯз фикр кард, ки баъзе аз дастурҳои беҳтарини Ҳайдарабадиро номбар кунад, ки шумо метавонед онҳоро барои фестивал санҷед. Ин дастурҳои Hyderabadi мутмаинанд, ки барои ҳамаи меҳмонони шумо дар рӯзи Ид як завқи писандида хоҳанд буд.
Ин дастурҳои олиҷаноби Ҳайдарабадиро санҷед ва дар рӯзи ид табобати гуворое пешкаш кунед.
Дорухати кебоби Hyderabadi Shikampuri
Кабоби Шикампури Ҳайдаробод низ яке аз чунин дорухатҳои кабобест, ки аз ошхонаҳои шоҳии Низом сарчашма мегирад. Дар ибтидо, кабоби ошхонаи Ҳайдарабадӣ дар болои санги тафсон пухта мешавад. Ин санги тафсон ҳангоми тамос бо гӯшт ва ҳанут маззаи дуд мебарорад. Маҳз ҳамин чиз ба кабоб таъми беҳамтои худро мебахшад.
Ҳайдарабади Лаъл Гошт
Hyderabadi lal gosht як карри ҷолибу гӯшти гӯсфанд аст, ки бо баъзе компонентҳои беназир омода карда шудааст. Мазза ва маззаи ин дастурхони нозуки гӯсфанд аз йогурт ва омехтаи хушбӯйи ҳанут вобаста аст, ки муқовимат ба ин хӯрок душвор аст.
Гушт Масала
Масалаи шабаҳ як карри ҷолибу барраест, ки аз биҳишти гӯшти Ҳайдаробод мебарояд. Ин як дорухатест беҳтарин Рамзан, ки таҷрибаи худро дар бораи хӯрок дар ин моҳи рӯзадорӣ афзун кунад. Ин дорухати гӯшти гӯсфанди ҳиндӣ дар саросари кишвар бо маззаи сӯзондани худ хеле маъмул аст.
Гӯшти гусфанд
Ҳалим як нозукии нодирест, ки аз Форс сарчашма гирифтааст. Он дар давраи ҳукмронии Муғул ба Ҳиндустон интиқол дода шуд ва аз он вақт ин дорухат шоҳона дили одамонро ба даст овард. Халим аз рӯи анъана бо гӯшти гӯсфанд ё гӯшти гов омода карда мешавад. Чанде пеш аз оғози Рамзан, қариб ҳамаи тарабхонаҳои калон ва хурд омодагӣ ба Ҳалимро оғоз мекунанд.
Bagara Egg Masala
Масалаи тухми Багара як дорухати махсуси тухм аз шаҳри шоҳии Ҳайдаробод аст. Ин дар асл як нусхаи такмилёфтаи дорухати аслӣ бо бодинҷон бо номи 'bagara baingan' аст. Калиди ин дастурхони лазиз ва тунд 'масалаи багара' мебошад, ки ба хӯрок маззаи олиҷаноб зам мекунад.
Бхинди Ка Салан
Salan як дорухат хеле маъмул аз Ҳайдаробод аст. Он одатан бо чили сабз омода карда мешавад. Аммо дар ин ҷо мо аз ҳамон компонентҳое истифода мебарем, ки дар салан истифода мешаванд, ин дорухати лазизи гиёҳхории бҳинди ка саланро. Шумо метавонед ин табақи канори лабшиканро бо компонентҳои оддии пухтан пазед. Маззааш боз ҳам хубтар аст, агар шумо биндиро пеш аз илова кардани ҳанут бирён кунед.
Лаган ка мург
Лаган ка мург як дорухати карри мурғи бениҳоят тунд ва болаззат аст. Ин яке аз маъмултарин дастурхони мурғи Ҳидребади аст. Маззаи аҷиби ин дастурхони мурғ аз он сарчашма мегирад, ки ҳанутҳоро аввал бирён карда, баъд ба ин хӯроки болаззат илова мекунанд. Барои ин дастурхони карри мурғ ба шумо вақти зиёд лозим нест.
Кебоби гӯшти гӯсфанд
Гӯшти гусфанд Кема Кабаб, як дастурхони лазизи сирф ҳиндӣ, ки аз Ҳайдаробод истиқбол мешавад, маҳбуби ҳар як вегетерианӣ нест.
Мирч Ка Салан
Мирч ка салан сад дар сад гиёҳхорон ва дусад фоиз тунд аст. Ҳамин тавр, шумо бояд ин хӯрокро танҳо дар сурати интихоби таҳаммулпазирӣ ё ғизои хеле гарм интихоб кунед. Ҷаззобӣ дар ин карри сабзии сабз аз равғани кокос, ки дар он пухта мешавад, муқобилат мекунад. Mirch ka salan дорои тамғаи хӯрокҳои Ҳайдарабадӣ дар саросари он аст. Ин омехтаи услубҳои хӯрокпазии Шимолӣ ва Ҷанубӣ мебошад.
Чикен Хайдарабади Дум Бирянӣ
Барои хӯрандагони мурғ, рӯзҳои истироҳат ҳеҷ гоҳ бидуни хӯроки қонеъкунанда ба анҷом намерасанд. Биринҷ тунд, ки бо мурғ ва сабзавоти болаззат пухта мешавад, бӯйи атрофро пур хоҳад кард ва ҳатто ҳамсояҳоро ба он меорад, ки биёянд ва луқмаи дастурхон бихӯранд.
