Нахӯби кабӯтар: 10 фоидаи солимӣ, арзиши ғизоӣ ва дорухат

Беҳтарин Номҳо Барои Кӯдакон

Ошёна:

Санаи Таваллуд:

Фиристодан

Тавассути Почтаи Электронӣ Фиристед Нишон Дар Сайт

Танҳо дар

• 6 соат пеш Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал
• 
• 7 соат пеш Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
• 9 соат пеш Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
• 12 соат пеш Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021

Бикунед

• Хабарҳо Се моҳигир метарсиданд, ки ҳангоми дар соҳили Мангалуру бархурдани киштӣ бо киштӣ
• Варзиш Медведев пас аз озмоиши мусбати коронавирус аз Monte Carlo Masters хориҷ мешавад
• Автомобилҳо Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии баландсуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
• Филмҳо Ugadi 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, Ҷр НТР, Даршан ва дигар ситораҳои ҷанубӣ ба мухлисони худ орзуҳо мефиристанд
• Молия Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
• Технология Ӯҳдадориҳои AGR ва музоядаи охирини спектри метавонанд ба бахши телеком таъсир расонанд
• Маориф CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
• Сафар 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел

Нахӯди лӯбиёии бисёрсола, кабӯтарон дар илм ҳамчун Cajanus cajan номида мешавад. Нахӯди кабӯтарро ҳамчун грамми сурх меноманд ва яке аз нахӯдҳои муфид ба ҳисоб меравад ^[1] дар оилаи лӯбиёгӣ. Он одатан дар хӯрокҳои Ҳиндустон ва Индонезия истифода мешавад. Лӯбиёи хурду байзашакл дорои рангҳои гуногун ба монанди зард, қаҳваранг ва ғайра мебошанд. Нахӯдҳои кабӯтар бо мақсадҳои гуногун, аз қабили шамоли хӯрокхӯрӣ, зироати болопӯш ё хӯрок барои чорво истифода мешаванд.

Нахӯди кабӯтар дар муқоиса бо дигар зироатҳои лӯбиёгии оила манбаи хуби сафеда мебошад. Ин интихоби солими хӯрок аст, бо назардошти таркиби камравған ва таркиби зиёди нахи минералӣ. Шӯҳрати афзояндаи нахӯди кабӯтар ^[ду] дар арсаи шахсони бо саломатӣ ҳассос ба нақши муҳим доштани нахӯди лазиз дар беҳтар кардани саломатии шумо вобаста аст. Маззаи аҷиби зироати лӯбиё омили дигари ба аҳамияти он мусоидат мекунад.

Омезиши гуногуни минералҳо, витаминҳо, нахи парҳезӣ, антиоксидантҳо ва якчанд ҷузъҳои дигар имкон доранд, ки ба мӯй, метаболизм ва дили шумо фоида расонанд. Биёед дар бораи фоидаҳо ва бартариҳои лӯбиёи аҷоиб, нахӯди кабӯтар ба саломатӣ бештар шинос шавем.

Арзиши ғизоии нахӯди кабӯтар

Мазмуни энергия дар 100 грамм ^[3] нахӯди кабӯтар 343 килокалорияро ташкил медиҳад. Онҳо миқдори дақиқи пиридоксин (0,283 миллиграмм), рибофлавин (0,187 миллиграмм) ва тиамин (0,643 миллиграмм) доранд.

100 грамм нахӯди кабӯтар тахминан дар бар мегирад

• 62,78 грамм карбогидратҳо
• 21,70 грамм сафеда
• 1.49 грамм равғани умумӣ
• 15 грамм нахи парҳезӣ
• 456 микрограмм фолат
• 2.965 миллиграмм ниацин
• 17 миллиграмм натрий
• 1392 миллиграмм калий
• 130 миллиграмм калсий
• 1.057 микрограмм мис
• 5.23 миллиграмм оҳан
• 183 миллиграмм магний
• 1.791 миллиграмм марганец
• 367 миллиграмм фосфор
• 8,2 микрограмм селен
• 2,76 миллиграмм руҳ.

Фоидаҳои саломатии нахӯди кабӯтар

Манбаи аълои сафеда ва минералҳо, зироатҳои лӯбиёгиро ҳамчун ғизои ниҳоии саломатӣ ҳисобидан мумкин аст. Он аз манфиатҳои гуногуни беҳамтои саломатӣ иборат аст.

1. Камхуниро пешгирӣ мекунад

Мазмуни зиёди фолат дар зироатҳои лӯбиёгӣ ^[4] онро як ҷузъи марказии пешгирии сар задани камхунӣ мекунад. Ҷисми шумо миқдори зарурии фолатро, ки барои бадани шумо талаб карда мешавад, надорад. Норасоии мундариҷаи фолат дар бадани шумо камхуниро ба вуҷуд меорад, ки онро ҳангоми ворид кардани нахӯди кабӯтар ба парҳези ҳамарӯзаи шумо бартараф кардан мумкин аст. Ҳар рӯз як пиёла нахӯди кабӯтар метавонад ба шумо аз оғози камхунӣ кӯмак кунад.

2. Дар талафоти вазн кӯмак мекунад

Фоидаи барҷастаи нахӯд аз кабӯтар миқдори ками калория, чарбҳои тофта ва холестерини он мебошад. Мазмуни нахи парҳезӣ дар зироатҳои лӯбиёгӣ ^[5] меъдаро дар муддати тӯлонӣ сертар нигоҳ доред, аз зарурати доимо хӯрок хӯрдан ё газак нагиред. Ғизо ва инчунин таркиби нахи парҳезӣ дар зироатҳои лӯбиёгӣ ба кори беҳтартари мубодилаи моддаҳои шумо мусоидат мекунанд ва афзоиши нолозимро бозмедоранд.

3. Энергияро афзоиш медиҳад

Нахӯди кабӯтар манбаи хуби витамини В, инчунин рибофлавин ва ниацин мебошад. Ин компонентҳо ба баланд бардоштани карбогидрататон мусоидат мекунанд ^[6] мубодилаи моддаҳо ва нигаҳдории нолозими чарбҳоро пешгирӣ мекунад ва бо ин ба таври табиӣ сатҳи энергетикии шуморо афзоиш медиҳад. Нахӯди кабӯтар сатҳи энергетикии шуморо бе расонидани вазн ва афзоиши чарб фарбеҳ мекунад.

4. Илтиҳобро коҳиш медиҳад

Лӯбиёиҳо хосиятҳои зиддиилтиҳобиро дар бар мегиранд, ки барои коҳиш додани варамҳо ва дигар масъалаҳои илтиҳобӣ кӯмак мерасонанд. Пайвастагиҳои органикӣ дар нахӯди кабӯтар ҳамчун воситаи зиддиилтиҳобӣ амал мекунанд ва ҳама гуна илтиҳобро коҳиш медиҳанд ^[7] ё варамҳо дар бадани шумо. Онро ҳамчун сабукии фаврӣ истифода мебаранд, бинобар ин суръати нахӯди кабӯтар сатҳи илтиҳобро коҳиш медиҳад.

5. Рушд ва рушдро беҳтар мекунад

Сафеда, ки сохтори тамоми бадани шумост, барои рушд ва афзоиш муҳим аст. Миқдори зиёди сафеда дар нахӯди кабӯтар дар ташаккулёбӣ кӯмак мекунад ^[8] ҳуҷайраҳо, бофтаҳо, мушакҳо ва устухонҳо. Мазмуни сафедаҳо инчунин дар беҳтар кардани раванди муолиҷаи бадани шумо, бо кӯмак ба барқароршавии ҳуҷайраҳо, кӯмак мерасонанд.

6. Фишори хунро мувозинат мекунад

Миқдори зиёди калий дар нахӯди кабӯтар ба танзими сатҳи фишори хун мусоидат мекунад. Калий ҳамчун васодилататор амал мекунад, яъне ҳар гуна басташавии рагҳои хунро коҳиш медиҳад ва фишори шуморо паст мекунад. Мунтазам истеъмол кардани нахӯди кабӯтар метавонад ба тоза кардани ҳар гуна рагҳои хун мусоидат кунад ^[9] басташавӣ, ва аз ин рӯ барои ашхоси азиятдида бениҳоят муфид мебошанд ^[10] аз гипертония ё ягон бемории дилу раг.

7. Системаи масуниятро беҳтар мекунад

Ҳамаи мо шунидаем, ки аксари зироатҳои лӯбиёгӣ дар муқоиса бо зироатҳои пухта ба саломатии шумо фоидаовартаранд ^[ёздаҳ] ва ҷисми шумо ҳангоми истеъмоли хом. Мафҳум ба нахӯди кабӯтар низ дахл дорад, зеро зироатҳои лӯбиёи хом нисбат ба гиёҳҳои пухта бештар ғизо доранд. Хӯрдани зироатҳои лӯбиёи хом метавонад ба шумо тамоми витамини С-ро гирад, ки дар сурати пухтан 25% коҳиш меёбад. Барои аз донаҳои лӯбиёӣ баровардани тамоми витаминҳо барои беҳтар кардани системаи иммунии шумо, онро хом истеъмол кунед.

Витамини С бо роҳи ҳавасмандкунии истеҳсоли ҳуҷайраҳои сафед системаи иммунии шуморо беҳтар мекунад ва ҳамчун антиоксидант амал мекунад. Ҳамин тариқ, ворид кардани зироатҳои лӯбиёгӣ ^[12] дар парҳези шумо метавонад ба беҳтар гардидани вазъи солимӣ ва масунияти шумо мусоидат кунад.

8. Саломатии дилро тақвият мебахшад

Кам шудани холестирин ва миқдори зиёди калий ва ғизои таркиби зироатҳои лӯбиёгӣ дар беҳбуди саломатии дили шумо нақши марказӣ дорад. Доираи пасти LDL ^[13] холестерин дар нахӯди кабӯтар витаминҳои дахлдорро бе расонидани номутаносибӣ ва инкишофи чарбҳои тофта мерасонад. Мазмуни калий дар зироати лӯбиёӣ фишори хунатонро коҳиш медиҳад ва эҳтимолияти ҳар гуна фишорро паст мекунад. Ба ин монанд, нахи парҳезӣ ба нигоҳ доштани он мусоидат мекунад ^[14] мувозинати холестерин ва пешгирии пайдоиши атеросклероз.

9. Саломатии ҳозимаро беҳтар мекунад

Таъмини ғании нахи парҳезӣ дар нахӯди кабӯтар ҳамчун ҷузъи марказии беҳбуди саломатии ҳозимаи шумо амал мекунад. Мазмуни нахро баланд мекунад ^{[понздаҳ]} азхудкунии ғизоҳо ва раванди ҳозима бо илова кардани миқдори зиёд ба сандул, ва ҳар гуна иллат ё илтиҳобро коҳиш медиҳад. Мазмуни нах барои осон кардани ҳаракати рӯда масъул аст. Истеъмоли мунтазами нахӯди кабӯтар метавонад дарунравӣ, дабдабанок, қабз ва кашишро коҳиш диҳад.

10. Ихтилоли ҳайзро сабук мекунад

Мазмуни нахи нахӯди кабӯтар дар сенарияҳои гуногун муфид аст. Яке аз нақшҳои муҳими дигари он дар осон кардани ҳайз аст ^[16] ихтилоли. Истеъмоли нахӯди кабӯтар дар давраи ҳайз метавонад ба коҳиши судоргаҳо ва натиҷа мусоидат кунад ^[17] дард.

Огоҳӣ

Ягон таъсири манфии маълум нест, ки аз ҷониби зироатҳои лӯбиёги муфидтарин ба вуҷуд омадааст. Аммо, ҳолатҳои аллергия, ки аз ҷониби компонентҳои лӯбиёиҳо ба вуҷуд меоянд, гузориш дода шудааст. Агар шумо худро аз зироатҳои лӯбиё аллергия ҳис кунед, ба духтур муроҷиат кунед.

Яке аз таъсироти паҳншудаи дигар ин метеоризм аст.

Нахӯдҳои кабӯтарро чӣ гуна истеъмол кардан мумкин аст

Лӯбиё аз ҳама бештар фоидаовар аст, вақте ки онро хом истеъмол мекунанд.

Нахӯди кабутари сабзида барои саломатии шумо фоидабахш аст.

Шумо метавонед нахӯди кабӯтарро пухтан гиред - ё танҳо бо пухтани лӯбиё ё бо дигар сабзавот ё чизи интихобкардаи худ

Дорухат солим

Чӯҷа бо нахӯди биринҷ ва кабӯтар

Компонентҳо

• 1/2 пиёла биринҷи хушки басматӣ
• 2 пиёла нахӯди кабӯтар, рӯдхонаҳо
• 1/2 барги кориандар, бурида
• 4 оҳак
• 4 синаи мурғи бе пӯст ва устухон надошта, чарбҳои намоён хориҷ карда шуданд
• 1 қошуқи намак
• 1 қошуқи қаламфури тару тозаи замин

Дастурҳо

• Дар дег, биринҷ, об ва & frac12 қошуқи намак илова кунед.
• Дар оташи баланд ба напазед.
• Оташро то паст кардани сатҳи гарм, пӯшонед ва 20 дақиқа тобед.
• Аз гармо дур кунед.
• Лӯбиё ва баргҳои кориандрро абр кунед ва пӯшонед, то гарм шавед.

Барои мурғ

3 оҳакро ғунҷонед ва оҳаки боқимондаро барои хидмат ба зарфҳо буред.

Бо корди тез, дар паҳлӯи пӯсти ҳар як синаи мурғ 3 ё 4 буриши бурида буред.

Чӯҷаро ба табақи омодашуда андохта, аз манбаи гармӣ 4-6 дюйм, дар ҳар тараф тақрибан 5 дақиқа пазед.

Омехта

Биринҷро ба табақчаи гармшуда пошед ва болои мурғро бо болои он гузоред.

Бо зарфҳои оҳак ва брокколи steamed гарм хизмат кунед.

1. [1]Morton, J. F. (1976). Нахӯди кабӯтар (Cajanus cajan Millsp.): Зироати лӯбиёгии буттаи тропикии сафедааш баланд. HortScience, 11 (1), 11-19.
2. [ду]Uchegbu, N. N., & Ishiwu, C. N. (2016). Нахӯди кабудии сабзшуда (Cajanus cajan): парҳези нав барои паст кардани фишори оксиген ва гипергликемия. Илм ва хӯрокворӣ, 4 (5), 772-777.
3. [3]USDA. (2016). Нахӯди кабӯтар (Cajanus cajun), хом, Махзани маълумоти миллии ғизоҳои USDA.
4. [4]Сингҳ, N. P., & Pratap, A. (2016). Лӯбиёи хӯрокӣ барои амнияти ғизоӣ ва манфиатҳои саломатӣ. Дар биофортификацияи зироатҳои ғизоӣ (саҳ. 41-50). Спрингер, Деҳлии Нав.
5. [5]Ofuya, Z. M., & Akhidue, V. (2005). Нақши набзҳо дар ғизогирии инсон: баррасӣ. Маҷаллаи илмҳои амалӣ ва идоракунии муҳити зист, 9 (3), 99-104.
6. [6]Torres, A., Frias, J., Granito, M., & Vidal-Valverde, C. (2007). Тухмиҳои Cajanus сабзидашуда ҳамчун компонентҳои маҳсулоти макарон: Арзёбии кимиёвӣ, биологӣ ва сенсорӣ. Химияи хӯрокворӣ, 101 (1), 202-211.
7. [7]Lai, Y. S., Hsu, W. H., Huang, J. J., & Wu, S.C (2012). Таъсири антиоксидантӣ ва зиддиилтиҳобии нахӯди кабӯтар (Cajanus cajan L.) ба экстрактҳои гидроген ва липополисахариди муолиҷа RAW264. 7 макрофагҳо. Озуқаворӣ ва функсия, 3 (12), 1294-1301.
8. [8]Сингҳ, U., & Eggum, B. O. (1984). Омилҳое, ки ба сифати сафедаи кабӯтар таъсир мерасонанд (Cajanus cajan L.). Хӯрокҳои растанӣ барои ғизои инсон, 34 (4), 273-283.
9. [9]Binia, A., Jaeger, J., Hu, Y., Singh, A., & Zimmermann, D. (2015). Истеъмоли ҳаррӯзаи калий ва таносуби натрий ба калий дар коҳиши фишори хун: таҳлили мета-анализҳои озмоишии тасодуфӣ. Маҷаллаи гипертония, 33 (8), 1509-1520.
10. [10]Ёкояма, Ю., Нишимура, К., Барнард, Д., Такегами, М., Ватанабе, М., Секикава, А., ... & Миямото, Ю. (2014). Парҳезҳои гиёҳхорӣ ва фишори хун: таҳлили мета. Тибби дарунии JAMA, 174 (4), 577-587.
11. [ёздаҳ]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, A. S., Lesi, F. E. A., & Whyte, C. O. (2005). Арзёбии клиникии истихроҷи Cajanus cajan (Ciklavit®) дар камхунии ҳуҷраи дос. Маҷаллаи педиатрияи тропикӣ, 51 (4), 200-205.
12. [12]Satyavathi, V., Prasad, V., Shaila, M., & Sita, L. G. (2003). Ифодаи сафедаи гемагглютинини вируси Риндерпест дар нахӯди трансгении кабӯтар [Cajanus cajan (L.) Millsp.] Растаниҳо. Ҳисоботи ҳуҷайраҳои растанӣ, 21 (7), 651-658.
13. [13]Pereira, M.A., O'reilly, E., Augustsson, K., Freaser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Нахи парҳезӣ ва хатари бемории ишемияи дил: таҳлили якҷояи таҳқиқоти кохортӣ. Бойгонии бемориҳои дарунӣ, 164 (4), 370-376.
14. [14]Farvid, M. S., Ding, M., Pan, A., Sun, Q., Chiuve, S. E., Steffen, L. M., ... & Hu, F. B. (2014). Кислотаи линолеи парҳезӣ ва хатари бемории ишемияи дил: баррасии систематикӣ ва мета-таҳлили таҳқиқоти ояндаи когорт. Тираж, МуомилотAHA-114.
15. [понздаҳ]Okafor, U. I., Omemu, A. M., Obadina, A. O., Bankole, M. O., & Adeyeye, S. A. (2018). Таркиби ғизоӣ ва хусусиятҳои зидди ғизоии оги ҷуворимакка бо нахӯди кабӯтар ҳамбастагӣ дорад. Илм ва хӯрокворӣ, 6 (2), 424-439.
16. [16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., & Ghosh, A. K. (2011). Фаъолиятҳои биологӣ ва хусусиятҳои шифобахши Cajanus cajan (L) Millsp. Маҷаллаи технологияи пешрафтаи дорусозӣ ва тадқиқот, 2 (4), 207.
17. [17]Zu, Y. G., Liu, X. L., Fu, Y. J., Wu, N., Kong, Y., & Wink, M. (2010). Таркиби химиявии экстрактҳои SFE-CO2 аз Cajanus cajan (L.) Huth ва фаъолияти зидди микробҳои онҳо дар vitro ва in vivo. Фитомедицина, 17 (14), 1095-1101.

Horoscope Шумо Барои Фардо

Донистан

Тавассути Почтаи Электронӣ Фиристед Нишон Дар Сайт