шалғамча ба таври дарднок паст карда мешаванд. Пеш аз ҳама, онҳо болаззат, қаламфури мебошанд ва мувозинати беназири байни ширин ва ҷолибу доранд. Онҳо инчунин дар ҳама чиз аз тако то салатҳо таъми аъло доранд, аммо онҳоро инчунин ба чипҳо, угро ва ғайра табдил додан мумкин аст. Оё мо қайд кардем, ки роҳ вуҷуд дорад намудҳои бештар интихоб кунед (тарбуз, наҳории фаронсавӣ, daikon...) аз сурхҳое, ки шумо эҳтимол тасвир мекунед? Шӯҳрати онҳоро барои худ бубинед, ки яке аз ин 23 рецепти шалғамро дар ин баҳор тайёр кунед.
МАЪЛУМОТ: 22 Дорухатҳои нахӯди баҳорӣ барои омода кардани онҳо дар авҷи тароват
Нассима Ротакер / Калифорния: Зиндагӣ + Хӯрдан1. Косаҳои угро Салмӯн бо лаззати чили-Юзу ва шалғамчаи бодиринг
Инак, беҳтарин хӯроки нисфирӯзӣ, ки шумо ҳамеша мехӯред. Шалғамҳои тарбузи бодирингшуда ба шарофати сиркои биринҷи ҷопонӣ ва асал ба ин таоми болаззат ширинии ширин медиҳанд.
Рецептро гиред
Нассима Ротакер / Калифорния: Зиндагӣ + Хӯрдан2. Авокадо, шалғам ва чормағз бо либоси сабзӣ-Мисо
Шалғамчаҳои тунук ва борик дар зери борони боронҳои сабзии мисо як умр дурахшон мешаванд. Он дар як blender дар баробари кабудӣ, занҷабил тару тоза ва чошнии соя ҷамъ мешавад.
Рецептро гиред
Эрин МакДауэлл3. Шалғамҳои пурра бирёншуда
Онҳо дар назди шумо ҷой талаб мекунанд мизи Пасха . Онҳоро ҳамчун як паҳлӯ барои мурғ ё моҳӣ бирён кунед, ё онҳоро коғазӣ лоғар кунед ва онҳоро дар вудкои равғанӣ хӯред.
Рецептро гиред
Аксҳо: Лиз Эндрю / Ороиши: Эрин МакДауэлл4. Лимонҳои сард
Дурахшон, ситрусӣ ва бешубҳа осон ба чашм, ин хӯроки тароватбахш барои хӯрокҳои зиёди ошхона ва ҳамагӣ 20 дақиқа вақти шуморо талаб мекунад.
Рецептро гиред
Аран Гойоага / Дорчин ва Ваниль5. Косаи биринҷи сиёҳ бо анҷир, радиккио, шалғамчаи бодиринг ва пепитас
Анҷири ширин + биринҷи чормағз + кабудии талх + шалғамчаи бодиринги намак + тухмии каду шӯр = як табақи мутавозини бенуқсон.
Рецептро гиред
Ами Нойсингер / Ҷадвали магнолия, ҷилди 26. Рисоттои сабзавоти баҳорӣ Ҷоанна Гейнс
Шалғам, нахӯд, спанак, пиёз, занбурўғ - ҳа, ҳама банди ин ҷост. Ва онҳо бичашонем, ки дар рисоттои сирпиёзи пармезанӣ оббозӣ мекунанд.
Рецептро гиред
Аксҳо: Лиз Эндрю / Ороиши: Эрин МакДауэлл7. Хӯриш аз панири буз
Ҳар хӯришест, ки бо медали панири бирён гузошта шудааст, мо метавонем аз паси худ бигирем. Аругула, fennel ва шалғамчаро пеш аз он ки бо фриттер тоҷ кунанд, ба шарбати лимӯ ва равғани зайтун меандозанд.
Рецептро гиред
Аксҳо: Лиз Эндрю / Ороиши: Эрин МакДауэлл8. Сабзавот ва ҳасиб варақи-пан лимон равған
Ин ганҷи 40-дақиқа барои сафар ба бозори деҳқонӣ барои шалғамча, сабзӣ, қаламфури болгарӣ, бодинҷон, морҷӯба, зуккини ва ҳама помидорҳои гелосро талаб мекунад.
Рецептро гиред
Аран Гойоага / Дорчин ва Ваниль9. Хӯришҳои Нисуази Аран Гойоага
Аз лӯбиёи сабз то помидорҳои ангур то бодиён тару тоза, ин печутоби классикӣ фарёди баҳор. (Вақте ки шумо онро бо каперҳои бирёншуда санҷед, шумо ҳеҷ гоҳ ба қафо нигоҳ намекунед.)
Рецептро гиред
Foodie Crush 10. Косаҳои гӯшти гови Корея
Шалғам, сабзӣ, бодиринг ва пиёзи сабзро хом ҳамчун муқоисаи ҷав, хунук ва тару тоза ба гӯшти гов, биринҷ ва майонези чили пешкаш мекунанд.
Хӯроки беохир 11. Радисҳои бирёншудаи равғани Мисо
Маслиҳати Pro: Сабзҳои шалғамчаи худро дур напартоед. Онҳо аз лиҳози мазза ба чарди швейтсарӣ монанданд ва дар танӯр зебо бирёнанд.
Ошхонаи шинокунанда 12. Нахўд ва авокадо пита-тостадас бо раюбарб-шалғаш
Ин дорухат далели он аст, ки rhubarb ва radishes метавонанд мутаносибан бештар аз пирог ва крудитҳоро иҷро кунанд.
Куки ва Кейт 13. No-Noodle Pad Thai
Шалғамчаи Дайкон, сабзӣ ва зуккини бо чанд лағзиши пӯст, мандолин ё спирализатор ба угро табдил меёбанд. Аммо мӯъҷизаи воқеӣ дар ин ҷо чошнии арахиси занҷабил аст.
Ҳосили нимпухта 14. Gyros мурғ бирён бо Tzatziki ва Fries Fries
Оё мо метавонем пешниҳод кунем, ки ҳамаи пуркунҳоро ба табақчаи зебо гузорем ва ба меҳмонон иҷозат диҳем, ки гиросҳои худро созанд? (Косаи иловагии тзатцики барои тар кардани сабзавоти хом, зайтун ва пита низ зарар намерасонад.)
Vegan оддӣ 15. Хӯриш аз шалғам ва бодиринг
Иштиҳои даҳ дақиқаӣ, ки қариб пурра аз хӯрокҳои ошхона сохта шудааст? Мо дар куҷо сабти ном мекунем?
Юм солим 16. Шалғамҳои пухтаи кето
Исботи он, ки равған, намак ва ќаламфури метавонад дароз ва дароз, дароз роҳ.
Куки ва Кейт 17. Шалғамҳои ҷолибу тез-бодирингшуда
Як партияро дар яхдонатон нигоҳ доред, то онҳо ҳамеша дар дасти шумо бошанд. Онҳо илова хоҳанд кард зарбаи сахт ба бургерҳо, такоҳо, салатҳо, косаҳои биринҷ ва ғайра.
Дилам Умоми 18. Шалғамчаи Дайкон бо мурғ дар чошнии Юзу
Маззаҳои ширини ширини афшураи юзу воқеан ин табақро месозад. Агар шумо ягон чизро гирифта натавонед, омехтаи шарбати лимӯ ва лимуро бо як ламси шарбати афлесун ё грейпфрут иваз кунед.
Намак ва шамол 19. Хӯриш бирён зира, сабзӣ, шалғамча ва авокадо
Оё модари шумо аз шумо барои хӯрдани сабзавотатон фахр намекунад, вақте ки ин табақ ба даст меояд Рӯзи модарон миз?
Лаънати болаззат 20. Слайдерҳои шикамҳои хук
Онҳо на танҳо бо шалғамчаи дайкони худсохти бодиринг ва сабзӣ пур карда мешаванд, балки бо майони пиёзи сабз низ пошида мешаванд. Бубахшед, вақте ки мо даҳҳо нафас мегирем.
Намак ва шамол 21. Чикен Tinga Tostadas бо шалғамчаи Пико де Галло
Дорухат помидорҳои анъанавиро ба шалғам иваз мекунад, ки ин як ҳиллаест, ки шумо дар вақти берун аз мавсими помидор пико тайёр мекунед. Шарбати лимуи иловагӣ ба нарм кардани қаламфури онҳо ва баровардани ёддоштҳои гули онҳо кӯмак мекунад.
Ҳаёт ширинтар гардонд 22. Осон Pho бо угро Daikon
Маҳсулоти ветнамӣ, ки рӯҳи мусбатро ором мекунад. Ин тарҷума майгу, тофуи мукааб, сабзаҳои лӯбиёи мош, бок чой ва карамро дар бар мегирад, аммо озодона ҳар гуна сафеда ё кабудиеро, ки дар даст доред, иваз кунед.
Пичагии Юм 23. Чипсҳои шалғамчаи дорчин-шакар
Кӣ медонист, ки шалғамча метавонад шириниҳо кунад? Ба онҳо дар болои йогурти юнонӣ бо асал хизмат кунед ё танҳо нош бар онҳо оддӣ.
