Равған аслан махсули иловагии яхмос мебошад. Ин моеъи боқимондаи ғайрифарбеҳ, борик ва каме туршӣ аст, ки шумо ҳангоми пухтани қаймоқ ё шир ба равған ба даст меоред. Ҳамин тавр анъанавӣ, айрани хонагӣ (маъруф чаас дар хонагихои Хиндустон) одатан тавсиф карда мешавад. Он гоҳ навъҳои тиҷоратии шири равған низ мавҷуданд, ки шумо метавонед онро аз мағозаҳо харед. Аммо гуфта мешавад, ки ин навъи равған бо илова кардани бактерияҳои кислотаи лактикии безарар ба шири ғайриравған парвариш карда мешавад. Новобаста аз он, ки шумо кадом навъро интихоб мекунед, нӯшидан ё илова кардани равған ба ғизо манфиатҳои зиёде дорад. Инҳоянд баъзе аз бартариҳои асосии шири равған, ки шумо бояд аз он огоҳ бошед.
як. Беҳтар кардани системаи ҳозимаи мо
ду. Мубориза бо кислотаҳо
3. Устухонҳо қавӣ
Чор. Паст кардани холестирин
5. Идоракунии вазн
6. Дар пухтупаз истифода мешавад
7. Моро об нигоҳ медорад
8. Пӯст ва мӯйи мо фоида бахшед
9. САВОЛҲОИ ЗИЁД ТАКРОРМЕШУДА:
Беҳтар кардани системаи ҳозимаи мо
Равған дорои пробиотикҳо мебошад, ки ба ҷуз бактерияҳои зинда, ки барои саломатии рӯдаи мо ё ҳозима муфиданд, чизе нестанд. Тадқиқотҳои афзоянда нишон медиҳанд, ки ғизо ё нӯшокиҳои дорои пробиотикҳо метавонанд дар табобати чунин ҳозимаи якрав кӯмак кунанд масъалаҳои саломатӣ ҳамчун синдроми рӯдаи асабӣ. Пас аз хӯрдани хӯроки вазнин ба шумо ҳамеша тавсия дода мешавад, ки як пиёла равғани оромкунанда бинӯшед. Ин сабаби он аст, ки шири равғани аз пробиотик бой метавонад бадани шуморо хунук кунад ва равғанҳо ва равғанҳоро, ки деворҳои меъдаи шуморо пӯшонида метавонанд, шуста бошанд.
Шири равған барои занони пеш аз менопауза ё пас аз ҳайз тавсия дода мешавад мубориза бар зидди флешҳои гарм , пеш аз ҳама аз сабаби сардшавии моеъ дар дохили бадан. Аз ин рӯ, агар шумо бо мушкилоти ҳозима рӯ ба рӯ шавед, шири равған метавонад ба шумо фоидаи калон расонад.
Маслиҳат: Ба як стакан шири маска каме хокаи зира ва занҷабил реза карда илова кунед, то ба шумо тезтар ҳазм кардани ғизо кӯмак кунад.
Мубориза бо кислотаҳо
Бобою бибиҳоятон бояд ҳамеша пешниҳод мекарданд, ки шумо бояд бинӯшед шири хунук барои мубориза бо кислотаҳо. Хуб, он як антидоти муфид аст ва метавонад ба шумо барои рафъи зардаҷӣ кӯмак кунад. Пас, чӣ тавр он ба кислотаҳо муқобилат мекунад ? Барои оғоз, шири равған як пробиотики табиӣ аст. Бактерияҳои хубе, ки дар пробиотикҳо мавҷуданд, ҷамъшавии газ ва варамро пешгирӣ мекунанд, ки аксар вақт рефлюкси кислотаро ба вуҷуд меоранд.
Он инчунин имкон медиҳад, ки маводи ғизоӣ ва ғизо дуруст ҳазм ва ҷаббида шаванд, ки дар ниҳоят эҳтимолияти пайдоиши кислотаҳоро бартараф ва коҳиш медиҳад. Ин аст, ки чаро хӯрокҳои ҳиндӣ аксар вақт бо шири равған ё чаас . Дафъаи дигар шумо хӯроки тунд ё вазнин мехӯред, ин фоидаи аълои равғанро дар хотир доред.
Маслиҳат: Ба шири равган як миқдор хокаи ќаламфури сиёҳ илова кунед, то он боз ҳам муфидтар шавад.
Устухонҳо қавӣ
Дар таркиби шири равган фосфор ва калсий мавчуд аст - ҳарду барои устухонҳои солим . Агар шумо навъҳои пурқувватро харед, шумо метавонед витамини D низ гиред. Тавре ки ҳамаи мо медонем, витамини D як ғизои муҳим барои нигоҳ доштани саломатии устухон аст. Витамини D ба бадани мо кӯмак мекунад, ки калсийро, аз ҷумла чизҳои дигар, аз ғизои мо истеъмол кунад.
Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки калтсий ва витамини D якҷоя метавонанд масъулияти онро ба дӯш гиранд мустаҳкам кардани устухонҳо дар занон пас аз менопауза. Онҳо инчунин дар пешгирии бемориҳои дигар, аз қабили рахит муфиданд. Табибон мегӯянд, ки сатҳи витамини D бетағйир нигоҳ дошта шавад, зеро норасоии он ба ҷабби калсий дар бадан халал мерасонад. Кӯдаконе, ки аз норасоии витамини D азият мекашанд, метавонанд аз сулфаи такрорӣ ва хунукӣ азоб кашанд.
Шири равған метавонад бо ин норасоии хос мубориза барад ва устухонҳоро мустаҳкамтар кунад. Бояд гуфт, ки мустахкам кардан саломатии устухон фоидаи воқеии равған аст .
Маслиҳат: Агар шумо шири равғани серравған харед, шумо инчунин метавонед витамини К2 гиред, ки барои саломатии устухон муфид аст.
Паст кардани холестирин
Тадқиқоте, ки дар Хуб , як маҷаллаи тиббии Бритониё, ба наздикӣ гуфт, ки биомолекулаҳои мушаххасе, ки дар равған ё дигар маҳсулоти ширии ферментӣ мавҷуданд, метавонанд барои ин кам кардани холестирин ҷамъшавӣ - дар асл, он метавонад дигар липидҳои зарарноки хунро аз сабаби сактаи дил боздорад. Ҳамин тавр, шумо метавонед мубориза бо холестиринро ҳамчун фоидаи равған ҳисоб кунед.
Маслиҳат: Танҳо ба он такя накунед равған барои мубориза бо холестирин . Бо духтур муроҷиат кунед, ки кадом воситаҳои дигари самараноки зидди холестирин метавонанд бошанд.
Идоракунии вазн
ҳа, шири маска метавонад ба мо аз даст додани вазн кӯмак расонад . Чӣ хел? Аввалан, дар муқоиса бо дигар маҳсулоти ширӣ, аз қабили шир ва панир, равған дорои мазмуни бениҳоят камравған аст. Оддӣ карда гӯем, он дорои як қатор витаминҳо ва минералҳо мебошад, бе илова ба истеъмоли калорияи мо. Дар асл, он дорои тамоми унсурҳои зарурӣ, ки ба мо кӯмак мекунанд сатҳи энергетикии моро нигоҳ доред . Муҳимтар аз ҳама, шири маска витамини В2 дорад , инчунин бо номи рибофлавин маълум аст, ки метавонад ба беҳтар шудани мубодилаи моддаҳо мусоидат кунад.
Тавре ки ҳамаи мо медонем, метаболизми тезтар метавонад калорияҳои зиёдтарро нисбат ба суръати пасти мубодилаи моддаҳо сӯзонад ва дар натиҷа, метавонад ба мо якчанд кило рехтан кӯмак кунад. Аз ин рӯ, шири равған тавассути осон кардани ҳозима ё мубодилаи моддаҳо метавонад ба мо тавассути коҳиш додани вазн кӯмак расонад. Як пиёла пурраи шири равған метавонад шуморо дар тӯли муддати тӯлонӣ дар як рӯз сер ва намнок нигоҳ дорад. Ва ин метавонад муфид бошад, агар шумо кӯшиш кунед, ки вазни худро гум кунед.
Маслиҳат: Нӯшокиҳои баландкалорияро бо равғани витамини бой ва камкалория иваз кунед, ҳамчун як қисми таркиби худ талафоти вазн стратегия.
Дар пухтупаз истифода мешавад
Манфиатҳои шири равған истифодаи аълои пухтупазро дар бар мегиранд . Айран холо дар нонпазй васеъ истифода мешавад. Сабаб дар он аст, ки айран ва содаи нонпазӣ ба хориҷ кардани оксиди карбон вокуниш нишон медиҳанд ва ба ин васила барои баланд шудани хамир, масалан, сконҳо ва вафлиҳо кӯмак мекунанд. Равғанро, махсусан дар кишварҳои баҳри Миёназамин, ҳамчун маринад истифода мебаранд, ки туршии он ба гӯшт - гӯшти гӯсфанд, барра, мурғ ё турк кӯмак мекунад, ки нарм ва болаззат шавад.
Маслиҳат: Дафъаи дигар шумо як Туркия ё мурғ бирён , гӯштро дар шири равған маринад кунед.
Моро об нигоҳ медорад
Равған ё чаас моро аз беобшавӣ муҳофизат карда метавонад. Он пур аз электролитҳо аст ва ин онро муфидтар мекунад. Дар моҳҳои тобистон шири равған бо мубориза бо мавсими хос ба мо фоида меорад масъалахо ба монанди гармии сахт , деградатсия ва нороҳатии умумӣ аз гармӣ.
Маслиҳат: Ба ҷои нӯшокиҳои газдор дар фасли тобистон шири равғанро истеъмол кунед.
Пӯст ва мӯйи мо фоида бахшед
аъло ҳастанд равған барои пӯст ва мӯи мо фоида меорад . Барои оғоз кардан, шири равған метавонад як агенти сафедкунандаи табиӣ бошад. Ҳамин тавр, шумо метавонед онро берун аз он барои мубориза бо даббоғ ё зарари офтоб истифода баред. Азбаски он асоси қаҳва дорад, шири маска метавонад а агенти тозакунандаи хуб низ. Аз ин рӯ, шири равған метавонад на танҳо пӯсти моро, балки пӯсти сари моро низ пок созад.
Ғайр аз он, равғани растанӣ як агенти хуби намноккунанда буда, метавонад ба шумо дар бартараф кардани мушкилоти пӯсти хушк кӯмак кунад. Шумо метавонед бевосита ба пӯсти саратон равған молед - тақрибан ним соат интизор шавед, ки онро бо оби ширгарм бишӯед. Ин метавонад ба шумо дар мубориза бо мӯйсафед кӯмак кунад.
Маслиҳат: Истифодаи равған ҳамчун компонент дар рӯи ва маскаҳои мӯй .
САВОЛҲОИ ЗИЁД ТАКРОРМЕШУДА:
Савол: Оё таъсири манфии истеъмоли равған вуҷуд дорад?
БА. Мегӯянд, ки равған метавонад миқдори зиёди натрий дошта бошад. Хӯрокҳои натрийи баланд метавонанд ба он оварда расонанд фишори баланди хун ва ин дар навбати худ метавонад боиси бемориҳои дил гардад. Ғайр аз он, хӯрокҳои натрийи баланд метавонанд ба гурда зарар расонанд. Аз ин рӯ, онҳое, ки ба намакҳои парҳезӣ ҳассос ҳастанд, бояд аз шири равған дур бошанд. Инчунин, дар баъзе мавридҳо, шири равған метавонад аксуламалҳои аллергиро ба вуҷуд орад ё мушкилоти ҳозима. Аз ин рӯ, бо диетолог машварат кунед, то тафтиш кунед, ки оё шумо бояд шири равғанро истеъмол кунед, хусусан агар шумо таҳаммулпазирии лактоза дошта бошед.
Савол. Оё айран бо захми меъда мубориза мебарад?
БА. Захми меъда ё меъда як навъ захми меъда буда, дар решаи ин беморӣ кислота аст. Азбаски шири равған пробиотикҳо ё бактерияҳои зинда дорад, он метавонад кислотаҳоро дар меъда безарар созад ва аз ҳаракат ба боло дар бадан пешгирӣ кунад. Ғайр аз он, тадқиқотҳо нишон доданд, ки шири равған метавонад бо H.pylori самаранок мубориза барад, ки сабаби маъмултарини беморӣ мебошад. захми меъда .
