Ҳангоме ки ҳаво гарм мешавад, ҳиссиёти садбарги мо ба ларза оғоз мекунад ва то мавсими PSL қатъ намешавад. Аммо бо шумораи зиёди интихобҳо, интихоби шишаи дуруст душвор аст. Хусусан як дастрас. Мо ба Dini Vino Rao, sommelier ва муассиси он муроҷиат кардем Ҳаёт дар Вино , як тиҷорати дурдасти шароб, барои маслиҳати коршиноси худ. Инҳоянд 25 интихоби беҳтарини вай барои беҳтарин шароби розе, ки дар ҳамин дақиқа харед.
МАЪЛУМОТИ: Маҳз чӣ гуна Розе ба бузургтарин тамоюли шароб табдил ёфт, зеро шароб
Ҷустуҷӯи шароб / Замина: Katsumi Murouchi / Getty Images
1. IBY Rosè Blaufränkisch
Нагузоред, ки ин номи интихоби австриягӣ шуморо тарсонад. Гелос, сиёҳпӯст ва хушбӯй ин садбарги боллазату шањдбориро лаззат мебахшад, мегӯяд Рао. Он самарабахш ва тароватбахш аст, ки барои соати хушбахт дар ҳавлӣ пешбинӣ шудааст.
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images
2. Аз ғолиби Pinot Noir Rose 2019
Асосан аз Pinot Noir сохта шудааст, он як шишаи мураккаби Олмон аст, ки қисман бо баррел фермент карда шудааст. Фикр кунед, мевадор, гулдор ва пур аз ёддоштҳои гелос. Ин садбарги ман дар тобистони соли гузашта буд ва имсол ман аллакай аз 12 шиша таъмин кардам.
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images3. Мирабо Котес де Прованс Роуз 2019
Дар муқоиса бо дигар шаробҳои Прованс, ин нархи баландтар аст - аммо Рао мегӯяд, ки он ба ҳайрат меарзад. Он дар баробари маззаҳои шадид ба монанди мурғобӣ ва руколаи ҷолибу худ ба шарофати кислотаҳо ва ёддоштҳои сӯрохкунандаи попсикули сурх-мева дорад.
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images4. Broadbent Vinho Verde Rose
Дароед, мо ба Португалия меравем. Ангурҳои гуногуни сурхро нарм кӯфта, пресс мекунанд, то оҳиста истихроҷи тамоми маззаи меваи поки онҳо. Бо аъзоёни клуби китоб дар саҳни ҳавлӣ як шиша дошта бошед. Ё heck, барои ин нарх, ду доранд.
Анбор / Замина: Катсуми Муручи / Тасвирҳои Getty
5. Мас де Gourgonnier Роза Les Baux де Provence
Ин барои даҳсолаҳо барои мураккабӣ ва лаззатбахши худ сол аз сол як розе буд. Он шево, тоза ва биодинамикӣ бо бӯи тарбуз ва малина аст. Онро бо ҳама чиз аз лосос то қабурғаҳо хӯред.
Ҳама шароб / Замина: Katsumi Murouchi / Getty Images6. Мулдербос Кабернет Роза
Ранги гулобии зебо ва гулобии он аз ангури Кабернет Совиньони Африқои Ҷанубӣ меояд. Он миёнаҳаҷм, хушк ва тропикӣ бо ёддоштҳои қавии гуава ва ситрусӣ аст, аз ин рӯ худаш ё бо як қатор хӯрокҳо хуб аст.
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images7. Domaine de Triennes Rose 2019
Рао ин шаробро барои хушбӯй ва минералии мевадораш дӯст медорад ва истеҳсолкунандаи онро яке аз беҳтарин Фаронса меномад. Вай тавсия медиҳад, ки онро бо хӯришҳои баҳрӣ ё шӯрбо хӯред. майгу напазед, касе?
Лоиҳаи Готам / Замина: Katsumi Murouchi / Getty Images
8. Лоиҳаи Готам Роуз
Шароб дар банка. Гений. Аммо ба шумо лозим нест, ки сифатро барои роҳат савдо кунед. Бо ин гавҳари боллазату шањдбори ва токи кӯҳнаи испанӣ аз Ню Ҷерсӣ вохӯред. Рао онро барои як пикникаи чинӣ пешниҳод мекунад. (Агар шумо қаблан ин корро накарда бошед, ҳатмист.)
Бозори Ҷаҳонӣ / Замина: Katsumi Murouchi / Getty Images9. Рамона Руби Грейпфрут Шароби Spritz
Хуб, аз ин рӯ, он гулобӣ нест, аммо гулобӣ ва хандаовар тароватбахш аст, бинобар ин он рост дар хиёбонатон аст. ABV-и пасти он сиппери сицилияро чизе месозад, ки шумо метавонед тамоми рӯз дар ҳавз ё соҳил ҳамширагӣ кунед. Илова бар ин, он органикӣ, гиёҳхор аст ва дар як банка меояд.
Китобхонаи шароб / Замина: Katsumi Murouchi / Getty Images10. Люсиен Албрехт Кремант D'alsace Brut Rose
Ҳубобҳоро биёред. Ин як шароби газдори фаронсавӣ бо ёддоштҳои хушк, меваи хушк ва хушбӯйҳои зебои афлесун ва тарбуз аст. Коркро барои аперитивҳо ё шириниҳо поп кунед.
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images11. Криос де Сусана Балбо Роза аз Малбек 2018
Омехтаи нарм ва нозуки Малбек ва Пино Нуир бо накҳати равшани торти тарбуз-шафтолу. Рао мегӯяд, зани шаробсоз Сусана Балбо пайваста онро бо арзиши шаробҳои аргентинии худ аз боғ берун мекунад. Ин танҳо мувофиқат барои панир навбатии шумо ё хӯроки шом маҳрамонаи баҳрӣ аст.
Калверт Вудли / Замина: Katsumi Murouchi / Getty Images12. Усули аҷдодии Domaine de la Bélière Rosé Bugey Cerdon
Як роҳи донистани ин шароби фаронсавӣ бе чашидан ҳам лазиз аст? Ин дӯстдоштаи Ҷулия Чилд буд. Ҳубобҳои онро истеҳсол мекунанд усули аҷдодӣ , усули қадимтарини тайёр кардани майи газдор, ки ба гуфтаи Рао, имрӯзҳо кам аст.
Интиқоли нӯшокӣ / Замина: Katsumi Murouchi / Getty Images13. Braida Brachetto d'Acqui 2019
Агар шумо як мухлиси Moscato бошед ё шоколадро дӯст доред, бо шарики шароби худ вохӯред. Вай тару тоза, хушбӯй ва мевадор аст, барои мубодила бо шириниҳо бузург аст. Он аз ҳамон минтақаи Итолиё аст, ки шаробҳои мағзии Бароло ва Барбареско аз он ҷо меоянд. Аммо дар як сиестаи нисфирӯзии офтобӣ ҳар як пикни Пьемонтеро сайд кунед ва эҳтимоли зиёд дорад, ки шумо як шишаи онро пайдо кунед, мегӯяд Рао.
Шаробҳои Астор / Замина: Katsumi Murouchi / Getty Image14. Духтарони Channing Cabernet Franc Rosato 2019
Розеи кабернет франки аз Лонг Айленд омадааст, ки ба шиша туршӣ ва хокӣ меорад. Он бо ёддоштҳои гулҳо ва қаламфури гулобӣ ва ишораҳои нозуки буттамеваҳои сурх тароватбахш ва ҷолиб аст. Мо хӯроки худро бо лосос мехӯрем.
Коллексияи хоҳарони МакБрайд / Замина: Катсуми Муручи / Тасвирҳои Getty15. Коллексияи хоҳарони МакБрайд Духтари сиёҳи ҷодугарӣ 2018 Калифорния Розе
Ман шаробҳои хоҳарони McBride-ро дӯст медорам ва ман дастгирии ин тиҷорати сиёҳи занонаро дӯст медорам, Рао. Як миқдор кислотаҳо, меваҳои ситрусӣ ва сангин ва инчунин бӯи атриёт аз гули афлесун ва малина.
Шаробҳои Астор / Замина: Katsumi Murouchi / Getty Images16. Muri Gries Lagrein Rosato 2019
Худро барои як шароби пуршиддат, каме тунд ва серғизо аз ангури органикӣ омода кунед. [Он] аз яке аз шимолтарин [қисмҳои] Италия, амалан дар Олмон меояд ва ангури Лагреин яке аз беҳтарин ганҷҳои ин минтақа аст.
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images17. Хирузта Тхаколи Розе 2018
Хавои укьёнус бо малинаи тару тоза вомехурад. Ангурҳои Ҳондарраби Зури ва Хондарраби Белтз дар токзорҳои заводи вино парвариш карда мешаванд. Он аз соҳили шимолии Испания аст, аз ин рӯ табақи паелларо пора кунед ва ба даста бигӯед, ки иштиҳояшонро биёранд.
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images18. Чарлз ва Чарлз Роуз 2019
Кӣ медонист, ки вино аз иёлати Вашингтон метавонад ин тобистонро бичашад? Пеш аз он ки нӯшиданро оғоз кунед, бӯи хуб гиред - шумо метавонед ҳама чизро аз баргҳои садбарг то лаванда то гиёҳҳои Прованс бӯй кунед. Онро бо газакҳои шӯр дар шаби филм ё табақи панири нисфирӯзӣ якҷоя кунед.
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images19. Алкооми Роза 2019
Магар ту дар Шероз хасти? Ин зебоии австралиягӣ шуморо бо маззаҳои турши афлесуни хун ва гелоси пухта фаро гирифтааст. Он аз тарафи сардтари ғарбии кишвар аст, ки ба он равшании тароватбахш медиҳад, ки шумо ҳеҷ гоҳ аз он хаста нахоҳед шуд.
Тоҷирони шароб K&L / Замина: Katsumi Murouchi / Getty Images20. Маунт Эдвард Пинот Нуир Розе Маркази Отаго 2019
Ангурҳои Pinot Noir, ки истифода мешуданд, махсусан барои садбарг ҷамъоварӣ карда шуданд. Онҳо пеш аз холӣ кардан дар пӯсти ангур ду-се соат сарф мекунанд, ки дар натиҷа маҳсулоти ниҳоии туршӣ ва тароватбахш мегардад.
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images21. Lapostolle Le Rose 2019
Барои хӯрдан дар баробари хӯрокҳои ҷолибу талх, бо маҳсулоти баҳрӣ ё пеш аз хӯроки шом. Омехта як омехтаи классикии садбарги Фаронсаи ҷанубӣ аст ва услуб бо каме бештар тарбузи пухта аз он нури офтоби пурқуввати Чили шабеҳ аст, мегӯяд Рао.
Vivino / Замина: Katsumi Murouchi / Getty Images22. 2018 Scala Cirò Rosato
Оё ягон бор дар бораи ангури gaglioppo шунидаед? Онҳо зодаи Калабрияи Италия мебошанд ва садбарги бойтар ва заминиро бо танинҳои чанголуд ва ламси буттамева эҷод мекунанд. Инро ҷуфти нави доимии пиццаи худ баррасӣ кунед.
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images23. 2018 Domaine Glinavos Paleokerisio
Се калима: дурахшон. Норанҷӣ. Вино. Ин гулоб нест, аммо ба қадри кофӣ шабеҳ аст, ки он барои нӯшокиҳои моҷароҷӯ як гузариши лазиз аст. Ба ҷои он ки ангури сурх дар пӯсташон сабук пахш карда, ранги гулобӣ пайдо кунад, шароби афлесун натиҷаи он аст. сафед ангур дар пусти худ фермент мешавад. Рао равиши юнониро ҳамчун шароби хуб сохташуда ва ҳайратангезе тавсиф мекунад, ки тару тоза, каме ширин аст ва ба ман нони панеттонро бо ҳама меваҳои хушк хотиррасон мекунад.
Union Wine Co. / Замина: Katsumi Murouchi / Getty Images24. Андервуд таҳхонаҳо Розе футури
Чанд чиз моро мисли 375 миллилитр* шароб шод мегардонад. Ин омехтаи Пино Нуар ва Шардонне, ки бо футурҳо омехта шудааст, барои истироҳат дар кӯл, сайёҳони моҳидорӣ ва ҳама гуна фаъолиятҳои дар роҳ рафтан беҳтарин аст.
Токзорҳои Stolpman / Замина: Katsumi Murouchi / Getty Images25. Столпман Гренач
Дар ҳар як нӯшидан як сабади Клубничкаи Калифорнияро лаззат баред. Рао қасам мехӯрад, ки барои ин садбарги пуртакос карнитас тайёр карда шудааст.
МАЪЛУМОТ: Ин аст, ки чӣ гуна бояд бигӯям, ки шароб бад шудааст