Ин мавсимест, ки худро нишон диҳед махорати кадукашй ва ба ҳанутҳои каду машғул шавед ... хуб, ҳама чиз. Аз лавҳаҳо ва шириниҳо барои болаззат хӯрокҳои каду , ин ғизои маъмули тирамоҳӣ ҳамон қадар болаззат аст, зеро он гуногунранг аст. Аммо мо ҳамеша фикр мекардем, ки каду мева аст ё каду сабзавот?
Эҳтимол шумо фикр мекунед, ки кадуи афлесун-зард ба осонӣ ба категорияи сабзавот дохил мешавад, ки ин комилан маъно дорад. Онҳо маззаи хокӣ ва каме ширин доранд, ки онҳоро барои онҳо комил месозад шӯрбоҳои болаззат , кастрюль , макарон ва ҳама чиз дар байни. Ва гайр аз ин, ин чунин нест, ки мо кадуи хомро ба хӯришҳои меваи субҳонаи худ ба осонӣ партоем. Албатта, ин маънои онро дорад, ки тӯҳфаи идона сабзавот аст, дуруст?
Хуб, на он қадар зуд - маълум мешавад, ки каду воқеан мева аст, на сабзавот. Барои тафсилоти бештар дар бораи он, ки чаро он мева ҳисобида мешавад, хонед.
иттифоқи тасвирӣ / Ҳиссагузор1. Мева чист?
Ба гуфтаи ботаникҳо, меваҳо дар тухмдони растании гулдор инкишоф меёбанд ва дар таркиби онҳо тухмҳо мавҷуданд. Аммо агар шумо аз мутахассиси ошпаз хоҳиш мекардед, ки ба шумо гӯяд, ки меваҳо чист, таърифи онҳо метавонад каме фарқ кунад.
Азбаски аксари ошпазҳо одатан хӯрокҳоро аз рӯи таъми худ тасниф мекунанд, меваҳо одатан ҳамчун ширин ва тар тавсиф карда мешаванд, ки ин онҳоро барои хӯрокхӯрӣ комил мекунад. шириниҳои маъмул мисли пирожнихо ва тортхо. Аммо аз нигоҳи илмӣ на ҳама меваҳо сазовори ширинӣ мебошанд.
2. Сабзавот чист?
Сабзавот, ки дорои таъми бештар болаззат аст, ҳамчун қисмҳои хӯрдани растаниҳо, ки тухмӣ надоранд, муайян карда мешаванд. Онҳо маъмулан ятиҳо, решаҳо, гулҳо, лампаҳо ё баргҳоро дар бар мегиранд, ки ин маънои онро дорад, ки маҳсулот ба монанди сабзаҳои барг, карам, гулкарам, картошка, ямс ва морҷӯба ҳама сабзавот ҳисобида мешаванд.
3. Каду мева аст ва чаро?
Азбаски меваҳо сохторҳои тухмдор мебошанд ва каду дорои селлюлоза бо миқдори зиёди тухмҳо (бо номи пепитас маълум), онҳо бешубҳа мева мебошанд. Ва агар шумо чунин фикр кунед ки ваҳшӣ, инро ба даст оред: Каду инчунин буттамеваҳои азим ҳисобида мешаванд, зеро буттамева ҳамчун меваи гӯштӣ, серғизо ва ошӣ муайян карда мешавад, ки метавонад тухмҳо дошта бошад. Чормағзҳои зебо, ҳамин тавр не?
Каду ягона ғизои болаззат нест, ки мева ҳисобида мешавад. Инро хам кайд кардан бамаврид аст авокадо , бодинҷон, зайтун, қаламфури ва помидор низ меваҳо мебошанд - гарчанде ки онҳо одатан ҳамчун сабзавот дар ҷаҳони пухтупаз номида мешаванд.
4. Оё ин маънои онро дорад, ки ҳамаи кадуҳо меваанд?
Каду, ки як навъи помидор аст, ягона растании оилавӣ нест, ки бо тухмии зиёд меояд. Гарчанде ки ҳамаи онҳо аз рӯи таъм ва сохтор фарқ мекунанд, маълум мешавад ҳама каду, аз чормағз ва acorn ба каҷ гардани ва кадуи сабз , дар онхо тухмй доранд. Ва аз ин рӯ, ин онҳоро мева медиҳад - шумо фаҳмидед.
5. Каду чӣ фоида дорад?
Гарчанде ки кадуи идона мева ҳисобида мешавад, он далелро тағир намедиҳад, ки он дорои баъзе манфиатҳои таъсирбахши саломатӣ мебошад. Дарвоқеъ, каду бо витаминҳо ва маводи ғизоии зиёд пур карда шудааст, ки онҳо суперфуд ҳисобида мешаванд.
Кадуҳои болаззат аз витамини А пур карда мешаванд (як пиёла зиёда аз 200 фоизи миқдори тавсияшудаи ҳаррӯзаро таъмин мекунад), ки онҳоро барои беҳтар кардани саломатии чашм ва дастгирии системаи иммунии солим бузург мекунад. Онҳо инчунин дар калорияҳо хеле пастанд ва манбаи хуби витамини C, калий, нах ва антиоксидантҳо ҳисобида мешаванд.
Дар мавриди тухмиҳо, онҳо аз антиоксидантҳо ва маводи ғизоии арзишманд, аз қабили магний, оҳан, руҳ, витамини B2 ва витамини К пур шудаанд. Онҳо инчунин дар нахи хеле зиёданд, ки метавонанд ба саломатии хуби ҳозима мусоидат кунанд.
Ба гуфтаи а 2019 таҳсил , тухми каду на танҳо серғизо, балки хосиятҳои табобатӣ низ доранд, ки дар 'табобат ва идоракунии диабети қанд, илтиҳоб, гиперлипидемия, гипертония, табобати саратон ва ғайра муфиданд.
Чунин ба назар мерасад, ки мо дар оянда ба парҳези худ боз бисёр каду (ва тухмии каду) илова хоҳем кард!
РАМАЗОН: 35 рецептҳои кадуи консервшуда, ки исбот мекунанд, ки ин на танҳо барои пирог аст
