Вақте ки сухан дар бораи себ меравад, себи сурх дар ҳама ҷо ҳамонест, ки шумо эҳтимол дар сабади меваҳои оилавӣ пайдо мекунед. Бо вуҷуди ин, ҷияни он себи сабз ҳамон қадар серғизо аст ва таъми беҳамтои торт ва гӯшти сахташ онро барои пухтупаз, нонпазӣ ва салатҳо комил мекунад. Себи сабзро Granny Smith низ меноманд, як навъест, ки бори аввал дар Австралия соли 1868 ҷорӣ карда шудааст. Мева бо ранги сабзи сабук ва сохтори серғизо, вале боллазату шањдбори худ хос аст. Себи сабзро хуб нигоҳ медорад ва як навъи тобовар аст, ки ба осонӣ ба ҳашароти зараррасон дучор намешавад.
Вақте ки сухан дар бораи фоидаи саломатӣ меравад, себи сабз мисли себи сурх серғизо аст. Дар асл, бисёр одамон себи сабзро барои миқдори ками карбогидрат ва нахи баланд афзалтар медонанд. Хонда шуд, вақте ки мо ба шумо дар бораи он чизе, ки шумо ҳангоми оғоз кардани он ба даст меоред, муфассал нақл мекунем себҳои сабз дар парҳези шумо .
як. Себи сабз бо антиоксидантҳо пур карда шудааст
ду. Себи сабз аз нах бой аст
3. Себи сабз барои саломатии дил бузург аст
Чор. Себи сабз дорои миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо мебошад
5. Себи сабз як кӯмаки бузурги талафоти вазн аст
6. Себи сабз як кӯмаки диабети қанд аст
7. Себи сабз моро рӯҳан солим нигоҳ медорад
8. Себи сабз як ҷанговари зебост
9. Манфиатҳои мӯи себи сабз
10. Саволҳо оид ба Green Apple
Себи сабз бо антиоксидантҳо пур карда шудааст
Мисли себҳои муқаррарӣ, себҳои сабз аз антиоксидантҳо бой мебошанд, ба монанди флавоноидҳои цианидин ва эпикатехин, ки ҳуҷайраҳои моро аз осеби оксидшавӣ пешгирӣ мекунанд. Ин антиоксидантҳо инчунин пиршавиро ба таъхир меандозанд ва шуморо барои муддати дароз ҷавонӣ нигоҳ медоранд. Нӯшидан шарбати себи сабз ё меваи он дар шакли аслиаш низ аз бемориҳои дардноки илтиҳобӣ, аз қабили тарбод ва артрит муҳофизат мекунад.
Маслиҳат: Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки шаҳрвандони калонсол метавонанд аз антиоксидантҳои илтиҳобӣ дар себи сабз баҳра баранд.
Себи сабз аз нах бой аст
Себи сабз аз нах бой аст, ки барои солим нигоҳ доштани рӯдаи шумо ва баланд бардоштани суръати мубодилаи моддаҳо кӯмак мекунад. Себ инчунин дорои пектин, як навъи нахест, ки барои саломатии рӯда хеле хуб аст. Пектин як пребиотик аст, ки афзоиши бактерияҳои хубро дар рӯда ҳавасманд мекунад. Мазмуни нах инчунин дар раванди детоксикатсияи ҷигар кӯмак мекунад. Барои ба даст овардани ҳадди аксар нах аз себи сабз , меваро бо пӯсташ бихӯред.
Маслиҳат: Онро бодиққат бишӯед, гарчанде ки себ аксар вақт бо пеститсидҳо пошида мешавад, то ҳашароти зараррасонро пешгирӣ кунад.
Себи сабз барои саломатии дил бузург аст
Тибқи таҳқиқот, пектин дар себи сабз сатҳи холестирини LDL-и шуморо коҳиш медиҳад . Мазмуни баланди нахи инчунин барои саломатии умумии дил як неъмат аст. Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки онҳое, ки себи сабзро мунтазам истеъмол мекунанд, эҳтимоли гирифтор шудан ба бемории дил камтар аст. Ба ғайр аз нах, ки LDL-ро паст мекунад, себи сабз дорои эпикатехин флавоноид мебошад фишори хунро паст мекунад .
Маслиҳат: Илова кардани себ ба парҳези худ боиси 20% кам шудани эҳтимолияти гирифтор шудан ба инсулт мегардад.
Себи сабз дорои миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо мебошад
Ба ҷои он ки ҳар рӯз бисёр витаминҳоро пошед, шумо беҳтар мебуд худатонро гиред пур аз себи сабз . Ин мева аз миқдори зиёди маъданҳои зарурӣ ва витамини монанди калий, фосфор, калсий, марганец, магний, оҳан, руҳ ва витаминҳои A, B1, B2, B6, C, E, K, фолат ва ниацин бой аст. Сатҳи баланди витамини С дар мева онро супер-пӯст дӯстона кунад.
Онҳо на танҳо ҳуҷайраҳои пӯсти нозукро аз фишори оксидшавӣ пешгирӣ мекунанд, балки эҳтимолияти гирифтор шудан ба саратони пӯстро низ коҳиш медиҳанд. Шарбати себи сабз дорад Витамини К ки ба коагуляция ва лахта шудани хун мусоидат мекунад. Ин кӯмак мекунад, вақте ки шумо захмро ҳарчи зудтар таъмир кардан лозим аст ё вақте ки ба шумо лозим аст, ки хунравии шадиди ҳайзро кам кунед.
Маслиҳат: Як каме себи сабзро кӯфта, устухонҳо ва дандонҳои худро мустаҳкам кунед, зеро он аз калсий бой аст.
Себи сабз як кӯмаки бузурги аз даст додани вазн аст
Сохтани себи сабз қисми муҳими парҳези шумост ба шумо дар саъю кушиши шумо ёрй мерасонад вазни худро гум кунед . Ин бо роҳҳои гуногун рӯй медиҳад. Барои як, мева дар таркиби равған ва карбогидрат кам аст, аз ин рӯ шумо метавонед онро бихӯред, то худро гурусна нашавед ва ҳеҷ гуна таъсири манфӣ нарасонед. Дуюм, себ метаболизми шуморо баланд нигоҳ медорад, то ҳадди аққал як себ дар як рӯз бихӯред, ки шумо калорияҳои бештарро сӯзонед. Сеюм, нах ва оби себ дар муддати тӯлонӣ эҳсоси сериро нигоҳ медоранд. Дарвоқеъ, тадқиқотҳо нишон доданд, ки одамоне, ки себ мехӯрданд, нисбат ба онҳое, ки нахӯрданд ва 200 калория камтар мехӯрданд, худро серӣ ҳис мекунанд.
Дар бораи манфиатҳои аз даст додани вазн себ як қатор тадқиқотҳо гузаронида шудаанд. Масалан, як таҳқиқоти 10-ҳафтаинаи 50 зани вазни зиёдатӣ нишон дод, ки онҳое, ки себ мехӯрданд, нисбат ба онҳое, ки себ мехӯрданд, тақрибан як кг бештар гум мекунанд ва камтар мехӯранд.
Маслиҳат: Ба салатҳои сабзӣ ва чормағз себи сабз ва каме панири фета илова кунед, то як хӯроки солим ва болаззат созед.
Себи сабз як кӯмаки диабети қанд аст
Тадкикотхо нишон доданд, ки онхое, ки а парҳези бой аз себи сабз хавфи камтар дошт диабети навъи 2 . Тадқиқоти охирин инчунин нишон дод, ки ҳар рӯз хӯрдани себи сабз эҳтимоли гирифтор шудан ба диабети навъи 2-ро то 28 дарсад коҳиш медиҳад. Ҳатто агар шумо ҳар рӯз як хӯрдан натавонед, ҳар ҳафта чанд хӯрдан ба шумо ҳамон гуна таъсири муҳофизатӣ медиҳад. Олимон мегӯянд, ки ин омили муҳофизатӣ метавонад бо полифенолҳои себ алоқаманд бошад, ки эҳтимолан ҳуҷайраҳои бета истеҳсолкунандаи инсулинро дар гадуди зери меъда аз осеб муҳофизат мекунанд.
Маслиҳат: Ҳеҷ гоҳ нахӯред тухмии себи сабз ё хар навъ себ, зеро захрнок аст.
Себи сабз моро рӯҳан солим нигоҳ медорад
Вақте ки мо калонтар мешавем, факултетҳои рӯҳии мо суст мешаванд ва мо инчунин метавонем тӯъмаи бемориҳои заифкунандае ба мисли Алтсгеймер гардем. Бо вуҷуди ин, истеъмоли мунтазами сурх ё себи сабз дар шакли шарбат ё чун тамоми мева метавонад бадшавии рӯҳии вобаста ба синну солро суст кунад. Тадқиқотҳо нишон доданд, ки шарбати себ метавонад ба муҳофизати нейротрансмиттери ацетилхолин аз коҳиши синну сол кӯмак кунад.
Сатҳи пасти ацетилхолин ба бемории Алтсгеймер алоқаманд аст. Тадқиқотҳои дигар муайян карданд, ки каламушҳо, ки себ хӯрда буданд, хотираи худро нисбат ба онҳое, ки набуданд, ба таври назаррас беҳтар кардаанд.
Маслиҳат: Гарчанде ки афшураи себ барои шумо муфид аст, хӯрдани онҳо ба шумо манфиатҳои иловагии нах медиҳад.
Себи сабз як ҷанговари зебост
Мо ҳама хӯрокҳоро дӯст медорем, ки моро зебо ва зебо нигоҳ медоранд. Хуб, себ барои пӯст ва мӯи шумо хеле фоиданок ҳисобида мешавад. Масалан, татбиқи як маскаи авокадо себ на танҳо пӯсти шуморо нарм ва нарм мекунад, балки инчунин узвҳоро нест мекунад, пӯсти шуморо ғизо медиҳад ва онро аз дарун равшан мекунад.
Маслиҳат: Себи сабз бар зидди хуруҷи акне ва доғҳо самаранок аст ва метавонад пайдоиши онро коҳиш диҳад доираҳои торик инчунин.
Манфиатҳои мӯи себи сабз
Шарбати себи сабз дар бартараф кардани мӯйсафед таъсирбахш аст . Ба минтақаҳои аз мӯйсафед зарардидаи пӯсти саратон масҳ кунед ва бишӯед. Инчунин, истеъмоли себи сабз саломатии умумии шуморо беҳтар мекунад ва мӯйҳои шуморо зери назорат нигоҳ медорад ва навашро пеш мебарад афзоиши мӯй .
Маслиҳат: Себҳои сабз ҳангоми пухтан дар пирожниҳо ё тортҳо таъми хуб доранд. Таъми тез ва гӯшти мустаҳками онҳо барои шириниҳо комил аст.
Саволҳо оид ба Green Apple
Савол: Оё ман метавонам себи сабзро барои пухтупаз истифода барам?
БА. Ҳа, ҳақиқатан! Себҳои сабз барои пухтупаз ва нонпазӣ комилан мувофиқанд, зеро гӯшти мустаҳками онҳо ба ҳарорати баланд хуб тобовар аст. Таъми торт инчунин ба таомҳои ширин, ба монанди пирожниҳо ва тортҳо мувозинат ва маззаи беназир зам мекунад.
Савол: Оё себи сабз барои системаи ҳозима муфид аст?
БА. Бале, себи сабз барои системаи ҳозима хеле хуб аст, зеро он дорои нахест, ки рӯдаҳои шуморо тоза нигоҳ медорад. Он инчунин пектин дорад, ки пребиотик аст, ки ба саломатии рӯда мусоидат мекунад. Пас, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ҳар рӯз себ доред.
Савол: Оё беморони диабет себ доранд?
БА. Бале, диабетикҳо метавонанд себро бе ташвиш бихӯранд, зеро меваҳо дар таркиби карбогидрат ва қанд каманд. Дарвоқеъ, нахи дар себ мавҷудбуда шуморо сер мекунад ва шуморо аз хӯрокхӯрии чизҳои носолим пешгирӣ мекунад. Таҳқиқот нишон доданд, ки одамоне, ки себ мехӯранд, хатари гирифтори диабети навъи 2 камтар аст.
