Бисёре аз тамоюлҳои ғизои дӯстдоштаи мо дар NYC аз Ҷопон меоянд. Аввал суфл é pancakes буданд, пас аз он катсу сандос ...ва мо чӣ гуна фаромӯш карда метавонем какигори ? Ҳоло, як ширинии шинос ниҳоят ба диққати сазовори он даъво мекунад: мочи.
Таомест, ки дар тӯли асрҳо маъмул аст, хамири баҳорӣ ва ҷӯшон - маъмулан аз биринҷи ширеш, ки такроран кӯфта мешавад - як анъанаи Соли нав аст, ки бовар меравад, ки дар моҳҳои оянда барори кор меорад. Ва гарчанде ки он аллакай дар ҳама ҷо маъмул аст, ҳамчун як пухтупаз ё дар шакли яхмоси ҳаҷм, Ню Йорк ниҳоят бисёрҷонибаи ҷолиби худро мебинад, ки бо шириниҳои нав ҳам дар рафҳои мағозаҳои хӯрокворӣ ва ҳам дар маҳаллӣ пайдо мешаванд. нонвойхонахо.
МАВЛУД: 8 Барҳои шириниҳои Ню Йорк, ки дар он тӯҳфаҳо ва алкогол ба ҳам меоянд
Бо эҳтироми Ceremonia BakeshopWhole Foods дар соли 2017 бари яхмоси худхизматрасонии mochi-ро ба фурӯш баровард, My/Mochi дар соли 2018 пиндҳои яхмоси бо битҳои мочи омехташударо муаррифӣ кард ва Трейдер Ҷо дар ин сол ба зудӣ ба банд ҷаҳиш кард, вақте ки он ниҳоят хати шириниҳои яхкардашудаи худро ба роҳ монд. бо он чизе, ки метавонад беҳтарин маҳсулоти он дар соли 2019 бошад, омехтаи торт мочи.
Тавре ки аз номаш бармеояд, торти мочи - ва хеши Ҳавайии он, мочи равған - беҳтарини ҳарду ҷаҳонро бо берунии каме қаҳваранг ва хоидан бебозгашт дар дарун таҷассум мекунад. Ва гарчанде ки омехтаи тортҳои TJ то ба наздикӣ камёб ба назар мерасад (ангуштҳо гузаштанд, он қатъ нашудааст), сокинони Ню-Йорк, ки ба торти мочи ошиқ шудаанд, ҳоло ҳам метавонанд онро дар фурӯшгоҳи ба наздикӣ кушодашуда пайдо кунанд. Маросими нонпазӣ . Соҳиб ва ошпаз Эми Батиста аз тӯҳфаҳое, ки модараш месохт, илҳом гирифта, ду версияи газакҳои Ҳавайиро пешниҳод мекунад, ки яке арғувони амиқи убе ва дигаре бо гиёҳи тропикии хушбӯи пандан омехта шудааст. Маззаҳо ва омезиши берунии қаҳваранг ва маркази хоин онро воқеан беназир мегардонанд, мегӯяд Батиста.
Бо эхтироми Ча-Ан БОНБОНЧа-Ан кукиҳо Томоко Яги розӣ аст. Вай унвони ҳасадбахшро дорад вагаши (ширинҳои чойи ҷопонӣ) коршинос ва фикр мекунад, ки таваҷҷӯҳи нав ба қаннодӣ аз хоидан имзои он бармеояд. Вай инчунин қайд мекунад, ки он одатан табиатан гиёҳхорӣ ва бе глютен аст - ду нигаронии ғайриоддӣ дар Ню Йорк. Дастаи Ча-Ан Бонбон, ки ба вагаши тахассус дорад, ҳар рӯз мочиро дастӣ омода карда, онро бо пур кардани кунҷит, шоколади Эрл Грей ва матча пур мекунад ё хамирро ба тӯбҳо барои шамшерҳои пастели рангоранг мепечонад. данго .
Ин паёмро дар Instagram бубинедИнтишори аз ҷониби Алимама Чой (@alimama.nyc) 4 апрели соли 2018, соати 20:51 PDT
Боз як гибриди машҳури мочи бо роҳи нави Вилямсбург ба Apple Big роҳ ёфт Son Bakery-ро бурд кунед ва Чинатаун Алима . Ҳарду қаҳвахонаҳо хидмат мекунанд - интизор шавед - чормағзи хамири мочи . Ошпази қаннодии Вин Сон Даниэл Спенсер понҷири кунҷиди сиёҳро мепечонад, дар ҳоле ки Алимама версияҳоеро мебарорад, ки шумо мехоҳед ҳарчи зудтар ба Instagram муроҷиат кунед. (Фикр кунед, ки брюле, ки бо хоки тиллои ошӣ пӯшонида шудааст ё бо сангчаҳои мевадор печонида шудааст.) Аммо ситораҳои ҳақиқии Алимама мюнчкинҳои мочи мебошанд: орбҳои болаззат аз таро, матча ё хамири шири шоҳона, ки мувофиқи фармоиш бирён карда мешаванд.
Бо эҳтироми МочидокиБарои онҳое, ки то ҳол мочи худро дар шакли яхкардашуда бартарӣ медиҳанд, ин ҷо як хабари ҷолиб аст: Мочидоки , истеҳсолкунандаи яхмосҳои ҳунарии мочи, тирамоҳи соли ҷорӣ дар Сохо аввалин дӯкони хиштфурӯширо мекушояд. Дар ҳоле, ки менюи Мочидоки баъзе аз вариантҳои анъанавии бештарро дар бар мегирад (матча, манго, лӯбиёи сурх), он маҳсулоти махсуси мавсимии сарошпази бренд аст, ки онро аз дигар истеҳсолкунандагони мочи фарқ мекунад.
Аз рӯзи аввал ман медонистам, ки имкониятҳои беохир барои таҷриба кардан ва бозӣ кардан бо омехтаҳои маззаи яхмоси мочи вуҷуд доранд, мегӯяд асосгузор Кен Гордон. Он метавонад аҷиб ва шавқовар бошад - як тӯҳфаи бефосила барои кӯдакон - инчунин тозашуда ва мураккаб ва ҳатто услубӣ. Барои тирамоҳ, ин маънои ҳамкорӣ бо сарошпази ситораи Мишелин Майкл Лайсконисро дар ду маззаҳои нав дорад: каду ва кукиҳо ва чормағзи асали сиёҳ.
Маззаҳо метавонанд замонавӣ бошанд, аммо рӯйхати компонентҳо кӯтоҳ боқӣ мемонад. Дар ниҳоят, тавре Гордон қайд мекунад, дар соддагии мочи зебоӣ вуҷуд дорад.
МАВЛУД: 10 нонвойхонаҳои нави Ню Йорк ҳар як дӯстдори карбогидратҳо бояд кӯшиш кунад
