Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал Бикунед
- Ҷоизаҳои крикети Зеландияи Нав: Вилямсон бори чорум медали сэр Ричард Ҳадлиро ба даст овард
- Kabira Mobility Hermes 75 Дар Ҳиндустон скутери барқии баландсуръати тиҷорӣ таҳвил карда шуд
- Мураббиёни амрикоӣ барои омӯзгорони Ҳиндустон курсҳои англисӣ роҳбарӣ мекунанд
- Ugadi 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, Ҷр НТР, Даршан ва дигар ситораҳои ҷанубӣ ба мухлисони худ орзуҳо мефиристанд
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- Ӯҳдадориҳои AGR ва музоядаи охирини спектри метавонанд ба бахши телеком таъсир расонанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Pohela Boishakh 2014 рӯзи сешанбе (15 апрел) аст ва ҷашну маросимҳо аллакай ҷой доранд. Барои онҳое, ки намедонанд, Похела Бойшах Соли Бенгалӣ аст ва ҳамаи бенгалиҳо дар ин рӯз моҳии дӯстдоштаи худро мехӯранд. Одатан, одамони дигар ҷамоаҳо дар мавридҳои мусоид ғизои вегетерианӣ намехӯранд. Аммо барои Бенгалияҳо нахӯрдани ғизои ғайри вегетерианӣ, алахусус моҳии асосии онҳо қурбонии тасаввурнопазир хоҳад буд, ки худоён ҳеҷ гоҳ намебахшанд. Ҳамин тавр, агар барои санҷидани дастурҳои моҳии бенгалӣ беҳтарин вақт бошад, пас ҳоло.
Дар Pohela Boishakh 2014, шумо бояд ҳадди аққал баъзе аз ин хӯрокҳои махсуси моҳии бенгалиро бисанҷед. Бенгалияҳо ошпазҳои моҳӣ ҳастанд. Ва аммо, шумо аз он дар ҳайрат мемонед, ки чӣ гуна ҳар як аз ин дастурҳои моҳии бенгалӣ комилан душвор нестанд. Ҳатто нозукии мураккабтарини моҳӣ аз Бенгалия ҳеҷ гоҳ аз ҳад зиёд пухта намешавад, зеро пухтупази зиёд маззаи моҳиро вайрон мекунад.
Мазкрҳои 20-и ЮММИ Бенгалӣ барои Похела Бойшах
Ҳама дастурҳои Pohela Boishakh набояд одатан бенгалӣ бошанд. Беҳтарин чиз дар бораи Бенгалия ин аст, ки онҳо нисбати хӯрок сахт нестанд. Дар асл, Бенгалияҳо одатан бо дастурхони худ таҷрибавӣ доранд. Ва то даме ки шино мекунад, Бенгалияҳо аз он лаззат мебаранд! Аз ин рӯ, баъзе аз ин дастурҳои моҳӣ хӯрокҳои маъмули бенгалӣ нестанд. Аммо мо инчунин интихоби хӯрокҳои анъанавии бенгалӣ, ба монанди Патури ва карри малай дорем.
Пас, бо санҷидани ин дастурҳои моҳии ангуштшумор аз Pohela Boishakh 2014 лаззат баред.
Fry моҳии равған
Фрайи моҳии равған як дорухатест, ки хеле маъмул аст. Ин як дорухати моҳии хеле содда аст, ки дар он баъзе филҳои моҳиро мариновка карда, сипас дар хамир бирён мекунанд. Ин дорухати моҳии равған одатан ҳамчун иловаи хӯроки асосии хӯрок хӯрда мешавад. Шумо ҳатто метавонед бо ин дастурамали бирёнии моҳӣ омодагӣ тайёр кунед.
Macher Jhol
Моҳӣ дар чошнии Бенгалӣ (Macher Jhol) як маҳсулоти баҳрии маъмул аст, ки ҳамчун хӯрокхӯрӣ хизмат мекунад. Macher jhol як гӯшти моҳии хеле лазиз ва тунд аст, ки бо биринҷ пешкаш карда мешавад. Бӯи сир ва занҷабил, ки дар равғани хардал пухта шудааст, метавонад шуморо водор созад, ки ин дорухати баҳриро санҷед. Дорухатро барои омода кардани macher jhol санҷед.
Fish Do Pyaza
Одатан, моҳии rohu барои омода кардани ин дорухат истифода мешавад. Аммо шумо метавонед онро бо ягон моҳии интихобкардаатон санҷед. Ин як дорухате оддӣ аст, ки чандон тунд нест ва онро бидуни сарусадои зиёд омода кардан мумкин аст. Тавре ки аз номаш бармеояд, 'do pyaza' маънои ду пиёзро дорад, ки дар асл маънои онро дорад, ки дорухат миқдори пиёзро нисбат ба ҳама гуна карриҳои моҳӣ тақрибан ду баробар зиёдтар талаб мекунад.
Моҳии тунд
Ин як дастури маъмулии бенгалӣ нест. Аммо, агар он моҳӣ бошад, Бонгс онро санҷида мебинад. Карри моҳии тунд бо биринҷ ё ротис беҳтар аст. Агар шумо хоҳед, ки моҳии тунд кориандрро бо лимӯ дар хона омода кунед, пас дорухатро санҷед.
Моҳии сабки Бенгалӣ Бирянӣ
Биряни моҳӣ бо сабки бенгалӣ - Во! Кифоя аст, ки даҳони кас об гирад. Дар паси ин лаззати бенгалӣ як ҳикояи ҷолибе истодааст. Биряни дар Бенгалия аз услуби Лакҳнав, вақте ки охирин Нобоби Авад ба Колката бадарға карда шуд, инкишоф ёфт. Навоб ошпази шоҳии худро ҳамроҳ овард. Бо сабаби таназзул дар он замонҳо, гӯшт як чизи гаронбаҳо буд. Ҳамин тавр, ошпазҳо бо истифодаи картошка ва моҳии маҳаллӣ бирянӣ омода карданд.
Мури гонто
Компонентҳои асосии ин дорухати моҳии ҳиндӣ сари моҳӣ ва биринҷ мебошанд. Бояд гуфт, ки ин хӯроки хеле суннатӣ аст. Дар ягон китоби хӯрокпазӣ як дорухати мукаммали Мури гонторо пайдо карда наметавонед. Ин меросест, ки аз ҷониби модарон ва бибиҳо мерос мондааст. Мисли аксари дастурхони Бенгалӣ, Мури Гонто низ фаровонии ҷазои чуқурро дар бар мегирад.
Рол Моҳӣ
Рӯйхати моҳӣ бениҳоят дилпазир ва болаззат аст. Компонентҳои асосии ин дорухат рол хеле содда мебошанд. Онро ба осонӣ дар хона сохтан мумкин аст. Беҳтарин моҳӣ барои ин дорухат самак, самак, скумбрия ё bhetki мебошанд. Ҳар гуна моҳии гӯшти дигар низ ин корро мекард. Дар ин дастур, мо лососро барои тайёр кардани ғалтакҳо истифода хоҳем кард
Бҳарван ё моҳии пухта
Ин дорухат дар ин мавсим тӯҳфаи хубест. Шумо метавонед онро бо як пиёла чойи гарм / қаҳва бихӯред ё онро ҳамчун хӯроки иловагӣ бо биринҷ илова кунед. Крич ва моҳии вагон ҳамзамон пур ва лазиз аст. Дорухатро санҷед.
Мач катҳо
Патхури маач як таоми махсуси бенгалӣ аст, ки бо моҳӣ таҳия карда мешавад. Табақ буғ дода мешавад ва ба барги банан печонида мешавад. Бӯйи беҳтарини патрури маач аз чошнии хардалест, ки барои тайёр кардани ин дорухат истифода мешавад. Вақте ки шумо моҳиро аз барги банан кушоед, ба шумо бӯи қавии хардал пайдо мешавад.
Шорше Иллиш
Shorshe Ilish дорои ҳамаи тамғаҳои як дорухати аслии бенгалӣ мебошад. Азбаски Пойла Бойшак (соли нави Бенгалӣ) дар наздикии гӯша аст, ин вақти хубе барои хотираи кулинарии худро тоза кардан аст. Аксарияти Бенгалияҳо Шорше Илишро дорухате хеле душвор меҳисобанд, бинобар ин, онҳо одатан хӯрокро барои мавридҳои махсус захира мекунанд
Daab Chingri
Daab Chingri ин хӯрокест, ки на танҳо дар он хизмат мекунанд, балки дар кокос пухта мешаванд! Ин дорухати бенгалӣ омезиши маъмули кокос ва самбӯсаро мегирад, аммо ба он хисси эҷодкорӣ илова мекунад. Ин дорухат аз ғизои ҳиндӣ аз кокос ва намак истифода мекунад, аммо кокси баркамол ва пӯшида нест. Ин кокси нарм аст, ки маззаи мулоимро ба Даб Чингрӣ илова мекунад.
Карри моҳии бенгалӣ бидуни пиёз
Ҳеҷ чиз як бенгалиро ба ҷуз маъхази дӯстдоштааш Ҷхол ва бҳат (карри моҳӣ ва биринҷ) шод намекунад. Ҳамин тавр, Бенгалияҳо барои озмудани ашёи дӯстдоштаашон, моҳӣ, дарди зиёд мекашанд. Ин дорухат инчунин аз ошхонаи модари Бенгалӣ аст, ки лазиз, содда, зуд ва албатта бидуни пиёз омода шудааст.
Посто Чингри
Посто Чингри як дорухате аз самбӯсаи ҳиндӣ аст, ки мустақиман аз киштзорҳои шолии Бенгалияи Ғарбӣ меояд. Ин дорухат майгу бо ҳанутҳои аслии бенгалӣ, ба монанди Posto, яъне тухмҳои кӯкнор ва хардал пухта мешавад. Посто Чингри як дорухати бенгалӣ аст ва тақрибан ба қадри замини худи Бенгалия қадимтар аст.
Филлаҳои моҳии гӯштӣ
Одатан, хӯрокҳои хӯрокхӯрии гӯшзад дар сабки континенталӣ пухта мешаванд. Ҳамин тавр, моҳии масалаи гӯшзад хӯрокхӯрии хеле лазизест, ки шомгоҳон ё вақте ки шумо аз кор бармегардед. Қисми беҳтарини ин газакҳои гӯштӣ он аст, ки он танҳо дар 30 дақиқа пухта мешавад.
Doi Maach
Похела Бойшах ё Соли нави Бенгалӣ рӯзи аввали тақвими Бенгалӣ аст. Дар ин рӯз мардум ба худоёни худ саҷда мекунанд ва бо ҳам салом мегӯянд. Моҳӣ ё маач (дар Бенгалӣ) ғизои асосии Бенгалӣ аст. Пас, чӣ гуна мо метавонем фестивалро бидуни ворид кардани моҳӣ ба меню ҷашн гирем? Шумо моҳии йогурт (дои маач) -ро санҷидаед?
