Кардиомиопатияи гипертрофӣ: аломатҳо, сабабҳо, табобат ва пешгирӣ Намунаи огоҳиҳои зудро бубинед Барои огоҳиҳои ҳаррӯзаТанҳо дар
-
Чайтра Навратри 2021: Сана, Муҳурта, маросимҳо ва аҳамияти ин фестивал -
- Хина Хон бо сояи чашми мисини сабз ва лабони урёни луч алла мезанад Дар чанд қадами оддӣ назар кунед!
- Угади ва Байсахи 2021: Нигоҳи идонаатонро бо костюмҳои анъанавии илҳомбахш бунёд кунед
- Толеъномаи ҳаррӯза: 13 апрели 2021
Бикунед
- Мураббиёни амрикоӣ барои омӯзгорони Ҳиндустон курсҳои англисӣ роҳбарӣ мекунанд
- IPL 2021: Баъд аз он ки дар музоядаи 2018 нодида гирифта шуд, дар ботлоқи ман кор кард, мегӯяд Харшал Пател
- Арзиши тилло барои NBFCs чандон хавотир нест, бонкҳо бояд ҳушёр бошанд
- Ӯҳдадориҳои AGR ва музоядаи охирини спектри метавонанд ба бахши телеком таъсир расонанд
- Гуди Падва 2021: Мадхури Диксит ба хотир меорад, ки ҷашнвораи бобарорро бо оилааш ҷашн мегирад
- Китобҳои Mahindra Thar дар давоми шаш моҳ 50 000 марҳилаи муҳимро убур мекунанд
- CSBC Bihar Police Constable Натиҷаи ниҳоии 2021 эълон шуд
- 10 беҳтарин ҷойҳо барои боздид аз Маҳараштра дар моҳи апрел
Ғизо метавонад дӯсти шумо ё душмани шумо бошад - ин танҳо аз он вобаста аст, ки шумо бо хӯрок чӣ гуна муносибат мекунед, яъне ҳангоми хӯрок чӣ мехӯред ва чӣ гуна хӯрок мехӯред. Илми ғизо ва хӯрокхӯрӣ аҳамияти тарзи дурусти хӯрокро таъкид мекунад, ки он ҳамчунин дар бораи фоидаи таркиби хӯрокҳо сӯҳбат мекунад.
Барои намуна, чойи сабз + лимӯ ин омезиши тааҷуби солими ғизост, ки манфиатҳои мавҷудаи чойи сабз ва лимӯро илова мекунад, ба шарбати ситрусӣ ба чойи сабз қобилияти аз худ кардани антиоксидантҳояшро беш аз панҷ маротиба зиёд мекунад [1] .
Аюрведа тарзи ҳаёти солимро тарғиб мекунад, ки дар он хӯрок нақши аввалиндараҷа дорад - бигзор хӯрок доруи шумо шавад . Он ба принсипҳои тибби Аюрведӣ асос ёфтааст ва ба тавозуни намудҳои гуногуни энергия дар бадани худ равона шудааст [ду] .
Ба ин монанд, дар Аюрведа, баъзе таркибҳои ғизои номувофиқ бо номи virudh aahar маъруфанд, ки тақрибан ба ғизои нодуруст тарҷума мешавад (ҳадди аққал мазмуни он). Ғизоҳои номувофиқ дар гирди шумо ҳастанд ва ҳангоми истеъмол ба организм таъсири манфӣ мерасонанд.
Дар ин ҷо дар бораи таркиби ғизои нодуруст маълумот гиред.
Комбинатсияҳои ғизои нодуруст, ба гуфтаи Аюрведа
(1) Асал ва Ги : Тибқи гуфтаи Аюрведа, омехта кардани асал бо ҷав НИ калон аст. Асал хусусияти гармӣ ва равған хусусияти сардӣ дорад ва ҳеҷ гоҳ набояд хосиятҳои муқобилро ба миқдори баробар муттаҳид созад, хусусан агар асалро бо гигт гарм карда омехта кунанд, зеро он HMF (пайвастагии органикӣ, ки аз шакар дар таркиби шакар пайдо мешавад муҳити туршӣ ҳангоми коркарди гармӣ), ки метавонанд таъсири манфӣ расонанд [3] [4] .
(2) Асал ва шалғам : Мувофиқи матнҳои аюрведӣ, омезиши шалғам бо асал метавонад боиси пайдоиши пайвастагиҳои заҳролуд гардад, ки метавонад боиси мушкилоти ҳозима гардад.
(3) Асал ва оби ҷӯшон: Илова кардани асал ба оби гарм боиси афзоиши зиёди гидроксиметил фурфуралдегид (HMF) мегардад, ки метавонад заҳролудшавӣ дар бадани инсонро зиёд кунад [5] .
(4) Шир ва харбуза : Ҳар гуна харбузаро бо шир омехта кардан мумкин нест, зеро ҳарду хунук мекунанд, аммо шир исҳоловар ва харбуза имкон дорад. Шир барои ҳазм вақти бештаре талаб мекунад ва кислотаи меъда барои ҳазми харбуза боис мешавад, ки шир пажмурда шавад, аз ин рӯ Аюрведа маслиҳат медиҳад, ки ширро бо ғизоҳои турш нагиред [6] .
(5) Шир ва банан : Шокӣ дуруст? Тибқи гуфтаи Аюрведа, якҷоя хӯрдани банан ва шир метавонад Agni (оташ) -ро, ки барои ҳазм ва мубодилаи ғизо масъул аст, кам кунад [7] .
(6) Шир ва тухм : Дар ҳоле ки хуб аст, ки тухм ва ширро якҷоя пухта гирем, тухмҳои хом ва ё пухта нашуда бешубҳа не-не мебошанд, чизе, ки бисёр одамоне, ки мушакҳо месозанд, онҳоро ғизои энергетикии худ меҳисобанд. Истеъмоли тухми хом ё тухми пухта нашуда метавонад баъзан боиси сирояти бактериявӣ, заҳролудшавӣ аз хӯрок ва норасоии биотин гардад [8] .
(7) Моеъҳо ва ҷисмҳои сахт : Тибқи қонуни Аюрведия, ҳеҷ гуна моеъ набояд бо ҷисмҳои сахт гирифта шавад. Моеъҳо фавран ба рӯдаҳо мегузаранд ва ҳамроҳи худ тамоми ферментҳои ҳозимаро мегиранд ва ба ин васила ба ҳазм халал мерасонанд. Моеъҳоро 20 дақиқа пеш аз хӯрок хӯрдан лозим аст, на пас аз хӯрок ва ё ҳангоми хӯрок. Шумо метавонед онро як соат пас аз хӯрок хӯред.
(8) Гӯшт ва картошка : Агар сафедаи ҳайвонот ҳамроҳ бо карбогидрат мисли картошка истеъмол карда шавад, пас афшураҳои гуногуни ҳозима метавонанд самаранокии якдигарро безарар гардонанд. Маълум аст, ки сафеда пусидааст ва карбогидрат метавонад ferment кунад. Ин метавонад боиси пайдоиши газ ва метеоризм дар система гардад. Ин яке аз таркиби ғизои номувофиқ барои пешгирӣ аст.
(9) Чой сабз ва шир : Чои сабз дорои флавоноидҳо бо номи катехинҳо, ки ба дил якчанд таъсири судманд доранд. Вақте ки ба ин чой шир илова карда мешавад, он гоҳ сафедаҳо дар шир, ки казеинҳо ном доранд, метавонанд бо чойи сабз ҳамкорӣ кунанд ва консентратсияи катехинҳоро коҳиш диҳанд.
(10) Мева пас аз хӯрок : Мева бо дигар хӯрокҳо хуб ҳамҷоя намешавад. Мева дорои қандҳои оддӣ мебошад, ки ҳазмро талаб намекунад ва метавонад муддати дароз дар меъда бимонад. Хӯрокҳое, ки аз чарбҳо, сафедаҳо ва крахмал бой мебошанд, муддати дароз боқӣ нахоҳанд монд, зеро онҳо ҳазм карда мешаванд. Пас, хӯрдани баъзе меваҳо пас аз хӯрок шакари меваро муддати дароз дар меъда нигоҳ медорад ва метавонад ferment кунад.
Баъзе аз таркиби ғизои дигари нодуруст чунинанд:
- Донаҳо (гандум, биринҷ, ҷуворимакка, ҷав, ҷав ва ғ.) Бо мева ё тапиока
- Лӯбиё бо мева, панир, шир ва йогурт
- Нӯшокиҳои гарм бо манго, панир, моҳӣ, гӯшт, йогурт
- Тухм бо харбуза, гӯшт ва йогурт
- Лимӯ бо шир, помидор, йогурт [9]
- Шалғамча бо мавиз, банан, шир
- Йогурт бо панир, моҳӣ, тухм, шир, сабзавоти шабона (помидор, картошка, қаламфури булғор, бодинҷон)
- Тапиока бо мева (банан ва манго), лӯбиё, мавиз, ҷавғо
- Райҳони муқаддас бо шир
- Исфаноҷ бо тухми кунҷид
- Сабзавоти шабона бо харбуза, бодиринг , маҳсулоти ширӣ [10]
Аюрведа комбинатсияҳои ғизои нодурустро шарҳ медиҳад
Принсипи асосии таркиби ғизои нодуруст аз он иборат аст, ки мувофиқи Аюрведа, ҳар хӯрок таъми худро дорад ( бичашед ), энергияи гармидиҳӣ ё хунуккунӣ ( виря ) ва таъсири баъди ҳозима ( часбҳо ). Вақте ки ду ва ё зиёда хӯрокҳои дорои мазза, энергия ва таъсири пас аз ҳозима муттаҳид карда мешаванд, он организмро аз ҳад зиёд пур карда, системаи ферментҳоро бозмедорад ва дар натиҷа истеҳсоли токсинҳо ба вуҷуд меояд [ёздаҳ] .
Ба ин монанд, агар худи ҳамин хӯрокҳо, агар онҳоро алоҳида бихӯранд, зудтар ҳазм шуда метавонанд ва ҳатто ба сӯхтан дар фарбеҳ кӯмак мекунанд (бинобар ҳозимаи солим). Агар ду хӯрок шабоҳати фаровон дошта бошанд (ба монанди маззаи ширин, таркиб, хунукӣ / нигоҳдорӣ), агар онҳо мувофиқат накунанд, агар ду хӯрок якчанд сифатҳои ба ҳам муқобил дошта бошанд, онҳо номувофиқ ҳисобида мешаванд.
Тибқи гуфтаи Аюрведа, равиши муайян кардани парҳези дуруст бар асоси унсурҳои таркиби конститутсияи шахс: вата, питта ва капха, ки аз нуқтаи назари муосири парҳези хӯрок аз гурӯҳҳои гуногуни хӯрок фарқ мекунад. Дар Аюрведа, фаҳмидани шахс калиди дарёфти парҳези воқеан мутавозин аст [12] [13] .
Хавфҳои омезиши ғизои нодуруст
Баъзе таркиби ғизои нодуруст метавонад боиси нигоҳ доштани об дар бадан гардад, ки онро Кледа меноманд ва метавонад ба якчанд масъалаҳои хурди саломатӣ оварда расонад [14] . Гарчанде ки таъсири ҳар як хӯрок ба организм гуногун аст (аз намудҳои хӯрок то шахсони гуногун), баъзе масъалаҳои маъмул чунинанд:
- Бемории ҳозима
- Ферментатсия
- Пусидан
- Пайдоиши газ
- Дарунравӣ
- Токсемия (заҳролудшавӣ аз заҳролудшавӣ аз сирояти бактериявии маҳаллӣ) ва фавт дар ҳолатҳои нодир [понздаҳ]
Дар ёддошти ниҳоӣ…
Ҳоло, ки шумо аз омезиши ғизои нодуруст огоҳед, умедворем, ки ин ба беҳтар шудани одатҳои хӯрокхӯрии шумо мусоидат мекунад.
Аюрведа яке аз системаҳои қадимии соҳаи тандурустӣ мебошад ва ғизо дар зиндагии аюрведӣ нақши марказӣ дорад. Аюрведа ба ҳаёти хуб, саломатӣ ва беҳбудӣ ба 'Аҳара' (парҳез) ва 'Анна' (хӯрок) диққати махсус медиҳад.
